薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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8 K. [& l4 o5 u5 itvb now,tvbnow,bttvb酒 紅 色 靚 樣
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5 i6 u6 G N( l1 u# M6 q2 \os.tvboxnow.com產 地 ： 荷 蘭
. f7 `6 e0 \3 ^7 t5 f; T& Vtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
. w- z; z' |& |! @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
. X! M( a9 A( i4 i公仔箱論壇烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
4 ^" ~. I m- Nos.tvboxnow.com售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
# ~9 q. z! a' Q7 q# d+ u2 a* [公仔箱論壇公仔箱論壇7 }3 f0 C2 i* D8 L# ]8 X7 c
2 n, |2 c" V# U! ]5 D4 j) ios.tvboxnow.com
4 ?& P! @! b! i2 I3 ]1 Mos.tvboxnow.com獨 特 泥 味
* S: ^4 {3 Q9 ]$ O+ l# x S) {公仔箱論壇Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; ?8 g9 O3 V1 W- o
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R |# u" h4 _
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
; e7 r! I" O4 q+ ctvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; C3 K% b& \- X! O) g
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
& [: k/ p. u. U& M! b& y售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）os.tvboxnow.com/ _7 i* C/ r; ^9 `9 F# f4 O
4 y. C3 E" ^% t/ t7 {( J- rtvb now,tvbnow,bttvb
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0 P8 L7 w0 I+ D3 [! e! m7 z# j! |公仔箱論壇有 奶 香 味tvb now,tvbnow,bttvb" n, R Q) G8 ~: f
男 爵 薯 8 p: W. i: u) O+ F0 E
產 地 ： 日 本
4 I2 `( I# x- E: z: sos.tvboxnow.com特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
! D1 y% W t/ P2 t2 Atvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
0 s8 v6 {# e9 u% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
, y+ s# `8 ~2 b5 g* H售 價 ： $21/260 克 （ B ）公仔箱論壇) [4 B" B8 o- ^, |$ |
- o4 d' t$ L* p: vos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% `/ Q( H9 u E( D
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Cherie公仔箱論壇% e" M4 ^9 a" S [2 K2 X1 {7 j7 F) a
產 地 ： 法 國
% G4 V0 f P5 g, c6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
$ S. R0 b! [; z$ f2 f! }* `9 z味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 公仔箱論壇$ x O8 `8 y3 d* Z: W
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
$ o5 k; n' G4 _9 H* l R售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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" u1 i( x; N5 @, M7 p8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）公仔箱論壇, y( ]) z* m* g* O, c( i
產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb0 {# D, @: D! [( ~
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
4 L \ ^' U J4 z, | V( c0 Mtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 入 口 粉 甜 。
. s# M2 \% E! \. a烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
; w \ s) y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y! J* [9 g+ @& Q8 \
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' v& H* D: }% N& z2 Hos.tvboxnow.comMayQueen
5 X& i0 y$ h- O3 w- Vtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 日 本 os.tvboxnow.com7 V# @( i# h s
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 公仔箱論壇. N5 ~9 p& E+ _" g: Z1 j4 J
味 道 ： 香 綿 軟 滑 2 n: f6 A9 Y6 k
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
2 u. _8 N5 Y) f; L4 H, i% W( F; yos.tvboxnow.com售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ M. `, y! e, Z
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8 I0 Z" F1 v8 ZRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
7 i6 i- N# I( g. ?! ~" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 美 國 tvb now,tvbnow,bttvb" K. c5 B' k$ D* t& D8 }
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
( _) h6 } D7 j" N7 P3 Uos.tvboxnow.com味 道 ： 質 感 較 粉 。
9 e! _* h% ]' Y公仔箱論壇烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 $ {: _. h5 l" F' o" n8 j
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
# _6 d3 Q: g! ^1 q公仔箱論壇公仔箱論壇1 y+ n3 Q0 E/ k; L1 L- K+ t
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Agria公仔箱論壇+ X$ P/ P5 L9 e h* R8 q5 r
產 地 ： 德 國 os.tvboxnow.com- D* D4 P7 ~( m/ X x& x
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 1 h0 ~# \" w* _2 U3 _
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 O( B6 N- M4 }5 O
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
6 N9 g2 O- {7 |5 v* Uos.tvboxnow.com售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb5 Q b2 x( [- p8 m7 R
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" U! f5 @3 N& B" a1 e3 h8 V* Stvb now,tvbnow,bttvb
