無 記 高 清 台 熱 播 韓 劇 《 食 客 》 ， 但 一 直 有 得 睇 無 得 食 ， 好 無 癮 ？ 現 在 你 都可 親 身 品 嚐 一 下 劇 中 高 潮 位 的 韓 國 菜 式 ， 試 試 味 道 是 否 如 劇 中 角 色 說 的 那 樣 美 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 F! D6 p+ B2 \
- d( X2 \4 H: G& h$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c3 U& o$ V- {7 d" zos.tvboxnow.com
4 L7 L" H2 T2 s- \) d! r3 _( s; t } , N6 q: u* F5 s w8 T4 M
5 q9 i) o/ [( K% _% M2 ~tvb now,tvbnow,bttvb《 食 客 》 故 事 講 述 著 名 餐 館 「 雲 岩 亭 」 兩 個 繼 承 人 之 戰 。 主 角 成 燦 （ 左 ） 是 天 才 廚 師 ， 第 二 主 角 奉 柱 （ 右 ） 妒 忌 其 天 份 。《 食 客 》 有 得 食《 食 客 》 改 編 自 韓 國 料 理 漫 畫 ， 故 事 當 然 離 不 開 天 才 廚 師 、 烹 飪 比 賽 、 奇 招 煮 法 制勝 等 橋 段 ， 但 觀 眾 始 終 是 「 有 得 睇 無 得 食 」 ， 最 近 韓 國 餐 館 新 羅 寶 便 推 出 了 一 個 《食 客 》 菜 單 ， 九 道 菜 都 是 劇 內 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 主 角 創 製 甚 至 比 賽 獻 技 的 菜 式 ， 有些 是 傳 統 韓 國 菜 ， 有 些 是 加 入 了 西 式 元 素 的 fusion 韓 國 菜 。公仔箱論壇 m% `1 I# G5 w. z @$ K% M$ ^2 B/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& _9 X1 ^8 M3 H8 {: O
 0 \! t4 P1 t5 D7 Y' c/ U
os.tvboxnow.com2 `: W- q. X+ p5 f
美 軍 留 下 的 香 腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; l" z. \2 r0 c: A! w
韓 國 菜 就 是 泡 菜 加 人 參 、 牛 筋 骨 大 雜 燴 吧 ， 幹 嗎 又 火 腿 又 香 腸 ， 還 要 加 午 餐 肉 ？ 難道 是 韓 國 公 仔 麪 餐 ？ 在 新 羅 寶 工 作 了 年 半 的 韓 國 人 李 經 理 解 釋 ： 「 雖 然 材 料 不 名 貴， 但 這 個 火 鍋 背 後 很 有 歷 史 意 義 ， 上 世 紀 六 十 年 代 時 ， 駐 在 韓 國 的 美 軍 帶 來 大 量 香腸 、 火 腿 ， 韓 國 人 就 把 這 些 食 材 混 在 傳 統 湯 鍋 一 起 煮 ， 一 直 流 傳 至 今 ， 成 為 家 喻 戶曉 、 人 人 愛 吃 的 菜 式 。 」 在 《 食 客 》 的 第 5 集 也 提 及 一 位 韓 國 食 評 家 再 次 吃 這 道 菜時 ， 憶 起 童 年 時 母 親 到 美 軍 營 乞 來 火 腿 香 腸 煮 成 辣 湯 鍋 ， 感 動 不 已 。 李 經 理 說 ： 「湯 鍋 的 湯 是 用 熬 了 5 小 時 的 牛 骨 湯 ， 加 泡 菜 、 辣 醬 和 蒜 一 起 煮 ， 再 放 香 腸 、 火 腿 、豬 肉 、 餐 肉 、 年 糕 和 豆 腐 等 等 多 種 食 材 一 起 烚 。 」 作 為 港 人 ， 雖 然 嚐 不 出 歷 史 意 味， 但 就 味 道 而 言 ， 湯 的 鮮 辣 猶 如 沒 有 加 香 料 的 冬 蔭 功 ， 嚐 一 口 想 喝 第 二 口 。
1 I6 j& D! _8 s; Y/ e$ r6 R+ |
" r* L7 B9 u. `4 @6 O3 v
9 Y. t/ n$ m0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a# h5 ^/ s8 f5 a3 b9 a/ e- {os.tvboxnow.com火 腿 香 腸 辣 湯 鍋 $200
& v% `# q6 s& s& ~: y* E+ Z試 味 ： 最 吸 引 是 鮮 辣 湯 底 ， 夏 天 喝 覺 得 非 常 開 胃 。
3 f* v' X* Q! X- g" o- ^
% N, [) x( L$ htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ n, r' a( J& |; I& B4 s) {3 I
公仔箱論壇 u7 ?) `( N! _* T) ?
