豬 油 甘 腴 香 口 ， 面 頭 放 上 銀 魚 乾 ， 別 有 風 味 。
! t( E2 Z7 M& Utvb now,tvbnow,bttvb
- \% |+ y1 |$ X/ ?' @% d昔 日 的 客 家 人 ， 以 務 農 維 生 ， 吃 的 是 農 家 菜 ， 偏 向 大 肥 大 鹹 。
. r6 c/ W' @' l1 jtvb now,tvbnow,bttvb3 m+ B, l; ]9 H8 X: c$ ^+ o& e
最 近 屯 門 就 開 了 一 家 叫 「 農 家 好 廚 」 的 店 子 ， 賣 的 是 沙 頭 角 農 村 菜 。, b* A2 E' v+ R5 t8 w7 H: u8 Z$ l
9 |$ l4 Q4 e$ t
8 J- V2 R& E) H$ Q3 J+ n+ S" ctvb now,tvbnow,bttvb缽 仔 豬 油 撈 飯 $12/ 位 ) W# V$ m6 X' m, y6 J; z* s
7 Q9 v" f: V' A, O7 l/ _
; \9 K8 s+ B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝 潢 平 凡 如 一 般 中 式 飯 店 ， 但 寬 敞 企 理 。os.tvboxnow.com' P; G4 `# s4 w4 h3 K+ j
os.tvboxnow.com7 R5 n' ~1 H0 H0 I/ Q
 os.tvboxnow.com9 C7 \7 `4 Z" l; T. z1 M
師 傅 每 日 下 午 往 街 市 搜 購 海 鮮 ， 放 在 凍 櫃 上 。tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 Z" k- X t, S" o& ~
6 ^# T7 o/ T, J( G3 ]& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- n! `0 b) Y$ u$ v
老 闆 選 用 的 全 是 風 乾 海 味 ， 獨 具 鮮 味 。os.tvboxnow.com) V! m+ Z0 L' Q) Q) G
公仔箱論壇9 U1 ?/ c& R4 R" {8 z+ k9 z7 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% J1 Z7 \) U. g1 L
荔 茸 煎 焗 鯪 魚 腸 $48
/ w5 Q) X/ x) ]os.tvboxnow.com賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 酥 香 ， 荔 茸 微 脆 ， 比 常 吃 的 雞 蛋 焗 香 口 。公仔箱論壇, ^$ ?1 Y+ q- Z! k. v
os.tvboxnow.com1 E. R9 B7 V# O* s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _: d" U3 u: E" b; Y
吹 蜆 乾 茨 實 薏 米 浸 連 皮 冬 瓜 $48tvb now,tvbnow,bttvb* B! H- O! L; j6 Q/ r: u
奶 白 色 湯 底 用 豬 骨 熬 成 ， 清 澈 鮮 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb) `5 F+ f4 y& _& p* ?' T- ^
$ M9 G* H, x' D# }6 _8 K4 `) m$ G5 c
/ N' R. F! O; E' ?os.tvboxnow.com老 闆 鐘 先 生 os.tvboxnow.com {2 e/ ^" f" S1 e; \
6 O' V w% u. E- r ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 我 做 開 客 家 菜 ， 發 覺 客 家 和 沙 頭 角 圍 村 菜 都 好 重 視 原 材料 ， 而 且 講 究 鮮 味 ， 見 港 人 愛 健 康 ， 但 又 怕 味 太 淡 ， 於 是 就 想 到 只 要 圍 村 菜 唔 落 味精 都 做 到 濃 重 口 味 ， 香 港 人 一 定 喜 歡 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ G2 s1 C4 h5 \) q
; K" ?0 o! {7 W7 a+ j聽 到 農 家 好 廚 的 名 字 ， 心 水 清 的 你 可 會 覺 得 耳 熟 。 對 ， 她 就 是 天 水 圍 客 家 好 廚 的 姊 妹 店 。 客 家 好 廚 賣 傳 統 客 家 菜 ， 這 店 則 標 榜 沙 頭 角 農 村 菜 。
5 Z% w, n, |2 `! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& p* s" X& O: s
以農 村 菜 作 招 徠 ， 全 因 潮 流 所 趨 ， 老 闆 鍾 生 坦 言 ： 「 而 家 個 個 都 講 求 食 得 健 康 ， 做 農家 菜 就 最 好 ， 調 味 少 ， 又 無 味 精 。 」 但 傳 統 客 家 菜 不 是 偏 鹹 濃 重 嗎 ？ 「 係 ， 但 我 們主 打 的 是 沙 頭 角 圍 村 菜 ， 多 用 海 鮮 ， 味 道 不 會 太 濃 。 」
! ? t! j7 C5 r7 nos.tvboxnow.com
+ K2 W1 f+ {( I3 Q沙 頭 角 近 海 ， 原 住 民愛 吃 海 味 。 這 店 就 用 海 味 如 蜆 乾 、 蝦 乾 來 煮 節 瓜 、 浸 冬 瓜 等 。 海 味 亦 有 講 究 。 「 我們 用 的 是 本 地 產 的 風 乾 貨 ， 用 風 吹 乾 海 產 ， 留 有 鮮 味 ， 不 似 曬 乾 貨 般 一 味 死 鹹 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 s/ L' m! h u- G: A1 \: c; J
農 家 菜 講 究 不 時 不 食 ， 所 以 這 店 的 餐 牌 裏 有 一 系 列 時 令 菜 ， 像 吹 蜆 乾 浸 連 皮 冬瓜 、 吹 桶 仔 沙 葛 浸 魚 鰾 等 。 最 欣 賞 飯 面 蒸 三 寶 （ 蝦 乾 、 吊 桶 乾 、 蜆 乾 ） ， 海 味 放 在飯 面 上 蒸 ， 令 每 粒 飯 都 滲 有 鮮 香 。
& Q% Y4 h* [6 n/ C2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, W' `3 c8 [; H/ S
可 惜 部 分 菜 式 有 些 失 準 ， 老 酒 煮 雞 雞 肉 嚡而 不 入 味 ， 炆 腩 肉 亦 肥 多 瘦 少 ， 吃 到 滿 口 油 。 另 外 海 鮮 如 桂 花 魚 、 蟶 子 、 帶 子 等 ，都 購 自 附 近 街 市 ， 並 非 來 自 沙 頭 角 ， 有 失 農 村 菜 的 原 意 。tvb now,tvbnow,bttvb9 F; q6 ]$ s; a3 U' o* Z
_. B+ J" ?( h& W" H公仔箱論壇
; d& G5 m4 K3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e8 {/ r- i$ M: k
農 家 好 廚 (屯 門 石 排 頭 路 偉 昌 工 業 中 心)
* X3 x; s* J: f' Ctvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 6:30am-1am& l7 {) l2 q0 E2 c; W
平 均 消 費 ︰ $80
. R" ?) g% ]( Z1 j4 t+ g |
發表於 2009-6-2 01:50 PM
| 