荃 灣 地 貌 老 舊 ， 直 至 摩 天 大 廈 如 心 廣 場 落 成 ， 改 變 了 荃 灣 的 天 空 ， 還 帶 來 這 區 一 直 缺乏 的 豪 裝 食 肆 。 金 碧 輝 煌 大 龍 鳳 ， 未 免 太 刻 意 ； 摩 登 粵 劇 佈 置 ， 中 國 風 得 來 更 有 型。 新 派 酒 樓 V Cuisine ， 總 廚 曾 服 務 福 臨 門 及 Cucina ， 中 日 意 聯 合 國 菜 樣 樣 精 通， 唔 知 吃 慣 福 臨 門 的 大 劉 ， 會 唔 會 轉 場 同 甘 比 嚟 荃 灣 ， 一 邊 用 刀 叉 吃 羊 架 配 一 壺 濃普 洱 ， 一 邊 呷 着 Cappuccino 啖 蝦 餃 ？
) {: l- v+ E/ ^8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 Q8 M9 U3 m: m4 |9 P4 e公仔箱論壇Fusion 版 福 臨 門( Z# m( I( k, p3 A
Fusion菜 ， 最 怕 好 睇 唔 好 食 。 V Cuisine 就 沒 此 問 題 ， 皆 因 總 廚 廖 師 傅 曾 任 職 富 豪 飯 堂 福臨 門 ， 中 菜 根 底 紮 實 ， 點 心 、 菜 式 都 以 粵 菜 為 本 ， 卻 選 用 其 他 地 方 更 佳 的 食 材 ， 打開 點 心 紙 ， 名 字 又 長 又 睇 唔 明 的 ， 唔 使 驚 ， 即 管 放 膽 點 吧 ！ 像 牛 肉 腸 粉 選 用 安 格 斯牛 ， 燒 賣 用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 食 味 更 佳 ， fusion 點 心 不 是 胡 亂 的 confusion 。 師傅 曾 與 香 港 酒 店 Cucina 合 作 ， 意 菜 都 好 拿 手 ， 燒 羊 架 、 牛 膝 是 必 食 ， 食 物 擺 設 花心 思 ， 很 有 日 本 菜 影 子 。 傳 統 點 心 也 做 得 精 ， 如 蝦 餃 皇 用 游 水 鮮 蝦 做 ， 皮 薄 餡 靚 ，用 小 蒸 籠 盛 着 ， 賣 相 別 致 。 當 然 ， 師 傅 最 拿 手 的 傳 統 粵 菜 ， 像 福 臨 門 最 出 名 的 火 朣翅 和 脆 皮 雞 ， 這 裏 也 食 得 到 。
3 S* \; ]; f0 O( e5 w2 T$ a3 H公仔箱論壇3 n1 R8 H5 M& F6 w9 Z5 s
 tvb now,tvbnow,bttvb# U6 w; ~) Z- |
■ 粵 劇 服 飾 特 別 在 蘇 州 訂 做 ， 手 工 精 緻 。os.tvboxnow.com" B1 m- O, P6 z3 Z. ^ {9 i
# R! N: x* F* H+ s3 N% Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k2 P4 b$ I7 F' p% t6 c Z
o2 O* t! @, L: K1 O/ Y. U千 萬 豪 裝 粵 劇 主 題
! L9 J- @. y" G/ o8 B公仔箱論壇優雅 環 境 是 另 一 賣 點 ， 斥 資 過 千 萬 的 裝 修 ， 摩 登 得 來 有 氣 派 ， 佈 置 以 粵 劇 為 主 題 ， 四周 掛 滿 手 工 粵 劇 服 飾 ， 大 廳 闊 落 不 似 酒 家 又 逼 又 嘈 ， 亦 有 靈 活 的 獨 立 房 間 ， 私 隱 度高 。 又 設 有 酒 吧 區 ， 不 飲 茶 也 可 坐 低 嘆 紅 酒 、 飲 咖 啡 、 看 雜 誌 。 唯 一 缺 點 是 沒 有 中文 名 ， 約 阿 媽 去 飲 茶 ， 有 點 麻 煩 。 r9 `8 x/ B7 n- w! @% Q
公仔箱論壇7 Q0 K$ D, U1 D* y
黑 魚 子 花 菇 蒸 燒 賣 $14/2 件
* X9 p6 i8 m; T& U, ]" l$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ I/ V/ C- T G4 k
用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 更 矜 貴 更 鮮 味 。
& q7 e ]% b# r4 h2 n* Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 G4 r: z, n4 L! D: J' h' o# x) N
鵝 肝 醬 一 口 漢 堡 仔 $38os.tvboxnow.com2 ^- o: b3 x: j/ u' [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V+ w- e$ C% k/ D
法 國 鵝 肝 配 黑 椒 汁 ， 一 啖 一 個 ， 油 香 十 足 。
8 X& y' C1 i# f2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
# l5 O( d9 e! I% s( [公仔箱論壇大 師 香 草 燒 和 羊 架 $1389 A+ U+ F$ q4 q- ~4 L" z2 U
 公仔箱論壇+ m7 g& r9 m6 M$ q! r' F
澳 洲 和 羊 以 黃 芥 辣 醃 過 ， 吃 時 蘸 點 薄 荷 膏 ， 羊 味 不 重 但 肉 質 軟 腍 ， 一 份 可 切 成 四 件 。7 T9 h) m w0 M9 Y7 U, }& }
6 y, n& V6 F6 L- K7 O9 Ltvb now,tvbnow,bttvb大 吟 釀 清 酒 法 國 鵝 肝 $108公仔箱論壇" N2 G* u+ x: f- t; ? Q/ i1 a