繼 承 人 之 戰六 年 參 鮑 魚 雞 湯公仔箱論壇 N$ S' M; |# c0 Y9 i- E9 `
韓 國 人 懂 得 補 ， 這 道 菜 用 上 六 年 紅 參 ， 烏 雞 起 骨 後 把 糯 米 塞 進 去 ， 再 放 鮑 魚 和 紅 棗熬 6 小 時 。 在 第 3 集 中 ， 雲 岩 亭 繼 承 人 之 戰 比 賽 進 行 至 第 二 回 合 ， 奉 柱 所 煮 出 的 鮑魚 紅 參 雞 湯 勝 出 。
( a3 l" o8 I5 X3 M( A( E公仔箱論壇
% h5 x, K- D- U% S0 ]) j 公仔箱論壇8 D' j5 a) d# S6 x" N# G" o
公仔箱論壇9 d, m' ]" H# v# Q" o2 s
鮑 魚 紅 參 雞 湯 $198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: V# {% Y6 \* u$ b }% k
試 味 ： 湯 清 得 來 溢 出 參 香 ， 甘 而 不 苦 。 雞 包 着 的 糯 米 也 吸 收 了 湯 的 雞 味 和 參 香 。
5 o% a# _0 |$ k$ etvb now,tvbnow,bttvb
8 }% X6 |0 U/ {0 F8 a+ Y0 h$ oos.tvboxnow.com 公仔箱論壇) A+ A$ C+ {7 E
( V: y, c4 n4 i9 W! _燜 牛 尾 一 夾 離 骨 辣 汁 炆 牛 尾 $130TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J- b6 v' r2 E2 [% Q
五 份 水 ， 一 份 糖 和 豉 油 做 出 醬 汁 ， 牛 骨 要 熬 兩 小 時 ， 加 胡 椒 、 辣 醬 和 蒜 等 再 熬 兩 小 時 。
4 |( s, p' e9 Oos.tvboxnow.com* n3 h6 E; ~3 }* R
試 味 ： 牛 肉 已 經 腍 至 一 夾 離 骨 ， 辣 中 帶 甜 ， 惹 味 醬 汁 取 勝 。os.tvboxnow.com: K. y2 R3 V7 |: \1 B+ ?
