BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 ^2 a( v. N  v2 L1 K3 A; q! _
牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ `: N" i& l! B, F% i
【材　 料】
# k( E5 q$ K8 p! u3 l; n2 {油麵         300公克
5 D. h  X& l( w* }. u# D5 h  V6 q6 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D) X$ |* L, L1 w
鮮香菇         2朵
% K% _( n. O7 @7 x. j2 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
* v) D8 A5 B% k- R7 o' G$ f$ e4 X紅蘿蔔片         20公克
' w* p! }7 r& itvb now,tvbnow,bttvb油菜         50公克公仔箱論壇6 C! v1 c4 @" p/ z: `' B9 F
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V# g% f$ c: a; H& l
tvb now,tvbnow,bttvb$ B5 c1 p5 \6 e. m
【調 味 料】
( S: f4 J3 p% `3 {9 I# Nos.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
+ o5 |. j2 n0 O' U, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
+ j5 b- y8 w# f0 s/ Y) H公仔箱論壇糖         1/2茶匙
  d- }" V/ L  z! X. w$ ^: r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 ~- I5 u; q1 ~/ T. v【醃　 料】公仔箱論壇. M' P; s4 }. o2 h
醬油         1大匙公仔箱論壇9 O# g: ?3 u7 K: q. ^) q
糖         1/2茶匙
  N6 v# h; [' z" _( u0 j公仔箱論壇地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 ~5 M( W0 v& ]" a' Z) l
米酒         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! y/ b. E) ?5 R$ J0 e- S. H1 P% P
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) d8 t5 N5 v3 b% u9 E
7 \6 S! N+ |2 O; f
【做　 法】, B; d. ~9 F3 n0 q
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。. R4 }9 x7 P  q: i. p7 X
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
! o) V9 @: \# h" pos.tvboxnow.com3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

5 h6 r8 M. y( {- b" q& K什錦炒麵
& i2 w) k6 P1 ~0 i0 e; Y; v【材　 料】
% G& E0 n% B) z0 |油麵         250公克os.tvboxnow.com* x0 \3 }$ V# L: x8 K
豬肉絲         30公克
2 |- L! V/ U1 l$ R9 R( S4 x公仔箱論壇蝦仁         30公克
" D3 X& C) Y0 Y: `. l. n$ Y木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]) x5 D. l: z
紅蘿蔔絲         30公克os.tvboxnow.com4 }' E( W' G% s# a, U1 K
蒜末         1/2茶匙
4 g) R& O+ X/ W, d, z8 H, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克4 E% e9 Q, \8 ]$ V( A* }* O" u
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i3 j4 U: `$ ?* H2 v7 Y+ \! B
$ r9 z* F% u0 l3 R1 |
【調 味 料】公仔箱論壇% `: T9 k3 k' G$ X; F4 G+ ^% m
醬油         1大匙
2 E7 \; x1 ]7 r- y7 _鹽         1/4茶匙
$ S5 i8 |0 w4 @os.tvboxnow.com糖         1/4茶匙3 G, d! T7 @5 M2 W: r& U4 X
胡椒粉         1/2茶匙
, E- r( D$ M' }. L" k+ W香油         1/2茶匙公仔箱論壇6 D0 g" g& Y" u8 l5 p+ j! l. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B& i% k4 j0 x' w1 M: ^$ q
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i$ ?& K. J) [) x0 [4 B" C2 @7 B7 T
太白粉         1/2茶匙. _8 H% ]& N" [4 P: O
鹽         1/4茶匙
" l8 ?$ m! c  F+ n: yos.tvboxnow.com6 k9 b3 j' a; L& l8 x& I
【做　 法】公仔箱論壇+ L6 y. \' ^; h
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。os.tvboxnow.com) F& ?7 S1 ?! `9 A; [* P
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇) J% Z) V  ^* W4 V3 r7 M# K
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

