那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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& Z) b; @ v) Z! ]/ w: V5 z永樂園：出動七個外賣仔
5 q! L T6 d( I: k( U# V* i3 K中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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窩蛋免治牛肉飯$26 公仔箱論壇! y0 _. }! t( k0 f
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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% D, S. E8 L! Z" k8 A五香肉丁炒出前一丁$34 公仔箱論壇: `% H; m& Q/ z8 w6 D0 A
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。公仔箱論壇0 @. w7 b7 E+ L6 I. ?( p
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乾炒牛河$27 os.tvboxnow.com9 N7 E5 q# h0 B
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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雙腸熱狗$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: L7 ~! `) l0 q6 C b2 P
- @; t: Z+ k8 U( {: H; U% k5 ]2 eos.tvboxnow.com包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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M$ @2 `6 s: w3 n, o5 t永樂園餐廳（中環昭隆街）
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6 t6 E, N6 x5 k L5 P公仔箱論壇鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清tvb now,tvbnow,bttvb& T3 |. q7 T4 n3 F8 {: [+ m
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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$ p" Z1 }: n- h0 t) I公仔箱論壇叉燒拼燒鵝飯$40 os.tvboxnow.com( t# G: @- S t4 v; t2 R+ H' l
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。公仔箱論壇! k3 o `: O9 k% F, k8 N
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切雞拼油雞飯$40 7 O" k* U! S) O8 a1 W: T
) M% @" a4 |6 \) x: }% j) O. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
* ?- w0 `4 M7 J- j% \8 |$ @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p# I% Y7 l$ {4 H
墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 7 l0 W) D) y8 H$ R
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雲吞撈麪$32 公仔箱論壇9 M1 O3 C" N( [/ T4 I/ \7 @ O4 q; Z( H
* {: i! f: A5 {, E& L/ {雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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5 y0 w3 w1 s8 n+ a6 C* Y' \! Hos.tvboxnow.com■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯
" m/ B" [4 o ]% Y位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。1 X$ a1 E9 K5 I1 D
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）os.tvboxnow.com0 ]6 W: t3 G/ J4 {
# S3 }3 e% r/ l" Z2 e9 q1 m8 J自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。: k! I5 f9 X; l( d
+ Y* o+ q) X/ w) Xos.tvboxnow.com泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 " g, G0 a& {: O
: ?: c7 h! a) R, O$ ^# T9 `2 q* q去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 os.tvboxnow.com% `4 M6 m, [5 s% @/ ]( x7 A3 z+ P
6 n# n# [) Y# x( q' \tvb now,tvbnow,bttvb手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。os.tvboxnow.com' |- t' b2 D5 G: B# \6 U6 Q
! W5 x1 z) {7 d- s" ]% Y3 D泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \% ?8 T0 z/ W! n: N/ F& k
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健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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( z, f8 u, S0 r4 C( @" k香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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. q4 c& U- u! h# u& W4 m5 Z kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com# \- l; E8 Q% m8 T8 d6 e# @6 q' X
■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
& [4 m! Z& t, V; N走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvb now,tvbnow,bttvb" j5 y ]4 {3 m8 F$ M
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香茅豬扒飯$24 ' c0 Z# f# Q9 h" K% n: P
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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9 y% b! ~3 S2 Vos.tvboxnow.com新興美食（中環昭隆街tvb now,tvbnow,bttvb+ D! Q' ?. Y4 q! {" z- ^
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人龍店大碟落足料! [( |$ m% M% \
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 ^: Z4 _2 v$ _; P
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福建炒飯$27 tvb now,tvbnow,bttvb0 q! Q+ I6 E$ d& O; M R
6 E: u' ]' U1 a9 m! ~5 u5 Wos.tvboxnow.com飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 u A+ p5 I, ^* @4 R$ |
# ~ A$ n# ?. qtvb now,tvbnow,bttvb星洲炒米$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E9 o# Z& l' S" D' n7 _& V4 m( S
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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! q1 L6 \; ]2 m: M6 i' a公仔箱論壇昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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