BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          
2 C3 l0 f  E5 |4 n2 K- E6 e【材　 料】
) H8 X$ R: u% L0 E$ g7 |; [os.tvboxnow.com牛腱子         300公克# T# E4 Y- J# |" P. U( h
紅燒湯頭         適量8 Q* V) c' y3 N) @7 ?6 F6 \" c
沙茶         2大匙
8 W4 O2 N6 T1 r' ~4 c# xos.tvboxnow.com白麵         250公克
. _$ U" g6 w! g8 J% S& Ttvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 V' v1 @1 G$ @' @- ^( L5 z1 J
酸菜         1大匙
7 Z2 F" E, p& O7 `* I9 ~# T公仔箱論壇蔥花         1大匙公仔箱論壇6 B7 n# B% s1 |& E' ?

$ c4 ^1 H6 a* A  y* H$ Y公仔箱論壇【做　 法】
' E) }- c9 J3 b8 I$ a. K3 a公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇* l  i0 f! S7 z' z/ M
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
! P5 B& L. C% L, i2 {- h5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m' F# q# L/ y2 g0 Mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' k  [' p0 h
紅燒湯頭
7 O8 ~- L1 M  ]1 Z公仔箱論壇【材　 料】" w+ g/ V( M9 ?; c
牛腱         1200公克
$ Q! k7 Z5 v7 k5 d7 h7 P8 ^牛筋         600公克公仔箱論壇6 r4 p8 l' U6 n# S. Q& t
牛脂         50公克
# G6 b6 N% j0 @& z0 Hos.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000cc
, `1 X( T1 e; {; W+ @4 Itvb now,tvbnow,bttvbA.青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G, i) N; i/ X/ v
老薑片         10公克
/ L' p. U* h) L3 j$ {% hos.tvboxnow.com蒜仁         30公克
: H. U2 K5 T5 O; e, G& y$ B( d- Y# |B.辣豆瓣醬         120公克
/ Q( S- E, G' _* O) V* Ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
3 `1 A* P- o; N7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
+ c7 s% U; @( @1 J' e, I米酒         150cc/ ]* Z& l) c) h, n2 a

