比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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+ F( I* _) ~5 \$ V1 Y7 |4 jos.tvboxnow.com那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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1 C( e# M: T0 E& [公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。 h' l% `2 C) D) y6 M( A9 J0 N- ?7 I: @
# j1 s' n6 t0 H0 Q; O" }4 r# Jtvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb' a" `+ u( e9 o Q k
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2 Z0 i% h. f) j+ K4 e! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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( R& O& c' l: B- K! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內以實木做裝修，氣氛純樸。
) P7 C* v) F# m% E, B8 Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t P) R+ I- c7 g' u
* x6 S2 C7 ?% p- n+ m* mtvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$38公仔箱論壇; j; x! X! W6 m# [$ h4 b
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。os.tvboxnow.com2 q0 f9 X* `" J8 A4 M
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日式沙律$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ d9 R) {% k
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 m5 g7 e+ p" \7 w
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 日式東坡肉$58os.tvboxnow.com* i0 H4 o" t, j6 A9 I
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb# g! J }$ ^/ w9 G
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串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. ?+ D" F) w, v+ {
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。4 `. s( D4 N# K) f: R- b5 t8 Y
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( J$ @# R8 H/ @/ U' {. l) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350
# V3 ~6 |& L* L* G* Q微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$180
# g1 o ]/ v& t' l+ Y1 c" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. G$ }! N! M% W
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 i6 T/ j$ g$ U: v$ q' `3 N' o
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
Y ]. s) K b% G1 _8 i ^1 ~. r公仔箱論壇平均消費︰$300 : Y* i# G n: G M' U8 C
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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