車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \/ W' K! W% P$ P" z4 R& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! ~3 Z8 P, r8 X
位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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3 y( q! N4 I7 Q; b: e- X做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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4 J6 n2 k( q+ j公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
# _, R( B; o' u5 z8 o6 R# ios.tvboxnow.com不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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. ]8 J% q6 K& V1 v除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
; k8 g. B0 v" L2 o1 J6 P8 p; Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ e$ `* n/ i5 n% G- o, q3 X
, ^& O, Q& G7 B+ `& Z7 i: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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8 C6 y. }2 S/ A" x3 _0 f& S3 xos.tvboxnow.com豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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海鮮喇沙$22
/ D9 T* Y; H" `0 }) ytvb now,tvbnow,bttvb經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。4 p* a. B3 ]4 `7 ]
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三餸車仔麵$17公仔箱論壇6 n9 i7 `: M; d
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$27
9 I) y a1 R- j* G" F' B8 }拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。( z4 Q- C0 }9 b6 p- C
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb3 d0 } [" z# M& P j# t: o
營業時間︰ 6am-8pm1 o# E G$ c5 P! K3 E+ N
平均消費︰$30
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: l- [( ^9 b! Oos.tvboxnow.com泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)os.tvboxnow.com6 m7 D! N$ B/ a* S
8 r0 _, K! i' q w' _# b9 I. `2 otvb now,tvbnow,bttvb曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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: T$ L& n- D3 R4 v( R& T4 {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pmos.tvboxnow.com1 f, c: g) b4 z1 q
平均消費︰$150
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2 E7 w$ ^, S3 |; \. U" Vtvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
; U1 E% @* o0 mos.tvboxnow.com [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
) K% s, z+ \* ?" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j8 W' n6 ~: Q% F營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm公仔箱論壇) e$ Y. M3 T/ i
平均消費︰$40
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% i7 T( F2 }5 n" Sos.tvboxnow.com27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇1 q' [' |4 R# ]' F
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。公仔箱論壇7 Q I( {$ b' G( T, y8 ?8 ^% \5 y
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn公仔箱論壇6 h4 v( j& U( [* U
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
3 u# j; M* N4 R! S8 ~+ a) |& c- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
8 _6 X* d. e6 }4 Q' J t: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 U1 v* I3 ~4 J
營業時間︰ 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb2 [% O; ]' p7 s2 K# a! y" @
平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)公仔箱論壇* n$ r: J3 [* ]0 r3 n9 e
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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! ]: l1 S- Z4 |* U8 l* G5 v3 V營業時間︰ 4pm-1amos.tvboxnow.com. D# t; k+ A+ j' h
平均消費︰ 30 o5 G: W6 M- |& o1 D8 V3 ]5 {
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colorTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ q! U$ D4 P% @. }: ?: K% Y n
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
. q. L e) J7 B4 Q" e. C. I公仔箱論壇平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)! [# F( m4 J) M
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pm
4 ]- ~5 t; F. ~! }os.tvboxnow.com平均消費︰$30 # y: \& T9 `7 U
) f3 d3 F( h! I3 H: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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+ ^$ x2 _+ e7 Xtvb now,tvbnow,bttvb能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- W9 z3 _) H5 x% q
' I: v7 q) F$ K7 aos.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-11pm
- R* R2 X' {$ _! @& c/ x+ L- _平均消費︰$70 公仔箱論壇% D$ k& e9 p! [, |+ s
2 M4 C" r2 q9 I% u# R芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)公仔箱論壇( G5 ?) x4 b4 f
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。. k% b& B& m! W% G9 w# S& @
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營業時間︰ 2:30pm-3am6 C5 J# N6 p7 E+ q' T8 J
平均消費︰$35 os.tvboxnow.com, R/ _6 b& c; Q. @
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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