os.tvboxnow.com# J2 }+ C; L& r9 r1 ~% h. K
6 ]3 }; \& Y# V8 ?' `, K/ W8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 Z6 P/ L3 o( L$ L
大 結 局 Fusion 龍 蝦 年 糕 取 勝
. ?$ @6 a% p% u0 d9 V2 ~os.tvboxnow.com在 《 食 客 》 的 第 24 集 大 結 局 ， 南 韓 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 出 戰 比 賽 ， 第 二 主 角 奉 柱 把傳 統 炒 年 糕 加 入 龍 蝦 肉 ， 做 出 韓 西 fusion 菜 式 取 勝 。 香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 是 先 把 龍蝦 拆 肉 切 粒 煮 熟 ， 把 年 糕 炒 好 ， 再 與 帶 子 和 龍 蝦 肉 燴 在 一 起 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb: T7 A5 Z" e3 H) A
公仔箱論壇0 o* t# Y. c& v3 `
9 t" f3 |9 Y; }- Y/ {5 A( h, ctvb now,tvbnow,bttvb0 g, U: q, L( s* @+ R
香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 $180os.tvboxnow.com" i8 h& X! Y' ]6 k
試 味 ： 燴 了 甜 辣 汁 的 年 糕 像 腸 粉 ， 夾 着 龍 蝦 帶 子 肉 一 起 吃 ， 鮮 味 又 有 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: p* t" ]4 o4 E! z; a
" `) `, s6 Y6 d( V* N
+ V; \) ^0 q T+ r% P4 r! b8 l公仔箱論壇公仔箱論壇* q9 }0 D6 h4 M
其 他 推 介
" x7 a3 I5 \( B5 n牛 筋 肉 腍 湯 味 濃 鮑 魚 牛 筋 湯 $130
$ s/ t/ K- z1 R- O3 o; g; `$ _在 第 18 集 出 場 ， 因 牛 筋 主 要 是 骨 膠 ， 含 高 蛋 白 質 ， 有 養 顏 作 用 。 鮑 魚 用 上 5 年 或 以 上 貨 色 ， 牛 筋 鮑 魚 分 開 熬 4 小 時 。 % p5 e" k$ G- x& e o/ p
os.tvboxnow.com; r: e. O- i0 T" _0 S- v1 \1 e! K
試 味 ： 鮑 魚 爽 口 彈 牙 ， 牛 筋 亦 夠 腍 ， 湯 帶 油 而 味 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb G! ?. M) m# f- \* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# K- O H7 b- |; x2 R5 c( A0 U
韓 人 愛 濃 辣 泡 菜
) [5 {5 k/ N) y P, r! E' q0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 這 裏 六 成 都 是 香 港 客 人 ， 三 成 是 韓 國 人 ， 其 他 是 外 國 和 日 本 人 ， 香 港 人 愛 燒 烤 居多 ， 愛 吃 甜 的 食 物 ， 吃 泡 菜 也 不 喜 歡 太 辣 ， 例 如 Geotjeori 是 即 叫 即 做 的 ， 泡 菜 較新 鮮 ， 吃 來 像 沙 律 ， 把 混 辣 醬 在 菜 上 ， 味 道 甜 而 少 辣 。 韓 國 人 喜 歡 味 道 濃 和 吃 得 辣， 醃 製 了 一 星 期 的 泡 菜 較 受 他 們 喜 愛 。 」 聽 說 韓 國 人 最 懂 得 補 身 ， 又 紅 參 又 山 珍 ，但 又 吃 那 麼 辣 又 吃 泡 菜 ， 李 經 理 笑 說 ： 「 辣 椒 有 益 身 體 的 ！ 」 tvb now,tvbnow,bttvb% Z' O7 r( \- a$ |1 l
$ B2 Q0 m! o5 l( V, g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& S2 v2 U$ t( [+ F; B
■ Geotjeori ， 味 道 甜 而 菜 較 新 鮮 ， 像 吃 沙 律 。
$ h% P. h- A' N$ ?- W* k7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 P& I* z7 @ T& i 公仔箱論壇/ j0 R) ]1 y* R# h) H, k- ~8 i
