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材料：
3 p; y7 o0 o* b( Wtvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
{1 P5 i, a4 o0 a! E8 w( E0 e! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + O+ ]- P# A5 T3 e" G
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" F* ?; g/ S& \& d2 B) G! l做法：2 }; Z' m- |$ u0 E3 h/ k4 R: T2 Y$ c
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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. ~$ C' p0 C! V- W% O4 y公仔箱論壇2、取来汤锅，注入适量清水煮开。os.tvboxnow.com$ G; L7 f$ C! l! z- n/ t5 [. W; v
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3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。os.tvboxnow.com, [9 I' D, Q: r8 {, c& i: _( P3 B0 [
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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/ p: C+ V @# ^( o& l5 C3 T% _) p9 ~tvb now,tvbnow,bttvb5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。8 j+ [ t) a% w* o7 ]; G, ?
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。: K- @2 Z7 M _) t( R3 Q
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：/ y* M6 o. d0 b" h: t+ k
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 d6 X# M" U* {2 `& A u* s+ N! C
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9 Y) ]/ I, t/ ^' P: Vos.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com# N5 z% ?8 i; \7 V/ z
1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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5 r5 ^5 T# x$ E( J6 T2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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2 \' v+ e" K( M2 n3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 P: x1 g6 I
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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