3 s; }+ V% k1 S7 J5 O1 j1 y【調 味 料】
6 Y7 M9 T. _3 P- G, P- r. j. S冰糖         50公克
- K; }6 W! P- L' w$ ^( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克os.tvboxnow.com6 @; b, ^. ]5 ?
麻油         20cc
7 U& O+ l) e3 f5 Y" I9 I
" O; N3 u7 }' z  }, ?4 R# Yos.tvboxnow.com【做　 法】os.tvboxnow.com6 d) v& B2 z, v$ S$ s1 I
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
' P& w; t" S# B. p/ O6 E公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。公仔箱論壇  A+ @! _' P! d% q& m) I4 U' k
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
0 X! J- V' y2 n6 r1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。% i! A$ Z4 L0 i3 R" S
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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5 M% @2 y2 E4 X- G! ~' j公仔箱論壇蔥燒牛腩麵
1 ^0 i5 j' G+ aos.tvboxnow.com【材　 料】
$ [! n/ B& ^& ?, v  tos.tvboxnow.com大蔥         5支4 B' i6 o; d5 P5 [
牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _, ]+ S) p6 d0 p* ^1 ^
白麵         250公克
1 O5 O8 W: |3 j嫩豆苗         20公克
2 H1 p9 J8 v! k7 K" Xos.tvboxnow.com
1 Z, _" \3 P) H% O" pos.tvboxnow.com【調 味 料】0 E, m- d/ q0 t4 [
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# f+ H7 a6 |+ b; R+ P$ J( I) m
糖         1大匙5 j5 z( Z2 O: C
( d7 J, \  Z6 ~0 v, R
【做　 法】os.tvboxnow.com& U4 M2 V6 U; h  h% ^
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
# k# Y9 z, I' `7 Y2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
9 C# D  W& Z7 D# T+ f$ ]0 Z6 e/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。' p* T5 ?# I* e: E/ I, q
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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* J9 m  |& U4 J$ d# ?os.tvboxnow.com桂侯蹄筋麵          os.tvboxnow.com/ s# `8 y' d, }
【材　 料】
8 Q( M- y% p/ ~6 Z, Otvb now,tvbnow,bttvb牛蹄筋　         300公克
  O: r5 G- O" i紅燒湯頭        
0 _' S. ^* K  ^" J; w, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯醬         1大匙os.tvboxnow.com* l; t  a# k5 r
拉麵         250公克
6 I& n+ W9 ^  b% C6 ?- a+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗絲         1大匙os.tvboxnow.com# _2 ^( |; F4 D1 {
茼萵菜         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f# [4 n5 v+ \0 x$ _8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb# M1 P- d# G( S, V) @
【做　 法】9 w& W3 s* m2 b
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
! B& E/ b# U) I; I( @2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。os.tvboxnow.com& R; s2 J" g0 `3 K) F- d7 P/ u
【備　註】公仔箱論壇4 r! }  B6 }$ z7 [5 i
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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9 c+ R( ^; [1 J' [紅燒牛腩麵        
2 E) }: ~( U/ o) L2 `os.tvboxnow.com【材　 料】
6 ?- ^5 N4 |) b9 z& Y" ]os.tvboxnow.com牛腩         300公克
4 Y, j( K& u0 W+ G0 H. F# V公仔箱論壇紅燒湯頭         " H) i4 J; J+ g* _/ W# A( q; D
白麵條         250公克os.tvboxnow.com$ l& }+ v) F* q' B5 r
小白菜         2支
/ C. I3 k, f8 X: F3 u4 \os.tvboxnow.com蔥花         1小匙公仔箱論壇. w5 ^7 t' X( {2 X3 k- g) S7 u" L
酸菜         1小匙公仔箱論壇! f7 v( R, o; f. k" R3 ]! c0 |
( {- C/ {2 A% D: U6 i2 l) F
【做　 法】7 C' n0 y5 ^+ a% g) R+ @( q
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
( ?% |+ V' B0 Z% l: W: nos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 ?7 q) y/ o  z, p  i) G* Z& {
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c( s* C+ }* F+ D9 b7 _
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ |8 L4 T/ e( n8 {/ G
滑蛋牛肉粉絲煲         os.tvboxnow.com* Y! A- B2 ?4 P/ P; s" g: s; y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, K/ w  S% X/ q/ \
1.冬粉         250公克
( f, H6 c2 \2 p' A牛里肌肉絲         225公克os.tvboxnow.com) E+ x& w3 U0 F: ?* R3 V
2.豆芽菜         1/2杯
$ o$ [( W. O2 r- M4 x5 W7 `os.tvboxnow.com香菇片         3朵
* H+ X" Q- V+ q筍絲         1/2杯os.tvboxnow.com) Y' U( `  f' t7 ?
蔥段         1支
5 N' n  }" b- x3 I) }) u公仔箱論壇3.高湯         5杯9 }" t; O4 e1 Q  E' j4 e
4.蛋黃         1個9 ?' V3 N( K" q8 ?! S( L( _) f
蔥花         2大匙os.tvboxnow.com. v: C; r9 l  e
香菜         2大匙
5 e$ g( k9 j3 a$ T, }6 J+ f* S$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 @  c8 j' m+ z! R
【調 味 料】
$ [" ^- Z7 a2 l2 J! D. ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
0 W/ F- L7 l+ W- g, d7 T- @% I  X太白粉水         1/2杯
: X  L% i" |1 u/ ]; M公仔箱論壇# t6 m) Y0 L; Y# r" G
【做　 法】
7 \) B: s! T4 K  G/ l5 p. [2 y8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
2 _: O3 D: F9 I" ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。os.tvboxnow.com! D# c- U2 O% o. z; Q% V( }
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。公仔箱論壇, b6 e% O( b9 [2 ^2 U7 @0 S
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb  q8 ]( W5 L: f
蕃茄牛肉絲泡麵        
8 L3 |: [0 K2 {  x3 o) e【材　 料】os.tvboxnow.com! c8 N4 S4 _' T2 k  L! x
牛肉絲         50公克os.tvboxnow.com+ W4 @! E) n- _+ ]0 H' X3 A
蕃茄         1/3個' {9 K! c; b' u* a+ e7 z6 w9 c
空心菜         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H) X7 {' d# D# Z7 I* A. _
太白粉         1小匙/ r) C0 E: R) C% i# c, z0 w6 D
沙拉油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 h( ]- ^% E4 B4 i; J4 T' j
鹽         1/2小匙
/ z8 e9 l" }. V6 {0 d+ Pos.tvboxnow.com水         3杯os.tvboxnow.com5 Z8 {" X" Q1 q3 a6 P7 ]. \
泡麵麵條         1包
* F* s7 W# a8 Cos.tvboxnow.com泡麵調味料包         全部; Z. [" y6 R: m6 j6 @% W, O

/ I$ o7 s5 h" p- Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# z+ Z0 l$ I5 _% j& C, J$ p(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
" C& m# s* W* P) z0 P- Z3 U! Z) v: ctvb now,tvbnow,bttvb(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
) c1 m) F1 x( ^/ a7 r* o, aos.tvboxnow.com【備　註】
# _% @/ x5 ~  X. S/ _' ?! @( E使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新$ t" k6 f. P9 h2 r$ n/ V

' i8 j3 n4 i9 V7 e5 v0 l
) H/ f. p$ B2 [os.tvboxnow.com
$ I' \$ g1 p7 ^2 ~) Nos.tvboxnow.com 匈牙利牛肉焗麵
# Q7 n+ a$ @1 U6 g# ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com8 @6 y$ R0 A0 a' O* j
牛絞肉         80公克os.tvboxnow.com' H$ U8 R; }) I. U
洋蔥末         30公克# P/ _+ G1 J1 s) n, ^$ {$ _& }
斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb% k$ {- j) l. o6 @, F+ r
起司絲         30公克os.tvboxnow.com* c2 L9 v  z4 b' G# C$ B
匈牙利紅椒粉         1/2小匙' d' Q/ }" B  \: ?" f; O7 X