8 m* k8 h, k/ {+ [' L公仔箱論壇蝦湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 E' J! E' H. F/ T
【材　 料】
2 l- ~7 P$ v0 L1 p; Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾
, X$ X1 u1 Z5 e( l# W$ b1 _蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb) D# \" m3 _8 J, p* `
青江菜         3顆
1 `. z; h7 k. M2 Los.tvboxnow.com魚板         1片
! J# t' A$ O; s# \0 r* e2 H8 J細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb# o( ?4 B4 W  B) R3 G* ?
高湯         400㏄
0 O6 U" q- S( x/ m" jos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 ]6 o5 `7 y$ s5 ^& ?
【調 味 料】, k+ S8 B* J5 e% _* q: p
鹽         1/2茶匙
- z0 `% O0 u# W' v! j, x' b* D# V白胡椒粉         1/2茶匙
" @. ^! J( }4 T; v/ Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 p# N$ |: e0 w# R. V
【做　 法】
, Q# p+ ?1 ~2 `+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
& S5 n' \) F' r9 \os.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇4 r5 r) L/ ?3 F& ^4 _3 R0 y! t
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用/ h4 |8 n: B" {5 m! y1 h6 A
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T4 [; z9 g: n
鮮蚵韭菜蚌麵線
- M$ [+ U/ I4 O6 G( \6 r  T4 _5 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) u" E* ]. m( e3 \4 C' j
鮮蚵         60公克
- W' Q* j' v4 Y! d$ \蛤蜊         4顆/ r% `3 l* c1 q* I# o$ w0 ?
韭菜         15公克
: p: k( \- N% s: @2 I4 W" ^7 Q; T麵線         80公克+ r& V6 k1 z0 q8 d
高湯         320㏄3 \3 A3 _+ B# E8 s# j2 c
蛤蜊水         3大匙
0 u6 v  p" v! ~3 A; Mos.tvboxnow.com1 ~% F: V$ N" n8 ?! P: N2 {' E' S5 E
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G# i: t" M$ h4 K# u0 M: t  f8 j- \
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇8 T; {$ i- B; j
; [1 c8 X" W* V/ r7 r$ D" |1 n" U
【做　 法】
. a% i$ D2 A2 D1 V6 u. G4 Etvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
- u5 d+ y( Q; `! j  bos.tvboxnow.com2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
; g4 G6 w, M0 `. b, f& M% a5 }, v$ \公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。os.tvboxnow.com$ o- n% w2 z# b6 U6 P. I8 |
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇7 [: r5 ~- A9 \
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com3 g& Y/ A8 t7 f' O
霜降牛肉蚌麵
* G8 v( L/ D+ l# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; _* o2 D( R4 {7 q! |( f, }' d
蛤蜊         5顆+ `+ F  F& H* W
霜降牛肉         50公克
& c3 c. D0 ]$ ]7 p, S金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% I  z! E1 w5 _3 j2 D
洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g8 B: l* f7 [3 Q" l7 t6 N
小白菜         30公克公仔箱論壇% e' p9 ^5 q, ]. m' X. t
拉麵         120公克
% }: ?( p' k$ F5 {2 {3 ^0 j8 w高湯         350㏄
) I) K- g* x  N& \5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
0 G+ B0 c, n+ \+ [os.tvboxnow.com& F$ f" _5 M: a& i, H* t* u* U
【調 味 料】
* T: e4 {$ ^  b  R; j1 Y1 b2 u鹽         1/2茶匙公仔箱論壇& X, c; F9 a1 U2 U7 d

+ q. [2 k2 C. x" _" j5 c8 o9 mos.tvboxnow.com【做　 法】
+ ~# R  q6 p% c3 q. ?+ j1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v% k3 |, L  a# b4 J0 Q
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇% @9 L$ m7 Z+ f# J- U0 b7 ~$ f
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ W. q+ q+ j; R: a( h' n  [! }
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。9 b  t9 I; b0 A$ j
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
. ~( f. a$ }- S: n公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

