[美食介紹] 自制16种酱料

　　清油酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r" d/ x4 V; \3 w( J

　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ s$ l5 R! M% h) o

　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
6 o0 Y- p/ |% K
　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。

　　　麻椒酱
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( @! C. G0 O6 Q, `+ z
　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。7 v0 a- O' n0 `2 c3 E, A
公仔箱論壇& H. W3 T) s5 P8 n: t/ l- w$ f
　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X6 Q; u( g! Y8 W8 ^" ^

　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。% A: o" t" n. `( J0 M1 t3 I9 _
3 R6 n4 w; d% b; M, ], n
　　　鱼露酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& @6 Y6 ^2 H/ K& @

　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。4 a+ g# [' B) v" p; ?
3 I7 k5 C& s7 F6 }4 l
　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。os.tvboxnow.com/ L5 l, N4 N' T/ I3 C2 r
' o3 z! k( x8 K& f* ?
　　乌梅酱
公仔箱論壇# A  m2 U; F  _% v
　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙公仔箱論壇3 ]& n$ M; o  h- @

　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。

　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
公仔箱論壇  U  {. `; V- Q) n! d
　　红酒甜醋酱
公仔箱論壇% ?5 C0 l. x' `' ?
　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙

　　做法：将所有材料混合调匀即可。os.tvboxnow.com$ J+ d9 T: I2 F" D2 f

　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。

　　姜母沾酱9 V- [# e7 C5 N: s0 p

　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克

　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
' t9 ?4 x) X6 {% J) {3 V( _/ ~
　　用法：适合各种肉类的沾食。
# g3 Q; ]" o( D4 b# E
　　蒜香鱿鱼酱tvb now,tvbnow,bttvb5 z: _6 }2 `; F- o3 Q# W# x* @' o% q

　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
公仔箱論壇, r' e9 T9 e5 T% v
　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
os.tvboxnow.com( B* K, X( J- ?7 l  w
　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。0 B$ M+ ~" `* g# \  t8 Q

　　白米酱公仔箱論壇4 z7 v& [& j. F) z% {9 J

　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。) K% A& ^  O2 p$ v' o

　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。tvb now,tvbnow,bttvb( f( R7 }+ w3 v; Q2 s' ~8 `- R

　　意大利番茄肉酱

　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙os.tvboxnow.com4 u/ ~" h1 m' t% l; D5 H
% [: |' @. I) e5 D; H
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `% r% J( r) x4 d, r5 i$ _+ z% T

　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香

　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱$ h% Q& M: L& p: y2 f# N8 D. |% ~

　　3、炒制成酱后调味即可

　　用法：用做意大利面条的酱料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, b, {6 e2 r( T( d! ]) F* n
公仔箱論壇9 k( [, d6 n' i
　　自制沙茶酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h, X* i/ i# x0 n! J! n

　　材料：
0 O9 I/ k  g3 Q6 a  @$ E! e
　　A：平鱼干70克、干虾仁30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" i# ^; V/ Y$ w8 H" M8 F

　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) A5 ]' u3 u' r  `7 y6 G

　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙

　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。

　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
公仔箱論壇) |" i3 f9 C# a/ H  W9 v
　　味增渍酱

　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  ?) _% k/ ~9 F5 B$ M* j: v8 H" Y

　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。9 @) ]- h$ N" F" p# G8 D2 v

　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。

　　韩式辣味烤肉酱

　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
; E, F- J7 J: |2 A
　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! {* n+ I$ A. G# d# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- w: a. a. l7 V
　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。0 v1 Y! n3 Y6 H/ q7 S8 H

　　烤肉酱
os.tvboxnow.com- k" m& E. a3 F9 h
　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。. h, p4 H8 k6 A0 e& l- g0 R9 O
tvb now,tvbnow,bttvb* u2 k" v9 s- I9 g7 N
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

　　麻辣酱" c) v3 y1 X& v

　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。. m6 |) B! z3 e/ }" `3 E  q: c
公仔箱論壇) x9 t! L' _5 {* f1 j
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。os.tvboxnow.com. w  }7 k& o0 o; s7 @6 J- F

　　酸梅酱

　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @, f" r! D% [

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
公仔箱論壇3 X: A1 R' J7 G" T; Y, i+ t, e2 [0 O" ?
　　五味酱
tvb now,tvbnow,bttvb8 b* }& O% j  d
　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。os.tvboxnow.com  O9 F' Y' j6 I+ H, V
+ [" m. s7 V; n. ~
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。# {: {; t) W) ]" o

　　蒜泥酱公仔箱論壇# H3 R& ?% M/ N! u  s
' Y9 g/ {. [, M/ i5 R; R! n2 F
　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb. P8 {$ J/ o; j4 x& S  |

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

1 評分次數