[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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, s0 s: g; E, f3 |. {6 K7 ~. Y) C公仔箱論壇材料及份量公仔箱論壇0 D+ a- g8 f; Q+ v

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橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y5 i- M( G, D7 E9 t5 Y8 E/ u( s
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士tvb now,tvbnow,bttvb- G  m' w3 W$ T; l& ^; b9 S, L& R8 {/ x8 i
水 6杯- q; K' K, s0 R
黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s+ A" |6 s5 s5 [6 l3 u
意粉 1磅
- k0 Z* n/ l+ j7 `" Z7 utvb now,tvbnow,bttvb蛋（打勻）4隻
3 U( {! x, B! r# s7 l/ ztvb now,tvbnow,bttvbpecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法" E: ?, O% [3 c4 K+ A

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. Z+ y, I! d5 ], G6 u4 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
! f/ O+ `, b* d3 w% L- n+ r公仔箱論壇2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。os.tvboxnow.com; Q! O0 Y% p, b4 ]  v' k  R; v
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
! V8 G9 U9 N2 R! U' Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入適量黑胡椒調味。
( d& x4 q! e, W. s7 {/ e! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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