# t* b/ }$ [# |, }/ m  u
蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇) ]- U+ z+ |1 }
【材　 料】
5 ^/ s$ y4 ]  T9 }7 m/ s3 n6 Fos.tvboxnow.com熟涼麵         180公克3 H& o  H4 q7 v2 x1 {0 R1 _
綠豆芽         20公克公仔箱論壇4 g8 C2 H' n1 o/ \$ t
西生菜         15公克! K. o. l7 I+ A/ ~+ \
熟肉絲         10公克公仔箱論壇2 X7 z8 j5 c6 R# X+ {. u
蒜末         1大匙
! g" j; P9 s8 R2 z  `# G. T  T0 ros.tvboxnow.com+ U7 J. M& R: l# b1 m4 c( c( d
【調 味 料】' m9 l: I3 i& Y, a8 t/ t
沙拉油         1大匙5 a$ d2 k$ G3 v/ B* K; L
蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 m6 V: ?! X" X8 E: e6 [- r
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& B  M' s$ K% I* x3 j  x+ w
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 k/ \* v1 t

2 A% }  |4 k2 j7 Z【做　 法】os.tvboxnow.com4 m6 v% J3 o/ E  _* c& x; e; ?
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
1 k/ ^6 D: f: E: {1 f3 l+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, Q9 p9 s$ q) A
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

" W& S/ ]8 j' s5 J" a半筋半肉牛肉麵
, n3 B% T. f5 ^/ M! U' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】9 W8 ~- }8 X3 i) n" x: c
牛腱         1200公克os.tvboxnow.com( M$ {% D+ s- `& u' n3 D
牛筋         600公克
* I8 R* v4 g( J; p4 B/ mos.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000cc
2 E4 E1 S# C# N胡蘿蔔         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' ~- [. Y) d0 x9 D, f
小白菜         80公克
8 t: n4 C# \. e/ v9 Z豆芽         10公克公仔箱論壇1 `# @2 c* X1 J4 j
陽春麵         120公克
% b) q0 e; ^5 d8 G, N  E" Dtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉3 g6 [" B6 v* K7 U
A.牛脂         50公克
+ }; o9 F0 `5 }# O" n青蔥末         50公克9 M# y) A' M1 k8 u: C/ E! c
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 r* s/ r6 a) {! F' Q* ]. q* S
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# C- M0 v* j  k
B.辣豆瓣醬         120公克
& H% R  S& ?: G2 aos.tvboxnow.com蠔油         60cc/ _' u/ Z/ K" `: h; m
醬油         150ccos.tvboxnow.com& O9 I! a! \+ b" Z
C.米酒         150cc& E8 T6 w% A4 t+ o
, Q$ L7 ~! H9 u5 f. d
【調 味 料】os.tvboxnow.com9 a  R5 b6 l( J" k
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N: i# W0 b3 O
鹽         20公克
0 ~0 ^* I$ V* y) Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油         20cc
4 z: K% a) _3 p6 \/ E' d5 [公仔箱論壇
1 |* g; j" \: R【做　 法】
# K8 ]* Q: U2 B  A; R1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
: _/ V' p% @/ O' n5 `7 L2 H2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d" j* z( X4 @' W
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 T5 |5 ~7 }4 L6 X( j
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
0 {( b3 a- u( `tvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

