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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯 公仔箱論壇" N9 ]0 s: T, a( b% u7 p _
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:
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) b; V: j6 I, n: |2 _! f) D33.治部煮煮汁
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# D9 Z | K7 z【材 料】
7 q) H8 A- k* U; F4 d, ~- b柴魚高湯 100ccos.tvboxnow.com3 Y3 {1 Q( S+ u/ e
醬油 25ccos.tvboxnow.com: d7 M8 h0 W; Z3 u! T0 |3 I" m
酒 50cctvb now,tvbnow,bttvb/ T. A4 L0 X" V" l; `+ c/ t& a; o E
砂糖 15公克 / ] m4 u5 m: O5 d U- y
【做 法】 公仔箱論壇! ^0 I) R6 O- z
所有材料混合煮至糖溶即可。 2 k$ P6 j- W1 X( H9 A2 d8 d
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備註:治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉,再與煮開的煮汁一同汆煮,並搭配蔬菜一起煮熟。
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