# D8 d" r. T# w' N6 `os.tvboxnow.com 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
6 V( Y0 h" V {+ U4 G+ ^, L) S) Dtvb now,tvbnow,bttvb可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇/ ~; O4 i/ Y/ V+ E+ H
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
& ^' F, n4 h( S+ h- J! Kos.tvboxnow.com茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 & G. D8 f* \% |% w) |$ u; Y# g% j
$ l# s0 P4 _: j6 gos.tvboxnow.com食谱用料：鸭、油菜
+ g2 ^: x' Y2 r! |9 a& `, _& O W调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
: q5 G: W! M6 X, Eos.tvboxnow.com制作方法： 公仔箱論壇7 m% y: ?/ m0 Y# R
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 0 H1 N; c7 d' e0 a
& Q [! [. \* o油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb# Q$ D( h+ Q( X9 k% f
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; E0 i0 w$ p6 N) ptvb now,tvbnow,bttvb锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 % t7 ?$ R4 t9 `1 W0 s- L4 ^: w* M
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6 o! A" X2 w- ?公仔箱論壇加少量料酒和酱油炒上色 . S* r3 M+ C+ ?; H) @4 o" A+ F
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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