: f- i# f* ]9 r( e, y2 Otvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
& B8 V( N$ f0 B6 B. ~9 i$ w7 X公仔箱論壇【材　 料】
8 S: N6 C' W) E! d: k1 d公仔箱論壇乾米線         100公克公仔箱論壇7 G% _! s/ M, |5 T3 g1 W! S% F# o) B
綠豆芽         30公克
! ~# a. F; A% j0 c公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
5 k+ e: ~5 q9 T) p- T5 F' y, [4 D5 etvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆
% B3 U9 b" K2 T5 G公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙
; f8 j! T- w9 B$ {: y# Z. U9 C, ?os.tvboxnow.com熟蒜花生         1大匙- u/ S5 K. @4 n
蒜泥         1/2茶匙
1 W5 B, R. H2 T9 y0 C: c" S公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
0 b7 `7 N5 c7 A* q) ], T  \9 u# z( T# _3 t
【調 味 料】
7 i: h  {3 f2 F8 f2 p# J: N0 A公仔箱論壇沙拉油         1大匙
) d) c1 D+ G/ s# u7 O公仔箱論壇辣椒油         1茶匙
7 K& A* g4 U' o5 S烏醋         1大匙
6 H( v" ]  ]6 }6 D' z# [. O糖         1茶匙
2 F- w( }1 I& p; e/ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
" `. q. R5 f+ d3 M1 Qtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙
1 Z: [' |7 ~: q6 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( P; T7 _; K# \; z0 Z" q5 b
【做　 法】
, _  y: l' e. `5 U: U  h. Btvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
% J5 j0 M& ?1 N+ c; G& f) [8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。os.tvboxnow.com3 d: `/ d6 K7 h
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。9 u2 Q  P! c% H
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 O' Q5 q! {5 |2 L. U) E+ Z3 u
貴州涼麵) h$ X7 N$ D, y
【材　 料】
; _7 v' t+ [) ]# Z6 mtvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
0 s% p: P6 p0 u, j& e% Z- K( ]0 ?火腿絲         15公克
5 b( j6 E8 P$ X' `公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
+ Z5 O; U2 [- B7 r0 b4 E) l, [os.tvboxnow.com綠豆芽         10公克) M, I% t2 f; ^8 @9 F6 I  i
香菜         1茶匙os.tvboxnow.com8 y- @6 |0 F. e, _/ J, O6 F
豆豉         1茶匙
- h4 |& b3 R6 B3 ^os.tvboxnow.com蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇$ }" r; G5 N) [' G6 q

8 t# C9 h7 G* z+ j! n% _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】, n, Y7 n* a( \" |2 i7 ?+ K
粗辣椒粉         1大匙
! E- O$ R+ ~+ \" ?9 w/ y* Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; }& c- D2 s0 ~
香醋         1茶匙公仔箱論壇1 A* b7 V$ ~1 T* O% [6 J
糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com7 F- {  T( p5 T) t4 C5 j
鹽         1/2茶匙
. U( B. p2 f6 U+ ]雞粉         1/4茶匙os.tvboxnow.com3 l- h. C; K. `4 j) T0 }

) C! i# C2 J8 Z! G9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 ]1 c, @% P0 @0 G0 }- \公仔箱論壇1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。os.tvboxnow.com- b! [; a' v: Y6 j2 T0 @1 P9 V
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇, W1 `$ y6 ~" }
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
4 `  S7 j' M% D4 H3 P4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ M) I' _; d: J$ Y+ m- y3 ~( R
北方炸醬涼麵公仔箱論壇  ^# A; _$ d' o) W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 w/ K, Q/ i+ @7 Z
熟細拉麵         180公克
9 c3 @. N# l9 S+ s7 n' d" R1 X+ a小黃瓜絲         15公克
, q' q. l0 F/ y) \7 O5 K; g8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
* W+ D  v( G* B/ g紅蘿蔔絲         15公克
/ U, w. N9 h; m. Q+ ~" ?0 etvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克
- v  |' ], e, k2 q" m1 v" Q公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙os.tvboxnow.com( B! `5 P: [8 M/ n
豆瓣醬         1大匙
2 e0 G8 ?4 J; o豆乾         2片/ a' t% L! R" T# U' T6 ?
洋蔥         1/4顆os.tvboxnow.com7 @# g0 G6 x: u' N* {
tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ x; h: z* T/ D" I" f4 V
【調 味 料】; e: O: ^2 C+ R4 V) g
水         150cc) R$ J  V: Q5 U4 z  a
糖         1/4茶匙
% _% Q5 O' J# k$ h5 Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉水         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r1 ?2 f& t  p5 O! y1 r0 S2 P

7 j6 S4 w% y' ?( |6 j4 c: ^os.tvboxnow.com【做　 法】3 q1 ]$ c( }0 T
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: a, `' V0 a# R$ \
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。os.tvboxnow.com4 `' K" u" G- w! p
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
% z( }& O$ V0 B% N$ E2 x) p4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

