圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
! ]6 N: Z' w7 i C1 P5 h
; W# o4 G' R L* u% S3 T3 ]" bos.tvboxnow.com
- D. O# B/ U; j; W; F9 b' t/ a l: T$ |3 h) S+ R, N
9 i! Q6 i5 V, q: A
而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
6 F& @; ~+ e, p- R) ?# l5 N: Q3 O6 V
4 s! U) V5 s) H. f7 j1 L8 Bos.tvboxnow.com除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
; O7 T+ p* T& l3 \0 P! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {9 [, |$ y) V/ l& G( c) Y3 u
2 a* [3 p( Q6 y9 R
春季養生甜點食譜／洛神花米糕
" `8 z: M4 w: ~- q, J5 a5 Otvb now,tvbnow,bttvb材料： " E. R( V* @ J, O& ]* q+ B
●圓糯米量米杯2杯公仔箱論壇6 n- t3 v) j4 ~ P0 j; m1 h4 U$ n
●細砂糖80克
" x& z* ~8 p* K5 k8 o+ M●洛神花切末80克
8 A5 ~8 V5 s' M8 ]2 {/ E8 B●沙拉油數滴6 t0 a5 }% l8 O
6 D. z% I+ m7 }5 G步驟： % e4 \ S" D$ Z
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N& K; j/ o" V1 m
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
! X4 A1 o6 ?, Oos.tvboxnow.com3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。os.tvboxnow.com! E$ ^7 u& j2 r6 `4 z9 {
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
| 