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. Y# K: p1 E5 F* Z3 y$ S: m公仔箱論壇材料 ( 6 人份量) os.tvboxnow.com$ m. N' d4 U* z( ]
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  : s. L) a9 J1 O9 P8 n1 h

% p4 M6 b; W( u, [, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 . L5 U+ }. f/ j, o  G
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 i- z0 |, ?
魚膠粉 1 湯匙
/ K- y# C6 Q( |: Y幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
! z4 x$ E. C' Z" C' }蛋 1 隻 　 , j% \9 H' n8 Q* Z3 C% u1 x. N
忌廉 200 毫升 　
: W, W1 F" A2 M' k7 k. N: Pos.tvboxnow.com櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 os.tvboxnow.com; ~& _, `0 i" \, L- y# ]7 [  [
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
3 N& V+ i8 B: w3 n  [0 rtvb now,tvbnow,bttvb飾 6 v  Y8 u' x0 `! H4 I
生果 多少隨意 　 os.tvboxnow.com! e$ V! J$ q; j( [, c! G. O& c
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
# G4 W6 ]- J1 `4 B3 ?1 jos.tvboxnow.com用具 os.tvboxnow.com2 P" t7 C# b8 Y: `" `) p. o9 P
電動攪拌機os.tvboxnow.com7 @+ N& ~$ `' `2 X- J. c
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 d6 A2 p" R; L9 l5 `
直徑15 cm 圓形活底模一個, M' V# q6 h% M/ V! i" {
保鮮紙一張
) C" F) D5 c! m5 _5 F8 B$ @! l製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb5 e" ^' B" u0 M' Z' E
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。os.tvboxnow.com- x- V  Y- [2 w& ^9 l
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
& X5 L9 e, S9 |3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇- V& t/ V9 a5 w7 ~
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
8 `; ]8 a: j$ C1 l- Eos.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 [! x1 n  i  P2 i
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ ^8 D6 z' R9 x/ B
低筋麵粉  50克   
" m  w- N7 A! a( f4 i" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  0 x( C  q  _/ j3 n- `4 k
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 m+ S! U7 t
雞蛋  3只  
# Z3 ]- Q3 H1 ^/ g6 Eos.tvboxnow.com白糖  80克  公仔箱論壇$ Z" F$ j2 Y0 ^- }2 E
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
1 J: \' t8 D! L, k公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   os.tvboxnow.com  L9 `0 Q! w, L9 c& [
糖  15克 公仔箱論壇; s+ y+ f- o/ L- V
鮮奶  125毫升  
5 ~- g( c  C, S3 w公仔箱論壇白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb' @, P8 C3 c5 n7 g8 o2 e/ m8 g; U
魚膠片  4片  . m% J$ |' w; B( |
薑 80 克  % v7 H/ Y7 }: y
忌廉  350毫升   
" {: t- k( s2 j4 }# J6 G# W4 Ros.tvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb$ }9 x9 ~* k! J  e; C
裝飾
! N, I& h; W: i' E公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
9 {: |% ^; G3 ~6 \4 k) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
/ k5 O" Q: ]7 e/ N$ {/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  os.tvboxnow.com3 q8 N/ n5 m7 s& M8 c6 _/ `
長形模* 一個 . x- k8 e' O6 ^+ ?( h4 _
蛋糕製法: os.tvboxnow.com, X- Q7 c) T" W7 h9 ~
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。; f; b1 [; ?# V& j
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
9 u3 s" X5 T% g  k5 P/ J' F9 J7 v$ ^慕士製法:
* O6 U1 V/ n- T: x& b/ O5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
+ A$ Z: k; W5 q. N3 P' s8 y' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
* x: w, E0 |/ K. ]  tos.tvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。5 Q% U/ B' N: k$ E
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
9 g' z5 }4 p% D" d+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
: O) s; R3 i5 u! I7 H5 J( S6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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' p- E' r% O- [材料︰ (6 吋蛋糕份量)   L% y- C* b' y! B3 r
清蛋糕片  1 片  　os.tvboxnow.com- w- |! y9 o( z; H
菠蘿蓉 234克
; W2 H( _4 r- P6 Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  
7 T1 B- I/ \: h2 F% W! J公仔箱論壇水 1 湯匙  公仔箱論壇, X# x& P- M8 b3 ]: F* s0 i
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb" c- c. P) z( z/ \. R/ R
幼糖 80克
( i: b4 u) N% t" w% [% t, ^os.tvboxnow.com蛋  1 隻   
) \, r  ^5 {! z2 j3 x; ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 n3 s( M: I7 Y2 \3 q' A
生果( 裝飾用) 適量  
& H6 F1 v- u. _" _! {. ~5 y0 v3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇! H3 y6 d' }( |, D
