再 有 新 鮮 牛 肉 被 驗 出 含 防 腐 劑 二 氧 化 硫 。 食 環 署 在 過 去 兩 個 月 ， 發 現 29個 零 售 新 鮮 牛 肉 樣 本 含 有 二 氧 化 硫 ， 其 中 一 個 樣 本 含 量 更 高 達 百 萬 分 之 8,700 。 業界 指 現 時 經 營 困 難 ， 不 排 除 有 行 家 為 節 省 成 本 ， 加 入 二 氧 化 硫 ， 但 專 家 指 ， 鮮 肉 中含 有 如 此 高 份 量 防 腐 劑 屬 「 離 譜 」 ， 立 法 會 議 員 亦 批 評 食 環 署 資 源 不 足 ， 未 能 做 好檢 測 及 檢 控 ， 確 保 食 物 安 全 。
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可 以 令 肉 類 變 得 鮮 紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n; [! }- R/ f+ v9 H5 n
食 環 署 去 年 12 月 及 今 年1 月 從 港 九 新 界 多 個 零 售 點 ， 抽 取 179 個 新 鮮 牛 肉 樣 本 進 行 檢 測 ， 結 果 發 現 當 中29 個 含 有 二 氧 化 硫 ， 份 量 介 乎 11 至 8,700ppm 。 最 高 二 氧 化 硫 含 量 的 樣 本 來 自 將軍 澳 尚 德  街 市 新 興 新 鮮 糧 食 店 ， 其 次 為 屯 門 富 健 花 園 街 市 利 興 商 舖 的 牛 肉 樣 本 ， 含 量 為 3,800ppm 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% [7 v+ T( ], S' B
% W1 x- Q! I/ S. r" ^ I4 z Z8 |公仔箱論壇根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 二 氧 化 硫 可 用 於  果 、 果 汁 等 食 物 ， 但 不 得 加 於 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 ， 違 例 者 一 經 定 罪 ， 最 高 可 判罰 款 5 萬 元 及 監 禁 6 個 月 。 食 環 署 將 檢 控 有 關 零 售 商 ， 並 會 繼 續 監 察 情 況 。
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- s% t; s& W' o: i+ J( y' \tvb now,tvbnow,bttvb九龍 牛 羊 商 會 理 事 長 葉 紹 基 指 ， 鮮 牛 肉 供 不 應 求 ， 加 上 成 本 大 增 ， 不 排 除 有 行 家 或 批發 商 在 牛 肉 中 加 入 二 氧 化 硫 ， 以 延 長 牛 肉 保 存 期 ， 但 他 指 ， 加 入 防 腐 劑 是 以 往 行 內的 做 法 ， 估 計 或 有 行 家 在 不 知 情 下 繼 續 使 用 。
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5 n7 F+ j" m4 f% Q$ [# C1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城 大 生 物 化 學 系 副  授 林 漢 華 指 ， 二 氧 化 硫 可 令 肉 類 色 澤 變 得 鮮 紅 ， 若 添 加 在 不 新 鮮 的 肉 類 中 ， 可 「 扮鮮 肉 」 ， 但 在 肉 類 加 入 如 此 高 含 量 屬 「 離 譜 」 ， 即 使 食 用 前 徹 底 清 洗 ， 亦 未 能 減 低濃 度 ， 「 食 一 餐 就 可 以 令 上 呼 吸 道 刺 激 ， 出 現 喉 嚨 痛 、 發 炎 。 」 更 可 引 發 哮 喘 及 過敏 反 應 。公仔箱論壇6 g5 \& \% {* j$ j5 d
# ?9 h, P/ F) A9 N6 h公仔箱論壇議 員 倡 重 整 監 察 架 構
* L! a5 T, W, r2 I1 r公仔箱論壇立 法 會 食 物 安 全 及 環 境 衞 生 事 務委 員 會 副 主 席 黃 容 根 擔 心 有 關 現 象 會 影 響 牛 肉 的 食 用 安 全 。 他 指 ， 現 時 內 地 供 港 牛肉 不 足 ， 或 會 有 人 將 加 入 二 氧 化 硫 的 冷 凍 或 不 新 鮮 牛 肉 ， 當 作 新 鮮 牛 肉 出 售 ， 危 害市 民 健 康 。 他 認 為 食 環 署 能 力 有 限 ， 但 管 轄 範 圍 廣 ， 難 以 做 好 監 察 ， 建 議 政 府 重 整有 關 架 構 及 職 能 ， 以 確 保 食 物 安 全 。
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食 環 署 去 年 首 9 個 月 檢 驗 的 200 個 牛 肉樣 本 中 ， 21 個 被 驗 出 二 氧 化 硫 。 07 年 全 年 檢 驗 200 個 牛 肉 樣 本 ， 當 中 25 個 含 二氧 化 硫 ， 佔 12.5% ， 遠 高 於 06 年 的 2.5% 。
% {3 t. R$ Y) b, \. E! \% Y1 o0 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 N Y4 j/ p9 s3 ` t% B! Y/ ^, ]
十 大 不 合 格 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 來 源
3 S4 T* t; j( u a' {+ |商 號 ： 新 興 地 址 ： 將 軍 澳 尚 德 街 市 52 至 53 號
; C; L5 v& Z4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8,700
