湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
$ E7 ?9 F. x) ?* ^+ j鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆tvb now,tvbnow,bttvb# C$ i! _- P* b. d" M6 E
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
- r; k. s( g( U2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
+ M5 E9 |# ^, Z3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。os.tvboxnow.com4 A0 ?% S, K* ^
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; a2 j5 l; [) E+ ?& E6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。9 ~0 V- b( q' P: T& }3 k5 ]" |
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。os.tvboxnow.com& I( ~: N0 w% F
将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
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. }" r; G& D$ D5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
6 ]3 k( u2 A2 B8 K N1 |( eos.tvboxnow.com在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。os.tvboxnow.com/ @0 y5 ]" d1 Y& }6 ?: ]
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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