受吞拿魚捕獲量大減影響，今年「初競」氣氛非常熱烈，投得「日本一」的板長壽司表示，高價投魚是為不景市道「冲喜」。( t; n3 v, d7 s2 }0 u4 i
4 W8 _0 t4 W/ X+ Cos.tvboxnow.com東京築地是全球最大的魚類及海鮮批發市場，每年的首個工作便是按傳統選出一條最大及質量最佳的魚王「日本一」作為拍賣序幕。今年「日本一」來自北部城市青森的大間漁港，重約128公斤，但該漁港的捕獲量大減，只有3條吞拿魚供拍賣。
% o/ h: c. C1 @) X; e/ g+ { V' [6 J公仔箱論壇板長集團老闆鄭威濤接受查詢時表示，曾檢查魚王的魚頭、魚尾，按肉身來檢查肉質，認為該吞拿十分肥美，值得以高價競投。他指同場有逾10家壽司店爭奪，他一面審視對手的實力，一面提高預算價格，終以高價奪得心頭好。
# C# l" A/ E) m板長集團副總經理麥建成說，去年食客對藍鰭吞拿反應踴躍，且有感08年經濟不景下市道一般，故今年不惜以天價奪取「日本一」，再接再厲帶吞拿魚王回港「冲喜」。他說未來每年也會參與競投，繼續將吞拿魚王帶返香港以饗食客。 |
發表於 2009-1-6 01:58 PM
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