, x; q6 w1 l/ e: }8 Ztvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵os.tvboxnow.com4 l  e: [/ p+ ?" E; }6 ^. l) `
【材　 料】公仔箱論壇) \$ [$ w4 R# B- w) i
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 Y+ V* Y2 [5 ]
西生菜絲         30公克
1 E# P. M8 R7 o1 L蒜泥         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% @' W- N: c4 [) S$ o+ B' J; b# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( O4 L+ m$ @2 a: t
【調 味 料】
/ H5 P+ e  K, Q* N0 T# V1 s+ B4 r粗辣椒粉         1大匙os.tvboxnow.com0 B2 Q1 n* {% f1 O) z
米醋         2大匙
5 Y8 b( l* I) C. d醬油         1茶匙公仔箱論壇- E+ v7 ~9 R9 {' z8 q
糖         1/2茶匙
0 m9 q1 w8 I+ Q: e4 u8 e公仔箱論壇涼開水         2大匙
: O; `$ F5 M: m花生油         1大匙0 I$ V3 J4 W' ]  D$ f# M
tvb now,tvbnow,bttvb( y) s- p6 ?$ R' `1 y
【做　 法】公仔箱論壇; t% j3 \( m2 m6 M* N/ ?- |
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
4 ]$ U) Z4 C8 b7 {& Hos.tvboxnow.com2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 P9 j9 C' w% q
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

' _" E1 m* D* Los.tvboxnow.com川辣涼麵
+ w6 C0 t' L4 i, @4 W9 Q0 x; v8 k% Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com: ?, V7 }* b, U9 J" J
熟雞蛋麵         180公克os.tvboxnow.com0 Z4 r7 j; M3 W; j6 n. ~
蛋絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; {+ Y: r; g3 q( Z& q- j
小黃瓜絲         20公克
3 S5 H% B) ?' B; E: Yos.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克
, b% t3 U: R" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K' ]6 n* K' Z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ K5 _% V3 ]# ^' ]/ S; ^" L辣豆瓣醬         1茶匙
( z0 ^7 Y' M* A( ^# |. t砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. d; |- r9 p8 a) y% q: p: ?, b
鎮江香醋         1茶匙
5 T+ o3 A" g/ g! ?6 @+ a( B6 N7 ~% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
' E9 M) M9 j( S5 y* l+ m% H蒜泥         1/2茶匙
$ m1 a. l& m) n) L雞粉         1/4茶匙& L) g8 X8 V% \8 y5 A9 d- p' p
涼開水         50㏄7 U' [. o2 R1 K
辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z* i' p5 g. u% k) K
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. V; V" t; B. S

% D; D' M# K9 X$ b4 i5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】7 ]( B5 |1 D* U0 Y) c% T$ Z
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。os.tvboxnow.com" y5 ]5 r- }* E# }. l7 P4 L) n
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

2 l7 ^; ?8 Q& j8 \6 N5 ]潑辣子涼麵
2 ]1 q# ^: J& V# D6 ^6 O7 R公仔箱論壇【材　 料】
% d! E" Y1 {# e# D$ dos.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克
) \' W, |, u8 T2 G, l  p小黃瓜絲         30公克
  [' c/ a- ^( z+ h: m0 ^/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克公仔箱論壇( G6 h/ N5 x4 J
蔥         1根
, F2 b, V  l" D6 o: \% Z: @+ ]( c公仔箱論壇
  u& O3 ]& K: b" {5 t* I2 t% x公仔箱論壇【調 味 料】
5 d. Z9 o8 H  _$ K% c/ \0 k, o2 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g: x6 o0 B- {% K& v
粗辣椒粉         1大匙
! z0 k$ p# U/ T* ~+ htvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
# {" F2 Z5 e  {$ f( ^- `/ ^$ rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
. t7 J1 ?3 ]% m9 f" l) G- f: S烏醋         1茶匙
, c6 W8 q1 }. Y& K" l醬油         1/2茶匙
! Q7 q- x4 U/ o: T; B3 ltvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
& t( p* `2 ~5 {" l( {9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r& c- u* ^' A" {4 s9 m【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" K9 T7 Y4 z  A! H
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。  E1 o: ]. S8 H& R# o4 x
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
7 J4 E% G  n( ~2 x3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

