早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。
& n) |7 K% ?& S) U/ ~* X$ Z8 H3 Z公仔箱論壇
+ N! s4 V6 O4 @+ _1 l3 l# ~8 }0 ~ 5 }; a/ F6 U3 y& O' ]" k, `" {2 e
最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。
( P0 o7 V$ Y+ ~+ G4 G9 V$ R DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * I+ s6 B, ^- ^6 L
一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。
1 M$ P9 Q0 ?2 G6 Stvb now,tvbnow,bttvb
6 f& ~: z& M4 u6 B2 `3 q 蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。
8 f5 F2 A4 o; p公仔箱論壇
9 }% i( B: N& {# V0 @5 R8 r2 Hos.tvboxnow.com 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X. p+ A8 ^7 j& \8 g. ^
P% W, K+ |* H7 s) l
研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。
" a# x. A$ b% y1 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X, U. Z% }3 P; ^
路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。tvb now,tvbnow,bttvb9 s4 j$ f6 i: e# J! k- |
& ^, K0 O1 N; hos.tvboxnow.com 未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。
0 M6 x* u8 Y, k, Z0 C0 a' V8 tos.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 R" ~ Z6 M) [/ I/ O
這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。
' E$ t' E6 P5 r$ p+ A4 htvb now,tvbnow,bttvb
# z" M6 u% a. h% S0 b公仔箱論壇出處: WebMD Health News
% z4 E& F( s# {1 t- Fos.tvboxnow.com作者: Cari Nierenberg 公仔箱論壇6 O) s |& z- z+ h; U
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
| 