■ 傳 統 醃 製 泡 菜 ， 味 濃 且 辣 。( _, R- t; a: x6 Q
2 F- l- W. L1 X( x) P( j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 P) N$ T3 r$ P$ u0 J% k* V# x
! X" F3 r4 N4 w7 l" h' F+ K; o0 T 新 羅 寶 （ 銅 鑼 灣 波 斯 富 街 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 u+ n) F5 r! f( u
% L$ V4 {6 K5 W# x2 \+ `, e4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com8 q, K" D" Y }
, P s( b- o( P; c/ D8 Z5 W公仔箱論壇閔 大 人 做 招 牌 最 多 笑 臉 石 頭 飯公仔箱論壇6 W3 L& c- K: d: x0 r% O- y" v4 h6 q( j
在 Openrice ， 最 多 笑 臉 評 分 的 韓 國 菜 是 韓 雅 林 ， 出 名 菜 式 夠 正 宗 ， 難 怪 連 《 大 長今 》 閔 大 人 池 珍 熙 也 捧 場 。 來 了 香 港 15 年 的 金 經 理 說 ： 「 十 個 香 港 客 人 九 個 都 來吃 韓 燒 ， 再 叫 石 頭 飯 、 冷 麪 ， 傳 統 石 頭 飯 的 石 頭 碗 非 常 熱 ， 能 持 久 令 飯 保 持 熱 騰 騰， 客 人 都 喜 歡 弄 得 熱 些 ， 多 些 飯 焦 吃 。 」 在 樸 素 的 菜 式 中 ， 年 糕 是 韓 國 人 最 愛 吃 的食 品 之 一 ， 「 韓 國 人 生 日 喜 慶 都 吃 年 糕 ， 韓 國 年 糕 分 炒 吃 和 湯 鍋 吃 的 ， 前 者 是 一 條條 的 ， 後 者 切 成 一 塊 塊 。 不 像 中 式 年 糕 般 煙 韌 ， 韓 式 年 糕 一 咬 就 斷 ， 且 混 了 辣 醬 辣湯 ， 不 過 香 港 人 不 吃 得 太 辣 。 」
; W/ J8 P" g3 z. _0 g4 `) z, Y' dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 T D2 z, n6 @% U8 M
 tvb now,tvbnow,bttvb+ |+ a3 b9 p1 a" V) O3 J3 q
池 珍 熙
/ v& n+ Z. A, J n+ los.tvboxnow.com公仔箱論壇# J* z3 z0 R- G! {0 i f) Z- W
 公仔箱論壇; p5 y1 Z' s, F: A% o! f) Z I
金 經 理4 \& ~4 N: c& R
/ C9 }& W$ a: U# r3 z
! v! ] m6 B8 s" t# f3 X, y- M/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @3 D5 m9 A; l4 d$ S6 Qos.tvboxnow.com傳 統 石 頭 飯 $100
9 _' s% z. Y o3 [: `( y g3 L7 ^' @生 牛 肉 配 生 菜 、 芽 菜 、 金 針 等 ， 撈 飯 後 吃 ， 飯 焦 香 撲 鼻 。- P3 h. a' a4 B) I, ?8 M1 m! g
3 ]/ N5 a" Y1 {6 ?9 |/ q
3 T( U2 r. a! h! b, W2 K5 R0 R" Z5 u
海 鮮 辣 炒 韓 式 年 糕 $1506 O& O. o2 [7 \# f' W
配 蝦 、 青 口 等 一 起 吃 ， 酸 酸 辣 辣 ， 像 吃 海 鮮 腸 粉 。
2 x. {/ U( b, }
$ b1 Z: V1 M# C3 A$ Y( r# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^9 M( Q# c8 e5 ?, `os.tvboxnow.com
% S* H: V0 @" B4 Xos.tvboxnow.com辣 海 螺 冷 麪 $220
6 G9 a& m, s) K5 Htvb now,tvbnow,bttvb材 料 有 拉 麪 、 螺 肉 ， 配 料 有 芝 麻 葉 ， 秘 製 酸 辣 醬 ， 小 心 太 辣 ！os.tvboxnow.com( w2 I k- q' p1 h
) a( l; S% k- q9 k
 公仔箱論壇. K( r5 r* [; @& G
5 x: Z- k- m- Xtvb now,tvbnow,bttvb 韓 雅 林 （ 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 ）
; M, C p3 x" f) ^/ q; K
" W" q- r* g5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 [) t" o# E) `6 H$ _- r+ i$ L3 _: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ f( h G, n* u
