開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。tvb now,tvbnow,bttvb4 S: D4 w: O& `) X; P7 K- p
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生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。 Q0 y# { K4 v3 a
8 D$ o9 @$ Z0 H% L- {os.tvboxnow.com燒柚子味噌蠔$38（一客）
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味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 os.tvboxnow.com8 \. J5 x0 ^( R! T
( U- u [* i4 E4 z脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）, I+ [. j! R* r
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蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。" Q8 Q1 E) ~% g: M9 q) g
; E; F" k0 T; L" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U8 B' C2 e% G4 E
公仔箱論壇* L& R9 s' f! E& }& a
大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓) 0 Q* e2 \+ W% ?+ W
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: t8 }9 ?& f) V5 N! f! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-28 06:22 AM
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