 tvb now,tvbnow,bttvb) o _* t, F3 O4 e: m8 k; I: i. o
鵝 肝 配 蘆 笋 、 漬 蘿 蔔 、 蘋 果 條 ， 淋 上 清 酒 汁 ， 賣 相 滿 分 ， 味 道 也 好 。
' F9 v5 ]2 y6 x3 t. U0 A2 v* _os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ f/ L X+ [. O3 J4 c7 m. W
日 本 酥 皮 燒 鰻 魚 $32( o: N' D: i' u. p8 \$ A3 [3 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ f5 Z4 p* s! j; i5 s
吃 過 入 口 溶 化 的 酥 餅 嗎 ？ 鰻 魚 惹 味 鬆 軟 ， 食 完 心 掛 掛 。
0 f- z9 m. G6 M7 Q9 v1 g5 k8 M
- w) v }% R E$ a- kos.tvboxnow.com金 翅 魚 湯 餃 $38
! f" h9 U1 ]/ C
( I, I# |) g9 d% |3 @; f- gtvb now,tvbnow,bttvb浸 湯 以 南 瓜 茸 做 湯 ， 灌 湯 餃 內 滿 是 冬 瓜 茸 ， 吃 過 留 下 滿 嘴 鮮 甜 。
9 s6 e3 o; I# R% [! u8 b. W) `- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 \6 s2 X" { P: ~' B0 o
和 風 鮮 蝦 手 指 卷 $26os.tvboxnow.com- W# f8 X# b7 F) x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ Z/ c5 M8 z) W! F# W
薄 脆 春 卷 皮 包 着 彈 牙 蝦 粒 ， wasabi 沙 律 醬 好 香 ， 最 難 忘 蝦 味 鮮 鮮 鮮 。公仔箱論壇( o; v5 ^4 t7 v/ O' w
8 t3 {& Q# i. aV Cuisine （荃 灣）
1 x, ]3 a# j* W7 U2 O& p7 E
3 ~& Z% O, @; U脆 口 拔 絲 一 啖 難 忘
4 _/ Y( R3 p2 C* G! e3 D6 y; ltvb now,tvbnow,bttvb
' {; ~& K' e4 U2 ]+ ], V; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B0 Z& h6 v' S% V `
喺荃 灣 想 坐 得 舒 適 食 得 特 色 ， 還 有 北 京 人 家 。 酒 家 主 打 京 川 菜 式 ， 當 中 的 拔 絲 更 是 出色 ， 客 人 可 選 擇 拔 絲 香 蕉 或 蘋 果 等 都 得 ， 筆 者 選 了 香 蕉 ， 貪 其 外 脆 內 軟 ， 蕉 味 配 糖漿 夠 香 甜 ， 記 得 要 將 拔 絲 浸 冰 水 ， 皆 因 外 面 糖 漿 冷 卻 後 變 脆 ， 有 咬 口 更 有 層 次 ， 糖漿 亦 不 會 太 黐 牙 。 另 一 必 食 還 有 狗 不 理 ， 包 身 鬆 軟 ， 餡 料 調 味 得 好 ， 不 會 太 鹹 ， 大葱 味 香 濃 ， 豬 肉 打 得 幼 滑 ， 捧 着 熱 騰 騰 的 狗 不 理 放 入 口 ， 太 幸 福 啦 ！
' @ R# _ \- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ J& s# U* S- M3 w
拔 絲 香 蕉 $52/8 粒
6 L! V% n# O, i
3 n" K: ^0 z3 N拔 絲 難 做 之 處 ， 在 於 如 何 調 校 糖 漿 的 濃 稠 度 ， 酒 家 師 傅 做 得 剛 好 ， 拉 到 絲 之 餘 又 不 太 黏 。% W# ~3 N1 g5 s: a
os.tvboxnow.com. E( W/ ^/ s/ B, B7 }' U
鍋 貼 $24/4 件
0 s( w0 P4 p7 u* Fos.tvboxnow.com
/ F( X* x7 w# i& V0 z1 X吃 時 小 心 爆 汁 ！ 鍋 貼 外 皮 不 厚 ， 肉 汁 又 豐 富 ， 一 咬 下 即 時 流 出 ！
3 n" y$ Q$ _; S, X0 _; U# B; w0 ]
% Y8 \* m; U& O/ j公仔箱論壇狗 不 理 $22/2 件8 X6 Y# p3 q6 F* S' Z6 u
 公仔箱論壇/ d8 Z7 u( U, R3 A4 h$ Z: ^
餡 料 的 大 葱 味 溢 出 ， 豬 肉 肉 汁 豐 富 ， 是 另 一 推 介 。tvb now,tvbnow,bttvb9 V5 Z' q$ c, q9 t- ]4 }0 r
% B1 d5 K, X3 }; P7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 油 大 餅 $24公仔箱論壇1 x* m G- {+ e7 f
 $ _) P1 e$ o; D% I5 P
葱 油 餅 脆 得 來 不 太 油 膩 ， 落 葱 時 間 很 準 ， 沒 有 煮 燶 ， 亦 冇 因 太 生 而 帶 有 草 青 味 。0 Y7 N% G& Q+ M8 ^. E9 W5 [
# y& m3 K$ l% M) c1 P
北 京 人 家 （荃 灣） 0 E" @& h( O# \3 c- H* ^; q
5 l$ y6 k- A; ~! L, M |
發表於 2009-4-21 02:30 PM
| 