當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
- j. r/ J" }) V) Z/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H! Z& ^! F% l( ?
大坑唯一火鍋店
) t, g/ C( X- ~* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。# C4 v% Y" _1 l* u/ q
- Z1 l: y' O* g5 Z5 y7 r& J' Fos.tvboxnow.com大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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3 [" M' [4 S/ f! o1 t公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
& ?" c3 S3 T: z& Ftvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。os.tvboxnow.com e0 x5 n5 v' b) }$ ]
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$ z: z; F1 @' X1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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6 D* y1 E- b: x2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 F) p a2 c( k; j4 H
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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. s: U, ?0 I2 F( F4 B: _; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* M- s( r, w$ q
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。tvb now,tvbnow,bttvb) s6 P% \. D# B# K9 G3 t
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馳名生炒骨$68
% Y6 ]2 F( x) S9 C. e& ]os.tvboxnow.com排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
' G3 x4 k" E5 K2 @: H4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 U% l, d* s8 _- o/ N. [' qos.tvboxnow.com宮廷醬爆豬膶$58: _2 a& n! [3 t( r* z( H- ^0 E
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇' }- q9 H' T3 A) h
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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) `4 R+ z: `8 D. O+ ?. r' x0 fos.tvboxnow.com壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇/ w, V% I; Z) ^3 s6 w. ^
平均消費︰$200 os.tvboxnow.com7 z/ e2 B& u6 F* A+ C {! J% x, f" A
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更多型格小店公仔箱論壇( @9 }5 b* E! z+ [. I, p9 Z
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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" m- \: p w- R% ytvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
) O9 d8 H1 F! P) R7 Q6 xos.tvboxnow.comimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
0 _, Z, ~) X% l$ Z開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。( s. B, ^$ v3 f: d" k9 l, A
& i- I9 W2 Q; ]* U. J( Ctvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
9 X3 h& y/ T5 L S0 B" M% M) N轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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( s+ L, c! Q: k# X5 l- j8 pos.tvboxnow.com榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支8 D- q7 a5 b. D/ M) h* x: Y
3 x8 V( h4 p% R( l2 KFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)tvb now,tvbnow,bttvb( x- [4 u! s- a6 X5 X6 F: _
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。0 a1 Q5 a; ~( B) w# V, T7 P3 G
2 j1 X+ n) A/ P" U& ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l% z0 b* C& G( X/ v# u
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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