做法: 2 D+ e$ @5 f0 F) C3 N! ]) G
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& x8 _) i2 S; D0 L
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
7 [$ W; A( @( l2 e8 v5 K% ^! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
( J+ K) f/ c( @+ Hos.tvboxnow.com4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
' c, O7 [1 Y# @! }( Ptvb now,tvbnow,bttvb
. R8 R) |) j' b* A/ B  e$ V7 p3 k荔枝慕士蛋糕os.tvboxnow.com+ \4 G# X) d& m( {( b; B) v, d7 S

, E" w0 k" Y# H  Q/ C, J) N3 Z1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
2 p  l" v" A) `os.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　
0 t* m5 ~) }; Y* x+ R2 tos.tvboxnow.com荔枝肉 200克
9 ~5 i/ P  Y  W7 B公仔箱論壇荔枝汁  20克
& t2 w& ?- ~& z% k公仔箱論壇水 15克 公仔箱論壇2 H5 U2 G$ }  P; Q; r7 C8 i
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
9 U8 M. }% O) E3 P魚膠片 2片  公仔箱論壇) ]  V9 U7 p6 d+ C) a9 x' q
淡忌廉  120克  os.tvboxnow.com: r4 h; |* X0 F+ v* M3 ?, ~
蛋白  30克  
3 s/ X+ }( g6 |9 V, z; u% m  ^公仔箱論壇砂糖 15 克  
5 k% `- t2 v5 T- ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
( A( Y# ], V- a( L: g' k) y1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, g( j& Z# m
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
  \* T! S9 V6 V/ ~公仔箱論壇3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 os.tvboxnow.com6 f$ H6 U* K# a. T+ J) x3 T  b; Y
4. 淡忌廉打起。
' f8 [: a* P9 o- C/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 ! x8 b  n3 m- d3 F4 l6 j% R7 s6 ?
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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0 _9 o* ?* w9 n, c: s. j+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
" l: l7 x! A1 O+ l' Itvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 V* d" x9 p3 u+ }! u8 x8 q: e
OREO 餅 150 克  
# k9 N/ E4 E* e7 W( ntvb now,tvbnow,bttvb材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 k1 y& j+ X( K( Z
朱古力 200 克 　
5 E+ h; T7 b# {幼砂糖 70 克  　 3 O+ g: d4 w( k( h- V- E
牛油  175 克   　 公仔箱論壇- s( C4 K" W5 }
水  40 克   
2 R$ ^! |6 T( \. k9 N5 r: H  K! p公仔箱論壇蛋黃 2 隻   
: J- e7 u2 |5 X8 c1 \8 j; Hos.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇  m( z7 U4 W$ C& d
忌廉  450 克  　
* c: y6 h" d$ g% x9 g! _tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  
/ G; J6 G- A4 X( v$ W( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: tvb now,tvbnow,bttvb" P7 ?; @( ~3 }' B
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
- n+ f, Z6 ~2 t9 v7 jtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
/ q4 r" X2 U) V9 M, j! m3. 座溶朱古力後加牛油。
+ y' r; [5 Z. {8 t0 a4.蛋黃打起至淡黃色。 . u* {) S" k# Q5 @2 m/ `# m
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
6 F' e. w2 i2 a% w4 W) O' y1 G9 N8 A) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。 * {# W2 l8 I4 B, O, y
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb; j: W* u1 r% z) [; ?" p, U
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb8 A5 S1 n  @7 ]/ \

. G/ ?. J4 o4 w- [4 y) los.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕
- q$ |: N  m6 @, R( |5 y% V+ n  e4 H' Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 `1 y1 K. P6 a9 \0 I$ |
材料  os.tvboxnow.com8 k8 _  x- G$ P  [
清蛋糕  一片  
' B) a2 W# y$ ~0 i0 {: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  
/ M4 L( G% t+ g; g# Itvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  
( o: i! U8 f* p8 n7 Q1 {0 @os.tvboxnow.com糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 z- e( W5 `, P  u! G
牛奶  160毫升 os.tvboxnow.com8 t+ ^# U3 v$ _! O+ q
檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇& d8 f8 {% a- o+ ^
魚膠粉  2茶匙  : D( J  H0 ^1 `$ C( D* q
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( K: F- n7 f
製作
; V' I, v" z- O# H- A1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。  g% p8 n7 E% `- x* M  u$ o: W
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  5 ]" ^  u2 [) p6 u' `% F
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
3 @# r4 F! V# R8 s' L- ]tvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
$ j1 f8 B) \2 H. T% w* D/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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os.tvboxnow.com% ~) T: [9 y5 [* D0 ?
