米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 得啖笑

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萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」

米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社os.tvboxnow.com, K4 i& O% \: X7 y' T" w5 U/ r
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米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。
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2 k7 _( y9 e6 j《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 ***

3 e  ]2 b; z; Z" C) ?《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera***

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @: ~( a& N3 j2 G9 }8 i6 {
港 22 食 肆 獲 評 星 級
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?  f4 U  A9 a0 f6 P# V8 utvb now,tvbnow,bttvb財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。

外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥 專 家 等 。
# G' P/ L0 V# s5 P3 K- D: ~今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l* Y# r' v# S  X+ u8 \: t
食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「 外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為 到 三 星 、 兩 星 食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」
* v8 z& u  X9 K* i  v3 @+ m- i3 ztvb now,tvbnow,bttvb李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢 只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ， 食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關 。 」
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蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性$ R- G0 q; X" Z
香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」 公仔箱論壇) q, a( Q1 l9 O0 B5 i1 E6 j9 J( P
著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」
6 z7 `: o: s2 u/ l4 J9 u# _公仔箱論壇對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」
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米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單公仔箱論壇8 A: K& w2 [0 K9 v5 J8 f1 \

  a# e4 v2 j5 f$ J1 ?( y. f" ]《 評 級 ： 3 星 》 / S4 d/ n8 c2 Z1 c- U
季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ） tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 G. x* n4 Z# j7 f" @
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉
" X) E# e9 \: q+ ?2 I& j4 s公仔箱論壇7 }* a  p* o$ u. q3 p

/ A" S- ]0 Z. D. d  Hos.tvboxnow.com: E$ \& T" f+ X, O9 R
《 評 級 ： 2 星 》
. [% u" i) R$ W; \* y, M置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ） os.tvboxnow.com: A- c- e  d% [7 o
特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜
: M& ^- Q! g6 r5 A* L4 u公仔箱論壇
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: j( l! }8 h$ z' p0 aos.tvboxnow.com
, }' e  |1 i& b1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ）
9 ^5 I4 F0 k8 C9 rtvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ E# W& P- w4 s, Y& S

, H4 X; b4 I) U; D: C$ Kos.tvboxnow.com
) S' J* w* l) ^os.tvboxnow.com! V' X: q! o) q5 C* |: N
四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ）
0 v; j$ P/ C8 t; _os.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞% y7 _2 m& W2 O/ @7 g

7 }9 K  Z8 |: Q! E0 Yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]; m) i: B3 s$ v6 [

* _' n$ P$ f, v; I0 h4 e9 G公仔箱論壇中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ）
2 _! A( i3 N. P3 H% a特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足
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九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ）
2 O- M9 {' o. {tvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞
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: q' s. x& p  L! D  j+ Z) o香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ）
: \: h1 a) u5 l5 U# Z& @" u- Oos.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心
7 d* e# l7 t8 S公仔箱論壇+ R3 p/ F. ^3 v) a% `0 x

) |6 s2 M. ?. |+ Q$ \  Z( Y公仔箱論壇
, g, P. }& M5 K; H" Ios.tvboxnow.com朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ） tvb now,tvbnow,bttvb" _* l  C# R: g* `
特 色 食 品 及 賣 點 ： 生 焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球
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- ~' z/ ?: p+ h3 Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* ^+ o( w) {1 W. ^9 w' m
《 評 級 ： 1 星 》
$ i" Q* j9 F* K9 a4 _! Utvb now,tvbnow,bttvb灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 s; v" B! w% `; ^& V, Q
特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕
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銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb9 h! e4 O1 Y& p% }4 @1 |9 l
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱
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" R+ C/ Q) T0 X1 Y* ]尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉 9 Q5 O" `- N% n  k1 W1 m% |
特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅 tvb now,tvbnow,bttvb$ O, K: N! H0 t) N3 o3 m/ \

3 o" E  A( D8 h8 _- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇$ i& b: \  o+ P
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 os.tvboxnow.com% b2 F) u( S/ K) S; c) g

6 s" S) x  s: E3 _, x+ s) M6 I尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
5 s+ c4 V6 ]3 h9 b; x. }+ e. o特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
& X6 V( z! h. y1 `8 l2 t: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g. Q' ^& y/ R* N公仔箱論壇朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉 % g1 N& j0 \: h, R$ x
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚 公仔箱論壇6 r! j; n) t9 j; U  N+ @' x' W
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港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉
8 _7 K9 D! o# i/ O特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色
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5 `  @: q$ V! A& e) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb2 |; h2 W3 D$ y0 J
特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons公仔箱論壇8 T& y4 d3 l, c

  ~) S/ R0 g, Htvb now,tvbnow,bttvb富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇4 z1 i0 Y3 K+ e
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. y1 Q+ Y+ o; p% K0 z
公仔箱論壇$ B$ k3 S3 w% K  H
金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉
8 W& ]. O% _  E0 c) t- i! y- ytvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯 - \( l3 U2 |( s& H
公仔箱論壇3 H, c" H* l; y7 P; e: g% b1 A9 w
金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉 os.tvboxnow.com+ N/ y* `$ K+ x5 L$ [5 ~
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳
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9 _% s$ U% R* _2 H公仔箱論壇中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉 2 b% E. a' y0 Y4 f2 T
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精 os.tvboxnow.com# o. `& y% F- c

, W8 V; m. |( q# G5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb( k( O  G; ]" y) r- l, \1 r6 I. K
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 , x. G) y. p% g) r
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中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉
( e& F+ K( I0 jos.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝5 j% ?* c% L- |8 f/ N
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米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單  d6 u! ^$ [. ~# P/ O" C