; N3 L$ ~. C X- K' Atvb now,tvbnow,bttvb紅 皮 薯 （ Red Potato ）
' Q1 w, l2 f0 h1 t$ Y7 [os.tvboxnow.com產 地 ： 澳 洲
, I' M3 J& h5 ftvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 os.tvboxnow.com1 O# z! y! e! t- J+ N" q( j8 U
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g7 N4 _7 q; c( R! e/ D- b: c& t7 d
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
% B0 V0 O+ o# G9 n% A: ]tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
0 h; ^, T% x+ ^- A& D5 v- Z公仔箱論壇
$ }; i/ |" G1 F4 N0 f9 P" T4 P0 z. { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 H6 z: R, `! x5 K" W# g
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黃 肉 薯
3 T1 c: T. H& S產 地 ： 中 國 公仔箱論壇, X/ {0 R# o% `5 S8 o
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 6 J, r7 I' ?- x9 M, O( o3 K# }! I
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 l. d4 L/ z$ H# y5 K
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
0 ]8 B, Y# l& d售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）os.tvboxnow.com* T3 f0 O6 K* e& F, _, t
3 K$ W5 M8 Y8 \ S, b2 f
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Yukon Goldtvb now,tvbnow,bttvb2 `7 ^/ \% o! M- t, r$ r
產 地 ： 美 國
8 e/ x( Y# U# h% k8 K8 V- @公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 公仔箱論壇& r9 n1 r( S ?" e. q
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
* y2 P! D5 `- {6 R% W- z# F烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
5 c& Z8 Q0 t3 ~% R( Zos.tvboxnow.com售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）2 `# `. @5 _- N3 P6 [4 N' D E
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
/ M3 N9 g0 O; X1 @- z ~4 i) j產 地 ： 荷 蘭 & d& t: O/ G" y' {
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 , {) Z9 G: D; t$ `) y2 _
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
% S# t, i! W$ ]6 ~烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
+ M1 B7 a6 i/ k' z2 u. d z售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
/ E. O2 J( }- P- M7 g! Yos.tvboxnow.com& M8 u) q! V# I
 os.tvboxnow.com N1 x$ P# n! Q' W0 T; Y
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Sante X0 T- w4 c6 }9 L$ d6 D
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 7 N" i9 G# B$ V2 z$ I; d
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 * B; L- w8 A9 A& r
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 公仔箱論壇' J, I3 w' q9 n' I0 h6 \* T
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
: s1 Y! G' c/ Ftvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）os.tvboxnow.com2 Y# P8 v0 a- ?* C6 Z
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1 o6 w( z; S' T2 H9 k8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- H" e! h, x# U7 V+ H, L' L" V) ?
Rua （ 有 機 薯 ）
q# d0 u/ X4 {# `9 i產 地 ： 新 西 蘭 os.tvboxnow.com! W: [; I5 n$ Z
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 . j* }1 @, T! z! ~/ [
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 ( w+ X* u" h+ F5 n
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
1 M2 z; t& C0 F' A S) ios.tvboxnow.com售 價 ： $6/100 克 （ A ）! a2 C1 T' r i$ _; l7 Q9 x, C& s& p: l c
6 m) a; }+ S' L' F; a' c) T; N
1 K. V i" s9 V- s) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A) h5 P. h" k* b: C! R新 薯 （ New Potato ）
' ^7 w9 O# N; Y0 {3 l3 ios.tvboxnow.com產 地 ： 澳 洲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# |. I+ b( D; Y0 q9 q
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
0 f$ A' A+ @# H" `4 E& Y# l* v味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ d7 d/ Z5 T, ]) d; Z }
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) ^3 T' c) l# u! _
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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) \6 l& K' J1 O7 `! `tvb now,tvbnow,bttvb點 揀 靚 薯 ？
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" A# b6 r" `4 S& p, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& `9 F* K0 Q- w; L5 y- O
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 公仔箱論壇8 q4 E! i. N- ^% h6 i
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
5 D" x5 t2 E2 K1 S) Z$ l． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 c+ N) a) l E
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怎 樣 儲 存 ？
1 }: b+ ] g/ F% s公仔箱論壇． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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$ n2 q( m" x. V． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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