[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】
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8 M+ W, V2 S! P" V9 s鯊魚肉 250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 E% _) y- I" X
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蒜苗 2根
0 _6 S+ I, ?; s/ x5 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e7 I7 ^1 F7 O( f
薑 15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ O6 e0 U# w3 \9 f0 _+ s

. l2 S/ i: R0 |" M5 w. Q) M( j" O辣椒 1/2根tvb now,tvbnow,bttvb- H2 D' ^8 j: z9 F
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客家豆醬 2大匙# t& ?" o" j* W) k6 K

& o$ y2 |( S* a' C  }  L. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250㏄
( S- ?2 k! M* }4 X' ~# N% t! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# \  {' _) D- I
【調 味 料】
/ C5 Q: \2 t& N4 s1 W% r) W* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a1 G- \2 p. S( ?! k* L2 Ios.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙0 M0 J! m0 D$ G

  v" u7 ~  T$ i0 [糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* u4 E& L7 h* l
tvb now,tvbnow,bttvb- J# N) n4 ]( P7 m) U; a
胡椒粉 1/2茶+ y0 t  `3 @' V: d! s

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; H. Y4 R) j2 l; T- O9 b: Y# M【做　 法】
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
7 d9 B. p! Y$ r) F+ o2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。+ J9 e! m7 H" j9 O- Y( ?
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。