一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。os.tvboxnow.com' d4 N- ^, c% S* c$ n
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。os.tvboxnow.com/ c# b: u" A& T" u6 o
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb. C8 g$ V, v" x. n
( r4 [1 V1 z/ O; u/ _" Y) F$ ktvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
$ a! |+ D: A; A kos.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。os.tvboxnow.com" }1 ~" o& Y! S* [
2 D, D/ o d6 P5 Yos.tvboxnow.com點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
9 K! Z4 s5 e' R) e, w第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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4 o m4 z/ c# f% a) v/ H$ h點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
$ ^/ v, \6 @1 w公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。os.tvboxnow.com R/ u# x2 M/ F+ H
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。os.tvboxnow.com4 Y4 [( I* ]9 `4 c R% u
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
* d9 ]0 n5 S9 d, _" W2 b2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 O: |" Y8 k/ p& T' R u
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」os.tvboxnow.com @3 G. h" L3 [. C
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
' p7 ~0 v. ]) f7 _5 u潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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