5 s# M0 K  ?& P公仔箱論壇《 評 級 ： 3 星 》 + A( y  L* A# V& M5 s/ D! C
葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉 os.tvboxnow.com( }1 q6 B+ p7 i
特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 w3 c; `1 `4 d) k) \1 {
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《 評 級 ： 2 星 》
! C( L0 m. C9 c/ P: s; X3 I# s# [6 Dos.tvboxnow.com桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 ; k% \- ]) K' c# Y) G( R7 Y
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球
" B0 B# F; ^; c. O! d+ G8 \  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& Z; \7 H6 [+ i. s: ]8 z
《 評 級 ： 1 星 》
( Y! t8 ?; I; h2 etvb now,tvbnow,bttvb美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉
! F, c4 G7 H5 }8 @; Uos.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅
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4 |* W5 {, c+ ]2 Fos.tvboxnow.com新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇$ g1 ~* Z* X: ?
特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等 公仔箱論壇+ e3 |9 @- s# l- m5 P$ E

) z+ ]& U( M7 r0 Q公仔箱論壇澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉
/ g0 R( V/ _+ C; B% ?1 [os.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯
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( B4 H+ Z: f5 B8 s- l. i' Y& L皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉
: G% O, D, H: k7 w7 M特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^1 {8 n2 J1 K1 _5 q7 U9 w

0 B: p, F" y  j資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室公仔箱論壇6 l: j" T; K: F9 ]
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市 民 心 中 的 星 級 食 肆
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tvb now,tvbnow,bttvb% J* T! V- k  \  L0 {3 w" B1 L 任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」	tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 V* [  E6 E( p 蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」
, b# }8 o, y: L/ y  t任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」

3 |9 Y& s. e# o3 C( @os.tvboxnow.com蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身
7 v- z5 k0 L& ?" y- w公仔箱論壇公仔箱論壇7 q' w* w/ ?5 O; S  z2 ?0 s$ }
港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。
& O8 `. F! q4 V9 V' G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 ~' m& r2 T, ~* }% P
米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ U+ C& q/ k+ t& p3 n! V
《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。os.tvboxnow.com& y/ a+ L$ o! y5 S: [2 b
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派 90 人 微 服 評 審os.tvboxnow.com* l  l1 L% v+ T, h- ?; c. {( i
米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。

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今 次 入 選 的 香 港 星 級 食 肆 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 高 級 食 府 ， 但 也 有 一 些 座 落 橫 街 窄 巷 的 街 坊 食 肆 ， 包 括 獲 一 星 評 級 的 上 環 桃 花 源 小 廚 ， 以 招 牌 菜 式 太 史 蛇 馳 名 。 也 有 夫 婦 各 自 經 營 雲 吞 店 獲 米 芝 蓮 車 胎 人 美 食 推 介 。os.tvboxnow.com4 V2 \) M4 t4 N

該 店 老 闆 黎 有 甜 （ 中 ） 表 示 ， 今 次 獲 得 星 級 評 分 十 分 高 興 。1 x( _% M4 h; Y3 v( n; R- v5 Z

5 x! K: V5 D: s, u% Y0 y2 }賭 王 是 常 客
6 L  w5 Y3 ~8 v4 J. O公仔箱論壇桃 花 源 小 廚 以 太 史 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 等 菜 式 著 稱 。' Y1 V1 i8 J( }" \: |3 N

, f; |% V8 b% @/ e2 rtvb now,tvbnow,bttvb桃 花 源 小 廚 位 於 上 環 蘇 杭 街 ， 店 舖 面 積 與 一 般 茶 餐 廳 差 不 多 ， 賣 的 是 尋 常 廣 東 菜 ， 但 主 理 人 黎 有 甜 在 飲 食 業 打 滾 了 44 年 ， 其 間 在 渣 打 會 所 中 菜 部 工 作 33 年 。 黎 有 甜 表 示 ， 桃 花 源 小 廚 開 業 八 年 ， 曾 有 不 少 顧 客 到 臨 店 舖 見 門 面 不 像 樣 而 「 掉 頭 走 」 ， 幸 多 得 賭 王 何 鴻 燊 經 常 光 顧 ， 口 碑 更 響 ， 「 何 生 仲 邀 請 我 去 佢 賭 場 開 分 店 ， 間 分 店 仲 埋 米 芝 蓮 二 星 。 」
- W7 ?) \9 H5 q) }& r  ]4 y黎 有 甜 稱 ， 今 次 食 肆 獲 米 芝 蓮 星 級 評 分 固 然 開 心 ， 但 同 時 承 擔 很 大 壓 力 ， 「 為 要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」 # ^' X5 h0 C3 l+ ^/ O' k2 Q- D/ e' m
另 外 ， 有 夫 婦 各 自 經 營 的 雲 吞 店 正 斗 粥 專 家 及 何 洪 記 ， 獲 米 芝 蓮 的 必 比 登 「 米 芝 蓮 車 胎 人 」 美 食 推 介 。 正 斗 粥 專 家 董 事 總 經 理 何 冠 明 表 示 ， 今 次 獲 推 介 非 常 高 興 ， 經 營 雲 吞 也 可 出 頭 ， 「 有 個 非 洲 人 曾 經 店 食 雲 吞 ， 佢 話 好 好 食 ， 證 明 美 食 無 分 國 界 。 」
5 O/ M; h* P  @# Vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ ^8 k5 {  l7 ]. h# e4 ?