半透 明 的 啫 喱 是 番 茄 清 湯 取 精 華 來 做 ， 入 口 即 溶 ， 番 茄 香 甜 隨 即 散 開 ， 配 搭 帶 子 、 鮮蝦 和 生 果 ， 以 黑 鹽 調 味 ， 凸 顯 食 材 鮮 美 。 Andy 都 話 第 一 次 見 將 番 茄 整 成 啫 喱 ， 好特 別 。os.tvboxnow.com: I# j8 P5 U0 [
, z+ y+ r, [0 _& I, X, I e太 古 廣 場 平 台 的 玻 璃 屋 domani ， 開 業 時 晚 晚 爆 場 ， 簡 直 係 talk ofthe town 。 餐 廳 掌 舵 人 米 芝 蓮 二 星 廚 Uliassi 曾 獲 多 項 國 際 殊 榮 ， KungsfenanThe Swedish Seafood Award 更 加 肯 定 佢 炮 製 海 鮮 嘅 一 流 技 巧 。tvb now,tvbnow,bttvb0 O1 S7 C1 j5 P: r3 O( O
os.tvboxnow.com2 ]# S X5 \! M+ P f8 ^( H, x
$ T. ~1 e8 u: @) P$ Z1 @番 茄 啫 喱 伴 鮮 蝦 帶 子 及 蔬 果 $2509 s$ _1 q: v4 R% l3 \
( A7 D! F# p2 W
$ Q* e' p/ [, a公仔箱論壇鱆 紅 魚 薄 切 小 龍 蝦 配 車 厘 茄 汁 $180tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 S) B3 Y% r2 J4 ~
4 c. M3 D: ~- Ctvb now,tvbnow,bttvb日 本 料 理 有 活 魚 刺 身 ， 新 派 意 菜 就 將 活 鱆 紅 快 速 冰 凍 保 鮮 ， 刨 成 薄 片 ， 簡 單 伴 以 車 厘 茄 汁 ， 更 覺 清 新 。 Fanny 邊 食 邊 讚 ︰ 「 小 龍 蝦 真 係 好 鮮 甜 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 b6 @' Q6 C: k6 l% O5 u$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb; r9 M/ P$ T# i8 N6 Y* q9 R
 + b1 N$ F! A! ~. j/ B
玻 璃 瓶 密 封 海 鮮 $340& X# Y9 e0 b- r' B) I; o
Andy稱 為 「 無 得 頂 」 嘅 招 牌 菜 ， 小 龍 蝦 、 老 虎 蝦 、 蟹 及 鮮 蝦 等 多 種 海 鮮 ， 加 以 各 式 時 蔬， 個 別 煮 好 後 ， 放 進 密 封 玻 璃 瓶 內 再 燉 ， 一 打 開 蓋 ， 濃 鮮 得 不 得 了 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 K" w S5 G7 @
/ N, K+ e) L( x- ^tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com2 _9 b# G0 d' U* W* Y0 s
蔗 糖 朱 古 力 及 咖 啡 甜 品 $1106 `9 I- W- \2 {" S
小 小 一 道 甜 品 ， 已 包 括 蔗 糖 蛋 糕 、 焦 糖 忌 廉 、 朱 古 力 慕 絲 ， 以 及 不 同 層 次 的 咖 啡 泡 沫 、 忌 廉 及 雪 糕 ， 心 思 滿 分 。
0 i9 E2 i# J8 F7 b+ W# y
3 |' {" t0 S1 a% l7 Q3 \' Vtvb now,tvbnow,bttvbUliassi 會 不 定 期 來 港 ， 餐 廳 近 月 起 由 同 佢 拍 檔 十 幾 年 嘅 Bernacchia 主 理 ，Bernacchia 曾 於 意 大 利 廚 藝 學 校 任 教 ， 經 驗 豐 富 。 他 烹 調 的 新 派 意 大 利 菜 ， 着 重食 材 新 鮮 原 味 ， 盡 量 找 來 罕 有 的 意 大 利 食 材 ， 花 心 思 慢 煮 ， 招 牌 菜 Albanella 玻 璃瓶 密 封 海 鮮 就 係 最 佳 例 子 。 總 廚 不 斷 帶 來 新 驚 喜 ， carpaccio 唔 似 一 般 餐 廳 用 牛 肉， 而 用 活 鱆 紅 魚 ， 伴 以 小 龍 蝦 和 清 甜 的 車 厘 茄 汁 ， 清 鮮 至 上 。 罕 有 的 蔗 糖 漿molasses 就 配 lavazza 咖 啡 做 甜 品 ， 甘 甜 獨 特 ， 簡 直 同 海 鮮 一 樣 出 色 。- ^% K% H7 V# H4 Q8 }5 J1 E
' m/ q; E% P4 N7 [ os.tvboxnow.com1 B& E5 j: X, D: s8 J0 o3 ~. w1 k* d+ R3 |
8 R6 @' ?, f; S; }
9 V2 M0 n+ }. t4 stvb now,tvbnow,bttvb
# s& k! d" u. J8 v8 c% ftvb now,tvbnow,bttvbDomanios.tvboxnow.com5 A; J2 ]. c4 c+ @2 p
營 業 時 間 ︰ 12nn-12mntvb now,tvbnow,bttvb1 u4 X5 y/ Y2 P( K" c, p8 e
泊 車 ︰ 太 古 廣 場 $20/ 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:36 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:05 PM
|