# e# U3 J, M  N; i* k* f香菇素麵線
" F/ e9 M7 z" q* t' N( M/ S公仔箱論壇【材　 料】
4 f/ ~4 x6 b" s  K6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克
. ~& R, S. k1 f# c2 Q8 T% O乾香菇         50公克1 F' E8 x! ?0 w4 f+ F
沙拉筍         30公克
1 X, C, K# M3 a5 B1 H$ Jos.tvboxnow.com紅蘿蔔         30公克# |& i1 {- V' v8 B1 M8 T! g
素肉絲         20公克
  Y' @* i4 S9 tos.tvboxnow.com沙拉油         2大匙4 Y& k7 g2 r" \* s: [$ \
薑末         10公克
6 ~8 Q8 u1 J) x4 |公仔箱論壇香菜         適量
) V# C+ D/ {7 ~$ M' ~香油         少許公仔箱論壇( u% l% |; a' r( e7 j# x! y' E- G
烏醋         少許公仔箱論壇2 z, O6 e+ I% k! l6 O9 z

, f0 m1 s! c. \; P& u0 b3 q# J公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 r! z0 y2 H) z0 Q# r! K
A.醬油         1大匙公仔箱論壇" r1 [0 y& O( }+ \
B.鹽         1小匙
9 N: `8 @1 Z" C* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙
" G8 l( J6 V4 |7 w1 s# v/ n# [冰糖         1小匙
/ _, o! ^, [& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! _4 ~- N! S9 ?/ O3 b4 D

& S# {3 O1 W( x4 r1 l& m  {  |【做　 法】
& n9 K: R5 V) k1 [4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 o( ?" W0 v4 y' I1 S1 u( R( |: w5 }2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
8 Z( e( O, |" T9 X4 @tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇* a! N% D5 L2 P5 u
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。公仔箱論壇- E" Y3 {7 a- D  W0 x  l
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! G+ t7 \& f  Z
麻辣麵線
- Z8 X7 `, P' k; a【材　 料】
* d2 U6 G( H+ q5 Utvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
% U% G7 q+ P- s" N公仔箱論壇蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb, j" c6 v# b, ?! ]4 M+ b
豬大腸         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 U0 R: L. I+ j, _0 k; J
薑片         3片
$ ]" y1 {2 M+ k) ]! a* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克: k9 g% {/ a% E- Y+ `
菜脯         150公克os.tvboxnow.com3 y4 e5 x, y* G  L3 `1 I! {3 `( Y/ Y
豆豉         10公克) L% n9 Y8 r$ {
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" W+ R, j/ y1 M
小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X/ F6 y% e: p, i+ R; j; B
蒜末         10公克os.tvboxnow.com* p- A( y* {$ H6 H6 d3 P3 C
高湯         3500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 C. \6 y% c$ S& ^3 m" r- c
水         600㏄公仔箱論壇1 k5 C) Q3 m/ d( L! a

0 `8 E+ j  f- ?3 L* m7 j% ?0 J公仔箱論壇【調 味 料】
1 h( T5 B' G& n3 a/ c9 f6 `+ YA.醬油         2大匙: [( i+ M% O% b5 \* I
冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C! n5 R4 ?: u+ E+ v, O3 \. ]
米酒         1大匙
2 p. S2 ?2 N6 A7 s7 `% z  eB.鹽         1小匙
( N+ A8 n) d0 y) ]2 P6 F雞粉         1小匙公仔箱論壇( p" i! o, u+ @
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {, j/ y' ^, X% W1 G
醬油         1小匙
- v7 b2 F7 L; P( B- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T# I5 A2 Y4 ?4 J& a【做　 法】
! u$ y  E$ O3 H9 M5 w1 e% sos.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
9 F1 q  \/ i0 N  w8 k+ P8 e+ \2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
9 ^0 d2 X$ ~/ Z7 q6 e1 c+ u$ ?3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
% r8 @/ N6 j6 U3 A( O2 n& n公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
) J  B* `8 g5 o/ f1 F公仔箱論壇5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。公仔箱論壇( w2 n* U% k( M8 Z8 a; Z( {
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。