7. 野杨梅朱古力蛋糕
7 V5 @4 @3 q, O Y& h# q( j+ a# D公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
# C( Z6 I& g+ I* r8 W0 \: m& z/ z- ^公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
4 p. L% l4 o# s( ^7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
) N! G5 } Q' z: T) {tvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油
& L2 Y/ G7 _9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
! E( |2 y6 j: K/ {+ K6 g" V, Ttvb now,tvbnow,bttvb% }( a: p# Q; ^( e9 C
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜9 F4 i* k4 e& F$ ^1 \
3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb) k/ v) P% i& j6 R+ n) N
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P. B- ~, S* U% {0 q" c$ Q T
2 安士野楊莓
, |; L6 Q, j* i+ ]6 `& M$ stvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- l" B9 r0 }9 @0 K' ~
12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* F1 }( P( Q7 q, Z( A
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
/ u9 V1 b! F1 y2 M! B+ Q tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
G$ }! ~ s3 m% @0 J角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 b" d" b# h4 Y( _- `9 B
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
, i3 \% }! W" i: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb3 f( K# Y6 O' s* r+ P
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
, ?) a3 i/ i' k! Mtvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。# O# X0 u$ w% T4 b
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
. m& v P% K' ~" I* W璃碗內。
4 K9 I" F5 [1 o3 W7 uos.tvboxnow.com(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一* }' T, W0 Y% }; _0 P
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間" ~# }' [& P: u# X& }$ m( A
中攪拌一下。, O+ q' M7 q* E5 c/ i
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
# F3 _: D% V6 S2 X5 ^2 K公仔箱論壇匙攪勻。
( h4 b, S$ Z& ~" ], J8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇) b1 j& A+ z- T1 ]- Q8 U- w
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
) V( y; h2 p4 @2 _+ o5 T有光澤的糖蛋白醬。
' Z; A9 S3 d1 T' ?; k% O. G( c(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
( P# x! w9 w) z( ~. M1 T公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
5 n/ A: T* Z* d( S: H時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇8 S& a* A5 ~5 @- i8 u: x* ?
攪勻。os.tvboxnow.com! t1 N7 @& T4 T5 i+ p. ~ e
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
4 x, ?8 E* Y7 D6 M" O1 t* X2 ^公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇* H0 y: d F+ ?
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
: Q4 h( }5 `5 v0 [os.tvboxnow.com後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G9 ^( K2 l$ J- Z5 M
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
6 M6 W/ I. e3 R5 c8 E% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇+ x; G3 ^& }/ }, p, ]6 a/ m
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- ]- G; L- H3 E
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
9 l; {# S$ d4 u1 {. z可底向下放好了。
/ o- c! h, Z f公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
) N3 _% y! Q1 C" a+ X! Y拌成茸，用篩除去野楊莓的核。+ n' t; ~! S0 F# W! K! n8 Q
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
9 y" L( R; O$ @5 [! ~' o" `: V璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 l' ^& y/ M- L( `4 o6 K
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& A6 d+ F2 _- _3 @' z, }
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
* o2 s. v3 \0 c' T8 N; B6 i. H尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb6 M% e; d9 q1 e4 u1 c5 L
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成" }9 l5 p$ A# ?& x
; H! i7 w$ n8 b% B; Tos.tvboxnow.com
6 ~/ W5 z3 @! sos.tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕
8 p+ G# O; B% Z$ h- Q' u4 xos.tvboxnow.com材 料 :
. o2 ]$ c+ _, b* }( N" {- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯酸忌廉# k" p" V: c/ k$ r& e* t
2 湯匙 Rum 酒9 p! w8 J4 [6 {, T/ v
1 罐粟子茸 (1 磅)) w2 X$ P" d0 ^ S- J+ {
4 湯匙室溫軟化牛油
5 s( g# q- ? \( o* d3 oos.tvboxnow.com 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb0 s- c; j- }+ d9 E( G2 n
: Z4 X7 Y* _, Y7 Q做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。os.tvboxnow.com% v* \" x& w0 y" }/ ^4 A7 [7 m8 A2 W7 q
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
5 i& \) L7 J. L' ?" d$ v (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
' D7 C6 ?. }& h: J* ^: e公仔箱論壇 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇6 j5 v/ q# M- ?3 O3 e" g
5 @$ a3 x; r/ {; |6 p5 B公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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