材料：塘虱鱼2尾，瘦肉250克，干淮山20克，枸杞20克，桂圆2粒，姜3片，盐少许os.tvboxnow.com6 A0 X9 D0 g2 T$ m' h3 n; O
烹制方法(三人份)：
6 \& Y; u. t |' ^5 n# ?; G( n/ d公仔箱論壇 1、洗净宰杀好的塘虱鱼，加盐抓匀，洗去鱼身上的黏液；淮山、枸杞和桂圆用清水泡软。os.tvboxnow.com- u' ^$ g) w, A( K/ Q. j
2、烧热锅内的油，放入塘虱鱼煎至双面呈微黄色，捞起盛入瓦煲内。
. z, ]9 T H1 U4 q) Z, O* V 3、瓦煲内注入适量清水，放入淮山、枸杞、桂圆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2个小时，加盐调味即成。os.tvboxnow.com4 ^+ P# J2 g* b0 n8 g
功效：塘虱鱼性平味甘，具有补血、滋肾、调中、兴阳的作用，淮山补脾益肾，枸杞润肺清肝，桂圆养心补血。此汤适合春季饮用，以达到滋润清补、补气益肾的食疗功效。 |
發表於 2009-3-21 11:49 PM
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