[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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" v7 m3 Y0 E5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _2 [! u5 k# q8 m8 ?8 b0 F
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！/ M! o! ~# r: i0 Y# G& {- f" N
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！公仔箱論壇4 m1 T  K2 _" ~, _( T5 d
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 " H6 n! u7 f+ p公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 / F6 m6 Y. [9 s* Y	綠皮 1 m$ Y1 j5 z" t- q. b" Y1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠轉紅 ! k: `4 c1 u- \公仔箱論壇	轉紅 ) ~2 A, i9 t' o' P+ V  Rtvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcal 2 j2 b* E* e1 K2 A	80kcal6 M8 g7 ^, Y  C: ?	83kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! ]- R' K' u4 j5 H
蛋白質   ?- Y. ]; X1 D3 v0 ?) e& u	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' Y$ G- v" A	1.4g 9 k, U; Q/ B* ~9 W0 i( h& N9 ~	1.5g . h* T( e& l& \: H
脂肪2 J  |7 W- p) q7 o0 A# X/ h	5.9g ' w3 n2 a1 k; _% h% A. z& \0 E, p	6.8g 3 y7 \8 K1 M; G3 }( ]	7.6g公仔箱論壇5 f' Y( J" N+ b( x. F
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膳食纖維3 |. E; Y) x/ x, m5 ~2 B7 R. _0 O	4.2g   i( w; W8 e" J2 U& y	2.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 n. Z. p! r) e, N1 |" J	5.7g 1 M4 {' h& y. G0 K8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料／高敏敏營養師提供

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' f) S0 g% ~  d) p) {; L! ^酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F' w# t2 V' g1 |8 G1 q( E. B
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
: C7 C, q( ~9 r, ?  I$ q. O酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
2 }# y: l7 ~9 L* I公仔箱論壇酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。4 F, f- K( g5 E+ w: x7 v$ D) n
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
) f: d: S" n7 x; _, V# j2 ktvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
: c* e. u3 Z" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。. X6 M7 @: ?4 p6 A

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圖／酪梨的5大功效。公仔箱論壇4 }. Q& {( q0 }& f! `8 g

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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
: E8 h- j  x8 k8 _8 H; n* J2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！9 h7 ^. z! S* J! r& Z+ U. E* u
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！. k: J6 q1 I* A  q) D# M