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- z+ r U' v9 u2 B, T' B" x! @: z商 號 ： 利 興 地 址 ： 屯 門 龍 門 路 富 健 花 園 街 市 地 下 32 號 舖
: J7 o2 y# A' K0 h+ B" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 3,800公仔箱論壇5 V+ D! c% L' `, s! B! ~
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商 號 ： 順 景 肉  地 址 ： 尚 德 街 市 55 至 56 號 檔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]8 {* p0 [0 J2 J) L# @( g
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,800os.tvboxnow.com+ f7 l$ s7 T5 ^$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- w+ M, o4 t
商 號 ： 寶 運 豬 牛 肉 地 址 ： 屯 門 寶 田 街 市 地 下 18 至 20 號 檔 tvb now,tvbnow,bttvb! \4 K7 `) L3 \; [$ v. E
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,400- q S- V7 m ~* K
7 @& q. M- I' o5 T. K$ z公仔箱論壇商 號 ： 金 路 牛 羊 肉 地 址 ： 深 水  寶 安 道 街 市 M19 號 檔 . r4 Y9 K* J( s+ U' K( v+ v* Y
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,300
7 @ q- n* _( [4 D8 w# c% Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ E6 v% O# H/ s/ ?/ Z3 d商 號 ： 美 林 順 發 牛 肉 地 址 ： 大 埔 富 善 街 市 地 下 51 號 舖 tvb now,tvbnow,bttvb6 p' G- {; P1 a. D
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,000. v8 {7 f! h3 P3 ~7 O/ s- C, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m2 p& |" X; @$ X* n& n
商 號 ： 李 明 記 牛 肉 地 址 ： 上 水 石 湖 墟 街 市 L52 號 檔
" c. _' q6 z. X% r5 M- r9 N二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 950
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1 i# \9 c6 X. `tvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 海 記 牛 肉 地 址 ： 牛 頭 角 街 市 M17 號 檔 6 M0 C% r; z4 b8 t# j( w) ]& {. l6 k
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 820tvb now,tvbnow,bttvb1 D. a" U, ]# _2 R4 _, v
1 o" r+ X# v. D f' \商 號 ： 永 星 鮮 牛 肉 店 地 址 ： 天 水 圍 天 恩 街 市 8 號 檔 os.tvboxnow.com! }, A, ~ q6 \* i
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 570
. n% r( p8 V3 Z1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# N7 s2 l8 V' \$ N
商 號 ：  泰 地 址 ： 觀 塘 業 街 市 31 號 檔
+ v" A$ r9 c! r; h. R0 v9 |os.tvboxnow.com二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 420! W) {4 A% V( }1 F( ^) t
0 S6 _/ _# \% @8 U" c8 s2 O資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
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os.tvboxnow.com4 [( V0 h( I7 ]- S& s, ]3 h: X
; `" {4 a6 I/ ~* M/ z: etvb now,tvbnow,bttvb尚 德 街 市 「 新 興 」 牛 肉 檔 的 牛 肉 樣 本 被 驗 出 含 有 極 高 二 氧 化 硫 。 |
發表於 2009-1-17 06:58 AM
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發表於 2009-1-17 09:47 AM
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