: I. @8 A% v2 W j2 d5 Q 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；公仔箱論壇- U- M$ K1 X5 E8 a0 u3 i7 ?! |. T
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇0 Y, q6 E. ^. ?
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；公仔箱論壇7 R1 j4 ~ _& t
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 公仔箱論壇. X6 j, R, z8 N1 T- o
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食谱用料：鸭、油菜公仔箱論壇1 k$ m' g+ L% k" z& C
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
0 r& ~7 c# Q& d0 o O7 v8 \: X! L6 Qtvb now,tvbnow,bttvb制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* E) G' S& N* Z6 F/ B
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 " I9 K& _( c& i. d$ M2 Y
6 N& w3 _$ ~: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜洗净掰开
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' ]# A5 ?" }* U. A3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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6 C7 W1 w7 J8 K2 dtvb now,tvbnow,bttvb加少量料酒和酱油炒上色 os.tvboxnow.com4 `( `! y' P$ o! Z! o( m/ u
. p9 M" N9 a) k5 Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! W9 L6 @4 Z. D
加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 tvb now,tvbnow,bttvb9 w: v& Z5 ]9 Z
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1 `* Q) y. A; p& F& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 - C! H& `$ Q; Q8 r) H o
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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