 tvb now,tvbnow,bttvb; w8 E- B: Y+ r6 V4 f
麥年魚排佐酪梨醬汁tvb now,tvbnow,bttvb% v7 d g" T" @' o
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: R& M9 t% |4 ?: Y* \
新鮮鯛魚 1片
1 `4 c6 G; E% I$ c2 u. [# E; r' J7 A' b公仔箱論壇酪梨 1/4個
9 m% Q& i; ] d% ?* e$ f公仔箱論壇洋蔥末 1/2大匙os.tvboxnow.com V. @4 g, q- X4 U7 u
蒜末 1小匙
! @+ O' x4 [ h& M5 X+ ~雞蛋液 1個
8 B( ]3 S1 x' L, t T Sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: t# k3 e N8 X% \5 h% Z2 Q
【調 味 料】
9 g, c! X$ E% A公仔箱論壇A.檸檬汁 25cc
* h! S' R" ]/ k7 ^( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量* E6 W' C! O& D, |2 s5 g: h- O
水 適量0 L+ p2 e4 I6 k# j7 e0 d x
B.百里香 適量
) R* x, {2 g# l2 a* y* w4 M4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1/2小匙
6 h9 ^) B M6 z* i1 a* g白酒 20cc; c8 _) J) p P$ |& Z/ y- ?9 T
披薩草 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q' t2 n# g2 G0 X6 i! m
芥末粉 1/2小匙
( H! n) {8 x( ]. ^8 G黑胡椒粗粉 適量; B/ U1 k( H2 W. P& r3 P3 L& i
鹽 適量
* l9 a0 K" ~5 j; v( @' I: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
: y3 @5 ^! c } F8 oC.低筋麵粉 1大匙
, Z0 z" c# X, i9 q2 L, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 40g
- ~+ L+ m$ a9 L, y) A# Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 R4 H' R. [+ T. [, t
【做 法】
' u3 \6 u' }5 T7 T7 |, f1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
5 b. S# A8 J/ y) R" Fos.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。% ^* Q* l4 |9 G% \) J
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
. ^6 ^4 @2 [( o- }. z& U/ v/ v4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
( D0 r w6 y+ W% E5 K5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。" X+ u$ ~( v5 F$ S. Y
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。os.tvboxnow.com9 P! g9 X: O, Q! v) Z6 t6 u" ~8 @' ^5 y
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。: h H, [. E t" d# Q4 u
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 p: a2 |& S6 P6 u0 H
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。 |
發表於 2012-2-20 05:01 PM
| 
; c7 `( l: r* B; _( D6 C _
* g' f, ^& ~/ M2 y: @4 {
* T! i& r/ L6 d2 g- J7 }$ X
' X: }8 R) h0 L I8 y a
6 u4 [" [9 `# r e& }
os.tvboxnow.com+ H: i% J8 g1 D* H1 ~
0 h0 y+ u" K/ ^) U; O. {
3 k4 v8 Y' _" N0 [; K