' p' N# v: V7 ^& P+ G8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 }$ i/ ]/ Q9 g3 p蒜香黑胡椒醬         2大匙
# ]9 H' I/ M( U% d$ p$ R7 O8 Q公仔箱論壇       公仔箱論壇' c- |. Q) [. r( q+ A
【做　 法】公仔箱論壇" E" e  J$ A( m. {
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 u7 h# s3 o1 B6 Q
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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os.tvboxnow.com0 Y+ D* f; ?: h7 U* G- h( W( C
黃金玉米鮪魚焗麵
9 }5 e# C% U( F, u【材　 料】
8 M, x5 c( v& N5 U+ V/ tos.tvboxnow.com玉米粒         20公克
" L0 n: c2 C9 p9 v青豆仁         5公克
: [& H- v2 E7 v( W4 E6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]) L4 s# P% V2 D7 ]9 P* k
鮪魚罐頭         50公克/ C1 B& x) h. K2 d( L9 V
熟螺旋麵         100公克
$ Z/ \' N# E3 u9 e( U) H公仔箱論壇起司絲         20公克
$ x9 G9 u  |' q3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) n4 n# H7 b2 L, n+ F
【調 味 料】os.tvboxnow.com5 `  l) l, {2 M6 h
奶油白醬         2大匙
, ?  j3 e. N$ {, h3 P) k4 W8 r公仔箱論壇
5 B7 o0 n3 c6 S* M9 Oos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. i0 \. I. k2 G) o9 K7 s! F
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
  O! u; S7 o) H  P6 H8 K0 S9 S# b2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。' F+ @: n4 w& x  l
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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( C" [' F; z- t) n. ~' Z( mtvb now,tvbnow,bttvb青醬雞肉焗筆尖麵
4 Z5 `. x# Y5 V% t- D4 |( [【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: ^) H$ ~5 E2 s0 E2 J" z
雞肉片         80公克; j: X; _& M5 p
洋蔥末         20公克
' }% E7 j& W- [6 pos.tvboxnow.com熟筆尖麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 ^% H* V0 q
起司絲         30公克
- A8 X2 E% R7 g! o) dtvb now,tvbnow,bttvb
: ]8 t# S/ f7 `* Q【調 味 料】os.tvboxnow.com' \, L# y: G1 Y: v# }
青醬         2大匙
+ R4 y+ c$ e2 L* w, `/ `& S/ N8 Pos.tvboxnow.com高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 T  D1 e) C4 L3 S" T; T1 \& j
        6 q. f! i1 L. \4 u
【做　 法】
* w6 l# _4 r1 {! m' h5 c7 j) vtvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
7 ~  L& q6 c& V0 I- q  Z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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; v' F; w2 C& Eos.tvboxnow.com茄汁鯖魚焗貝殼麵' C# @- C5 b# k% [' C
【材　 料】
' C9 t1 P' g5 b0 q- C+ [公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克
# d# |9 s+ V; I2 _! H, _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克公仔箱論壇& L2 `  c# f$ W* r# O
熟貝殼麵         100公克
1 N# m' Y& u+ K+ _起司絲         30公克os.tvboxnow.com6 H4 [) N2 E+ U1 c3 @
【調 味 料】
' l* d% I& h$ x& }tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         3大匙) x  l8 C9 f* `' a+ U% F
       
  N5 ]; t# d, m$ ~9 x0 Y) s8 \- ^os.tvboxnow.com【做　 法】
% s' w8 M1 W. ^4 I4 S% _1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
$ I/ Y5 y6 O( n" j8 e% R8 g; L2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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: D/ V; C6 g1 M2 x% ?9 los.tvboxnow.com烤海鮮千層麵' @1 S0 s8 e" R* R7 j+ q' V( O' U
【材　 料】
6 @6 S) J8 F& p洋蔥丁         20公克
: I/ w# V% F: ], ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍三色豆         30公克
% T2 B  \& F, F% ^2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合海鮮         100公克tvb now,tvbnow,bttvb; R3 {0 M! _4 ~9 ]
千層麵         4片
) o& i; v- ]- a3 S% F  I( D公仔箱論壇起司絲         50公克
7 w( q4 m: C7 d% A) C公仔箱論壇起司粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' g6 X3 z$ \7 i8 m) z; h
【調 味 料】公仔箱論壇4 h2 x+ T' }  r  [$ V% L  E9 W
奶油白醬         4大匙
; [+ m. {# L  e( j  Btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         4大匙
  T; t# B; J8 Y* D, |        os.tvboxnow.com7 A6 n$ ?1 Q2 l9 ]. K% `7 c8 x: G
【做　 法】os.tvboxnow.com9 ^9 Z/ M& K' o1 w4 ~% `( G' }
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。& H+ Y2 @6 n1 L0 x$ v# ^
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb  \6 I( \1 _( v8 B/ ], y
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
/ D& @7 X! n" }: Z, }8 xos.tvboxnow.com4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。* C' \& i9 y  B% j* r6 M- r  Z' X/ {
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。