蔡 瀾 愛 咬 古 韓 式 年 糕 牛 排tvb now,tvbnow,bttvb! O/ `1 ]5 W9 |0 }
金 巴 利 街 素 有 韓 國 街 之 稱 ， 而 秀 更 是 蔡 瀾 常 到 的 韓 國 菜 館 。 秀 做 的 是 地 道 韓 國 小 菜， 當 中 的 古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 和 蒸 手 工 泡 菜 餃 子 便 是 蔡 瀾 愛 物 。 老 闆 娘 李 小 姐 說 ：「 把 刀 切 牛 肉 搓 成 球 狀 包 着 年 糕 ， 再 放 入 焗 爐 焗 ， 餃 子 餡 是 泡 菜 、 辣 椒 粉 和 豬 肉 碎等 ， 跟 中 國 餃 子 很 不 同 。 」 夏 日 炎 炎 ， 老 闆 娘 更 推 介 一 款 韓 式 海 帶 湯 ， 「 這 個 湯 在韓 國 很 普 遍 ， 剛 誕 下 嬰 兒 的 母 親 會 喝 它 ， 含 豐 富 碘 質 ， 一 日 三 餐 都 喝 ， 有 的 甚 至 喝足 一 個 月 。 韓 國 人 每 逢 生 日 都 會 叫 這 個 湯 ， 有 紀 念 母 親 的 意 義 。 」 韓 國 湯 分 兩 種 ，「 一 種 是 辣 湯 ， 放 在 桌 中 間 ， 大 家 一 起 分 享 ； 另 一 種 則 是 海 帶 湯 這 類 ， 味 道 淡 淡 的， 每 人 一 小 碗 。 」
/ C3 A" u3 G& V) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e0 @) q; Y( e/ u5 w# W6 d
 ! w' T0 Y* k' z' R5 f
tvb now,tvbnow,bttvb# [6 i8 U% {" \; W9 f8 g
古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 $149
% @: m b6 B% b; ^6 S; H經 焗 爐 焗 過 的 皮 挺 脆 ， 吃 下 去 一 邊 牛 肉 鬆 化 ， 一 邊 年 糕 煙 韌 ， 很 飽 肚 。
: h. Z# P5 U9 Y6 |3 R/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z: \+ w d7 |, W7 F" n
8 P) ^: t* y8 b4 v公仔箱論壇蒸 手 工 泡 菜 餃 子 $69公仔箱論壇$ a- D" q0 k" [1 \) z! i' Z5 b" |
（ 8 件 ） 餃 子 餡 是 豬 肉 碎 、 泡 菜 、 蒜 等 ， 一 咬 開 ， 飄 出 香 辣 椒 粉 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# |, V" i1 }! }; @
 tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 s$ [ ?6 h' D. b. p) i& M
; v: }; s2 x* t. a6 z+ Z公仔箱論壇韓 式 海 帶 湯 $69
0 q+ |2 u, d4 f n X$ v公仔箱論壇淡 而 清 的 湯 ， 最 合 夏 天 喝 ， 還 有 大 大 塊 海 帶 含 豐 富 碘 質 ， 有 利 尿 之 效 。
5 _# \* v1 x1 y8 t; Q% K3 F公仔箱論壇
) I( J: O# w9 y! T8 |% E7 F& G. B- otvb now,tvbnow,bttvb
: q2 {0 g. Z' E. n! U/ [1 r$ Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* _3 P9 `+ l4 B: k v! @
Eric ： 餃 子 餡 很 特 別 ， 有 濃 烈 泡 菜 和 香 料 味 ， 豬 肉 碎 近 乎 入 口 即 溶 。 公仔箱論壇* h- \& e# A; T
公仔箱論壇2 \% Y; o4 V( h0 f
Maple ： 餃 子 只 帶 點 酸 辣 ， 趁 熱 食 最 好 。tvb now,tvbnow,bttvb% U0 C8 T3 f9 w. g% k2 H' Y. e
- ^+ C: { O3 W3 x+ f. x* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c" }. ]( H3 a6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 X1 [9 F/ F% B! [
秀 （ 尖 沙 嘴 金 巴 利 街 ） # r+ B4 u+ G; G3 o# H. D# h3 B% J
|
發表於 2009-5-23 08:29 AM
| 
發表於 2009-5-23 12:38 PM
|