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
; Z8 P' Z( w/ R1 F$ p公仔箱論壇低筋麵粉 50克   公仔箱論壇0 R) j/ A3 j4 k
奶粉 1/2 茶匙   
: @1 B8 h* q; u2 P1 N5 l公仔箱論壇蛋  兩隻   
& l. r% a8 V8 z$ Z5 C# `8 ~糖  50克   ) e  T7 M' J& s1 O' o
水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" A# _$ ?: z% [( n! x
溶化牛油 10毫升  os.tvboxnow.com6 p+ i) m! X7 T0 u# T& M* b
咖啡粉(即溶)  5克  
" m& G3 h) p; ?# kos.tvboxnow.com慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb0 X( Z$ r( x) }9 W# `" f
蛋黃 兩個   os.tvboxnow.com# D0 e/ \; A$ U& b
糖霜  20g   9 c# J! g$ e: ?7 O% J, S- d# m" S
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 K. l9 c) I2 X
黑古古力 20克   公仔箱論壇, G, S- j3 ]6 K1 ^
咖啡粉  1 湯匙   
8 g" M- O. \  f3 j5 \# r: s0 F/ @' z魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 t! |& D8 q9 K2 t( G
淡忌廉  125 毫升  
/ c+ |5 j1 q9 \' {0 w7 M! A2 uos.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇8 q8 l  H4 I, \% T. M; h& Y
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
- J$ d; {0 q4 [# m# O公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 . |+ |. p* `5 r
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
" o/ N: k# u$ e# U2 N) \% ]' a公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。3 o& z( ^. n% x( L1 t8 k3 j+ s
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, h4 B% L" s) N) x, H+ ^
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇) O/ a3 ]) X. }- B+ q! I# j9 `4 E
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 os.tvboxnow.com+ I2 ~4 a& g) q3 o
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb& T2 r3 I& [/ f$ V1 H+ ]
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
, A) ?: {! i0 k# y2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb$ x" i2 |- Z; |
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。os.tvboxnow.com0 F6 C1 @& W6 V) u. v
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 * v/ M6 l$ y! B
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 K& I0 C9 e: r5 l3 x; R
6.雪四小時左右， 脫模

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$ h2 z$ F8 x& e% n
材料(6"份量）
- J, {& c" B* {+ e5 M4 W8 I6 F; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 O. m5 E$ Y. k6 {
蛋黃 3隻 　 os.tvboxnow.com( E7 c  q! j( L  K/ a
細糖 40克  　 % U7 t5 K4 b! e7 l: B4 G
鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?' L8 h. ]( g- V" ~# j
無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇; @! _3 t# g5 ~$ W3 R8 d
紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb* B4 K' }4 q7 H) L
魚膠片 10克 　
1 v0 e$ b7 p0 W. w公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　
% [* N! ^; s" w5 v& t5 e* aos.tvboxnow.com製作
* D" J) P4 X1 _3 ?$ H: I7 j! ~% yos.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色 2 Q5 g2 I, F- p2 j$ p% }1 O+ D
2. 將己溶朱古力混合(1)  
' k7 ]" |6 S/ X/ i5 ]5 }3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
1 p# f! M& R* |" j4. (2)+(3)  
( B& i# e4 |& u- ~公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  + d$ B( e) }% F; U
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 t4 X- F- j- z# S" u
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
# t/ c8 I% p: B
+ R: L: @% V+ A% y& S8 ?  @  gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) }( _( d$ N1 p! r: [! u. C
益力多西米毛士蛋糕
. J% Q$ O( y6 f7 p0 Z% o. o/ I
) b/ e, ^( b& v( b: |0 Nos.tvboxnow.com材料 公仔箱論壇2 h5 y3 [' J; Y& v  u) G1 V3 P9 V
檸檬汁(或水) 2湯匙  
0 S" F: l* {/ ]) _魚膠粉 1 1 /2 湯匙  8 m5 B6 m0 E; F8 m4 K. `5 I( B$ D
淡忌廉 200毫升 os.tvboxnow.com' r( V0 i8 g% v# y, v. b6 \4 A; o- q4 K
糖（可自己調較甜度） 約80克  os.tvboxnow.com6 @8 G+ k1 e9 D5 N9 A( S+ X; b% r
益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇# H/ x0 ~  w; v# a# `: r
細西米(己煲熟) 40克  os.tvboxnow.com/ l' C& _( N: K4 Q. E6 n
海綿蛋糕 1片  
% [: D# {& Z1 M& i9 M9 qos.tvboxnow.com毛士製作 2 Q" Y& |( H( S: b" \* j# Y; ?
