市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。
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W8 U% V" f! n$ f/ T9 cos.tvboxnow.com食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。 公仔箱論壇: k* Q j- L# P# I" W
根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ，  果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。 tvb now,tvbnow,bttvb. r. |8 M) B- J+ I. k& N, Y' L9 w- A
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一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。! G% g, D( `* l6 X; T# d
7 G+ S a& j' z! U6 i7 y+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 環 署 將 檢 控 $ A& c& c6 H5 h; ^/ m# |# V$ I
食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。
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食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。
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0 J% B F, Y$ W+ e5 b# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被  走 。
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' ? V( D4 Q+ P/ Q+ R7 I/ A+ l公仔箱論壇含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料
* Q# l+ q! X/ Oos.tvboxnow.com商 號 ： 華 豐
1 W8 D9 w- h/ E3 Y, ~) M7 E- s抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 含 量 ： 5,500ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' O3 z) [# ?5 \% b
. v7 H# p/ r8 G3 @. p+ U% N5 ^商 號 ： 永 順 os.tvboxnow.com# S% p* `' ?; I; S7 \3 A
抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 含 量 ： 3,200ppm
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商 號 ： 文 輝
( ?" |/ N2 a/ S, c( C" Ptvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 含 量 ： 2,500ppm
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8 z% `" n1 u1 |; H7 p9 Y商 號 ： 大 昌 公仔箱論壇$ @0 Y6 @9 N9 ?7 } y$ t6 g
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 含 量 ： 830ppm公仔箱論壇" T, w7 z x- o- W( P, L
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商 號 ： 合 益 3 |" |: c1 P- ?( S" }) f- \
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 800ppmtvb now,tvbnow,bttvb5 m" M0 H- L+ J% z$ w0 G
7 B& G( z" w7 Los.tvboxnow.com商 號 ： 大 方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B" x9 c9 J3 S: X S: v* A. V- W0 d
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 含 量 ： 700ppm
" H, G/ B! E% L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, O" C/ M R1 i9 {2 \) {- H. `
商 號 ： 偉 新
4 G* |% Q% s1 J; u& W8 K' P* D7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 680ppm
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商 號 ： 合 益
1 A( |- f" j `2 c5 a+ x抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 40ppmos.tvboxnow.com7 \7 i4 O5 r' B% @, \8 ~
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商 號 ： 榮 發 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 L/ d7 R& a( E* j" l
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 含 量 ： 21ppm
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商 號 ： 業 記 & z) l3 |, J: x3 Y
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 17ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 v9 D7 _/ M; S9 F; q- U
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
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食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。 |
發表於 2008-12-4 03:28 PM
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發表於 2008-12-4 04:39 PM
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