[食肆地點] 【學領導人食高纖粗糧

粗糧約十款，自製的蓮藕餅南瓜餅芋頭糕清淡好吃，反而高粱包和煎河魚就 … … 最好想清楚才點吧。公仔箱論壇: i% G) | W( Q, D

從前廣西土地貧瘠，農產不豐，農民種的、吃的都只是粟米豆類，形成了當地吃粗糧的鄉土文化。
^& b3 k" g9 W# b( z
兩個月前，元朗開了家粗糧館，主打的正是廣西盛行的野菜餅黑米粥等粗糧，也許未必合吃慣大魚大肉的港人胃口，但偶爾吃一頓，清清腸胃，兼體驗一下粗糧的風味也是美事。
- P7 [2 Y8 n" t! S

粗糧 $15/3 款、玉米汁 $5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, p, k4 ]# C

蓮藕珍珠煲 $40 （套餐連白飯）
蓮藕塞滿綠豆，賣相麻麻，但入口出奇地有綠豆香。

薯絲炒蛋 $40 （套餐連白飯） ) @% K5 a/ j4 z6 w! h
炸薯絲粗幼不一，不夠脆，薯味不足；但炒蛋不俗，嫩滑有蛋汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 f$ R( p& b- R* g

+ d) h6 t. Q/ z9 B- U$ Q/ S2 H
東坡豆腐 $40 ( 套餐連白飯 )os.tvboxnow.com p5 f5 b2 H$ b8 u: o* W: Y
家鄉豆腐入口不算滑，但質感挺身，微微富豆香，炸後香脆，用鐵板上，熱氣直冒。6 U- i* }' ^1 X% C2 |

tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 ~3 y+ V- O1 V/ ?) N, U
格局似茶餐廳，但乾淨企理。) [& T0 d0 H# B& n F4 ?6 W! F
, I) @3 g) Z# @, V( z8 b0 F
自年前內地有報道指中國領導餐單中也有粗糧菜後，吃粗糧已不再是貧窮的代名詞，甚至成了時尚，帶旺了不少同類餐廳。在廣西開了十多年的老貧農，在當地連開兩家之餘，還來港開了這間粗糧館。

來到這店，感覺跟去了茶餐廳無異，因為餐牌盡是餐蛋公仔麵揚州炒飯，只有小小一角列出十多款粗糧，包括野菜餅蒸芋頭煎豆餅，可自選三款（ $15 ），另有數款粥品。老實說，見到這陣勢，以為她有名無實，怎料粗糧名副其實的粗！

「乜農民真係食啲咁嘅嘢㗎？」同枱的朋友說。的確，饅頭望落硬倔倔，紅薯乾爭爭，賣相麻麻。像高粱饅頭，入口乾硬，那朕高粱味非人人所能接受。比較討人喜歡的是蓮藕餅，香甜爽脆；南瓜餅微甜煙韌；芋頭糕芋香味足；黑米粥有米的清香，紅薯粥更有番薯甜味。 os.tvboxnow.com* r5 X2 g3 s7 r9 |6 T: p) w

口味原始，因大部分食材都來自廣西，配以簡單調味、煮法，不加味精，所以風味跟往內地窮鄉僻壤旅行時吃到的粗糧一模一樣。

還有，光吃粗糧會很「寡」，也不夠飽肚。所以不妨點一些廣西家鄉菜，盤龍茄子、蓮藕珍珠煲、土豆燜金瓜，「以前這些菜式要在大時大節才吃到！」聽到這兒，連忙把菜吃個清光，因為幸福可不是必然啊。2 ?0 M' u: g' ^
5 m& \/ [, C1 B$ s

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R s3 D, Q" i
黑米粥 $8
+ Y# j) ^. u% l# c& R

tvb now,tvbnow,bttvb( O* i$ s s$ f! C' I3 K, n( P8 Y
南瓜粥 $8tvb now,tvbnow,bttvb1 Z$ m4 \" p& I
os.tvboxnow.com/ S! J! m* c9 _( C! j0 _

os.tvboxnow.com' `6 G- y% |3 I, v, u
紅薯粥 $8

高粱粥 $8公仔箱論壇4 z0 X V4 x/ _- s' L, C
公仔箱論壇& `7 w$ M: l/ v: D+ I

老闆沈先生
「港人愈來愈重視健康飲食，所以我有信心可以開拓香港市場。不過可能開業不久，加上港人對粗糧感陌生，客人暫時以上了年紀的客人居多。」tvb now,tvbnow,bttvb( ~& x/ j9 ]6 R

) S: S7 o( B+ T. e3 I8 J% S; T( Z- T% i2 }
食客張先生
「住在附近，所以來幫襯。食過粗糧，先知係咁淡茂茂，我諗不太適合香港人的口味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N, R% ]5 q7 l# L( b! @

甚麼是粗糧？公仔箱論壇, L9 J4 _) S4 V" U: @1 c1 a7 C
粗糧指簡單，沒經加工的農作物，如紅薯、芋頭、粟米、燕麥、豆類等。相反，已經過精細加工的農作物，如白米，則稱作細糧。
0 B' w! E% Z f5 B% h, ~
粗糧口感粗糙，但由於纖維含量豐富，吃後有助刺激腸胃，促進排便，多吃有益。
1 @* A0 }+ [) G+ w' n: u" H U
其實粗糧不僅農民會吃，亦是城市人，甚至中國領導人的日常食糧。據前北京醫院營養科主任曾煦媛在訪問中透露，中國領導人均壽命高居世界前列，箇中原因是他們多吃粗糧、少食多餐。

tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 c* E4 i* M5 q

粗糧館 (元朗教育路)
營業時間︰ 8am-12mn
平均消費︰ $50tvb now,tvbnow,bttvb# A% l. l; [- d4 ~1 y

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 【 學 領 導 人 食 高 纖 粗 糧

[食肆地點] 【學領導人食高纖粗糧