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* {: }& @ ^7 \$ D( _- c! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 2 N+ L7 q# I8 ?. `5 {
1 W- {# G* Z2 r$ [& [5 Htvb now,tvbnow,bttvb调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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作法：% l" M4 K4 ^3 R$ Z
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
$ h' c) \' [- e: _9 M9 M5 H X公仔箱論壇2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
0 L# o* x# h# f" k. [tvb now,tvbnow,bttvb3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb. O' L* K1 X; A! @- F! o t8 J1 x
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Y8 s; Y: \0 `% Q3 }4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
6 O% B& ]; ~! Z: O" B0 o& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q2 `4 T+ O+ @& B2 O1 v# h
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1 O9 J3 v: z. V6 R+ E" o9 L地瓜的贴心建议：
, s4 s" l5 k/ H3 }公仔箱論壇1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
1 L0 E/ h1 g/ N* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！公仔箱論壇6 M( |$ I' c/ r1 i
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Q5 u5 v; z% ~) `+ Q* t公仔箱論壇3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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