抗氧化劑具有抵抗自由基攻擊、防止細胞氧化的功用，補充抗氧化劑能彌補身體抵抗氧化傷害之不足，因此有助幫助人類達到保持年輕健康的效應。其實抗氧化劑通常存在於天然的食物中，每天均衡攝取綠、黃、橘、紅、紫、白等五種健康顏色的食物，你就可以得到充分的抗氧化劑。
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據《預防雜誌》（Prevention）報導，年輕皮膚的秘訣，健康的骨頭，精準的記憶力，疾病的預防，這些都可在電冰箱的食物中找到。顏色越亮麗，抗氧化劑越多。這些食物減輕細胞損害，預防動脈硬化，進而預防心臟病與中風、記憶力喪失等等。每一種顏色──綠、黃、橘、紅、紫，甚至是白色，都代表著一種養分，每一種都有特殊的好處。tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 k0 T; I5 c& w! e: E
" ?. n) }8 w+ V; x* @8 g1. 黃色/橘色
, [) C/ x+ g) N1 Z+ a' J/ ^tvb now,tvbnow,bttvb甘薯、胡蘿蔔、南瓜、芒果、玉米與甜瓜，都含有各種的胡蘿蔔素，均可預防癌症。tvb now,tvbnow,bttvb2 I j. d( N9 Q2 Z g* n1 H' U
+ ~0 J1 O6 j# \5 f7 n& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 綠色) |* q9 g) E+ D5 l
蔬菜與菠菜，還有球花甘藍富含黃體素，可以讓我們的視力精準又清晰。公仔箱論壇. ?" |& U0 ?) l- _! ~
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3. 藍/紫色
$ w0 g+ [3 N. f% o1 U; R& ^& F3 o藍莓與黑莓有滿滿的花青素，有預防腫瘤與抑制腫瘤生長的作用。
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) I% G& p I$ stvb now,tvbnow,bttvb4. 紅色
- q0 q% s) j% F8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄與西瓜富含蕃茄紅素，可以預防癌症與心臟病。公仔箱論壇* I( Q& M7 Z! _* Y O9 W
8 C4 r3 ]1 M; k1 z: d5. 白色0 m& g# Q0 B+ O! j" S$ {" l+ K. \
花椰菜與球花甘藍一樣，十字花科的近親，有抗癌症作用。馬鈴薯也是維他命C的很好來源。大蒜與洋蔥的硫化合物，可保護胃與預防大腸癌。其它白色食物如水煮雞、海鮮、低脂乳酪、雞蛋、豆腐也提供重要的蛋白質來源。
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要有一個真正的抗衰老計劃，就要在每一餐綜合與混合這些食物顏色，研究顯示抗氧化劑可以協同一起工作，互相會增強彼此的作用，在一開始的時候先試試一種可口的配方，至少兩種顏色，最好有三種。 |
發表於 2008-10-8 03:35 PM
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發表於 2008-10-8 08:33 PM
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