[美食介紹] 越南滨海春卷[11P]

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这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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3 @$ p% k; q" h% K5 E首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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$ u9 k  m0 K* wos.tvboxnow.com传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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/ X% T+ s1 g1 V9 x' y0 T. j所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱- k: f  x; u# G: Z' H

, H1 J( [: L( i, H7 b( t公仔箱論壇主要原料：
$ Q. U7 a$ u- l0 R/ S6 L+ f# P2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。公仔箱論壇1 K3 z" A7 x* t$ P
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做法：
- u& v, H8 ]9 c9 G$ Jtvb now,tvbnow,bttvb取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热tvb now,tvbnow,bttvb8 y; `# N* h$ T1 [5 A- F
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。; w  Q& A# J( w  ~! R

* _/ a3 e' ]) b. q; |6 n! [) y当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。tvb now,tvbnow,bttvb" L9 V( F, S* k; O# `

4 D* U6 C- c1 g* q, v再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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4 ~& V- |. N/ H2 [7 [. Ztvb now,tvbnow,bttvb熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)tvb now,tvbnow,bttvb1 f# O$ `/ J9 b  B" T9 _! E

9 j2 [2 p) Y% A- v" ~# _这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。tvb now,tvbnow,bttvb) Y) u/ g  y7 E0 `

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8 U# e  j* h* a! E5 L2 Z公仔箱論壇所有滨海卷原料：tvb now,tvbnow,bttvb; P0 F0 Z  N0 j. N* r/ t0 `- |3 A% A# p
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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; |' S9 Q- ~- \! G8 ~8 H: V, {tvb now,tvbnow,bttvb注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。0 P( k& B' ]2 l% U  Z

/ J, H& m4 f$ K1 J* j' U% pos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com* e- g% l9 B% b2 j( L
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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放上米粉丝公仔箱論壇6 K2 Y, }2 h% |& a  [. M& K9 A0 E

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& i5 m2 M- U2 G! \- Los.tvboxnow.com再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。% I# L8 ^/ \# \. I) a0 A1 _) }
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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- c1 ~& D+ H7 U0 V% r# b- [: G包好了7 k! l" V4 e0 g, H9 B
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正面
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0 W2 G: m) K! x3 W ! [( T# Y: n* V' o
反面 os.tvboxnow.com/ N& |) x. j+ F& O- }
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蘸点酱，来个特写
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) ~9 z8 P( A/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com3 O( p: y- K9 g0 W) l; q4 Q
集体照
6 t- W7 L+ F6 T: ]1 u4 D- O(其实做了40几个呢)
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hpy2006

thx for your sharing ar~~^^

vivibulabula

good.~! 6 C3 J0 z, x# {) b: c# ?
thanq for sharinG~!!!

lesley2828

taste yummy

hippy_123

thanks