踏入七月，街市仍未見黃油蟹，皆因呢排落大雨，都冇機會俾啲膏蟹曬太陽變黃油蟹啦！六福酒家老闆老虎哥就話花蟹和奄仔蟹都當造大賣，而揀靚蟹最緊要上手即有墜手感，蟹蓋令身滑溜，按下蟹肚兩邊結實者就代表好肉。os.tvboxnow.com a& }' `, s4 x0 s6 p
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8 s/ g/ F0 ~4 z6 v* M/ r9 w■肉質爽甜，宜以薑葱炒或花雕酒蒸煮。
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; K3 M9 n2 ]! \/ F6 Z■身厚多膏、只適宜清蒸，斬件會令蟹膏流失。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y) ]) v: N- w2 r! X3 Q2 D
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發表於 2009-7-8 01:52 PM
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發表於 2009-7-9 09:12 AM
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