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇0 _6 v& X) r$ b. a: X
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  os.tvboxnow.com/ O, v: F! L0 z8 f$ @5 _
3.益力多倒入加入2拌勻。 " A3 a1 M3 E: p# Y. q
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  os.tvboxnow.com2 q5 H$ D: d" ?/ r$ Q! N* o' o
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb, w) W; m# G( F" `+ i# f
蛋糕組合 $ Q/ }$ a3 s- w! f7 }+ k7 A8 N# V, O
1.: _$ v: V) N$ W0 m% T
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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os.tvboxnow.com- s1 |( c* X; \6 E- y
消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb. z8 f% W6 u9 p7 {  X( v
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- K0 b6 l9 p1 k
無糖乳酪 100克
# h4 q+ j, [3 I* G% E, l橙汁 150 毫升
( }- O# O/ [+ W* ?- C" ]檸檬汁1 湯匙
0 M- i( C' q' ~公仔箱論壇甜忌廉 150毫升* R8 j" |0 ^4 v9 |+ {
魚膠粉1 湯匙) k+ I) C; D7 d
糖 3 湯匙
! ~5 [0 e+ w' z! x% ?; _7 L水150毫升+ Z0 ~+ }% w) G# F5 O8 F, N
橙皮粒隨意 公仔箱論壇' \' c( r# Y  r9 ^+ Q
製作過程/ i" }8 V" y* R* T
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb' H- Z5 ~4 {  @0 q
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb% }, ^4 ^$ C; j4 G. p, {2 e0 |
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
; ?1 c& f( F5 s/ u4 f3 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇- q) U5 }7 y' C  [! q. H* H
5. 加入橙皮粒 。
. w! d  i& a7 b7 i. d' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇% a8 X! Z9 S  \

! H1 g8 O+ U6 Q: ]+ g4 j公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
9 k$ w3 H, i8 }" n/ P公仔箱論壇
* k2 _8 [3 `! q蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
* V4 R8 e4 b/ ]# @+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ N- ~8 N; h" N& K
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) / t, {4 _" m( U
鮮奶油 (whipping cream) 30克  # C& M% j( u, k: s- D
牛奶 30克  os.tvboxnow.com& R8 B$ R: C$ V
椰汁 60克   1 i+ i3 d2 C' S+ R  [
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; V& w2 Z8 P9 [
果凍粉 6克   os.tvboxnow.com$ e( [9 b0 k2 I  k1 \
芒果乳酪慕斯材料:
$ S2 J. Q$ L5 m% `+ B; ^急凍芒果茸 180克   
  }) a- Z0 N! U砂糖  40克   
4 e  t$ A1 s. ^$ A# v! z/ s9 n  Bos.tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   
2 G" W& E5 q3 k1 Q% xos.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  8 M) T; G, n& W6 B) y! S( U" ?
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 C7 @6 ]  k. a
鮮奶油  150克   
3 F/ N* s5 q+ h3 V' Y2 b) qos.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e4 I8 b' J1 W$ a
芒果jelly粉  25克     
! p7 C  u9 c& ?4 e- l魚膠粉 1克     
0 @8 A" |' u8 j. u熱水  50克    os.tvboxnow.com& R# n* c# U! W7 l
黑珍珠 適量    公仔箱論壇8 s% o1 l1 o& W" `  _2 r, g
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; k+ r5 ]3 l" Z; G7 q
1. 椰子布丁 :
) A: d0 }# Y" G( b5 C; z, d3 Q! Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合
1 `) U& y/ e9 J8 p8 K# Xos.tvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇; T: e$ z7 G2 [8 W( ~
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
/ w4 L; A0 N" ^$ }. ]( ~公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
& b! E5 X; H- L7 d1 I: \2 ]公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
1 `4 w# U. ^& K1 i) p+ V" k$ a1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2 D1 w8 f8 W# G1 u$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻
$ b5 m5 ^2 p9 Q( i5 E4 \3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
' y! U4 v% [3 N( y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
9 ?) P1 Q$ n* _, t; o" ?: x) j5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
: }9 D. Q8 V* \tvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 6 R. n5 N7 n9 o# t
3. 組合 : 7 E! k( T1 y$ R! O: k
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
% u$ \- {( t# q1 O. X2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 os.tvboxnow.com/ q( z, E7 v2 u$ r& N9 ^6 O
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
3 [% V/ E3 \8 E9 D* Wos.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ' {7 L. U8 E7 ]' m" N+ i
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
6 i% A6 J) O( |) B2 I! }# z3 H* b7 i4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : # Z2 ?& _9 F- L0 }
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
) ^5 M$ U# z* R. A8 f5 |4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing