昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。os.tvboxnow.com3 Q$ [/ `2 \6 ?! o8 ^1 p- p
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨公仔箱論壇* h' Y3 p0 n; ^* D7 x* C+ d$ u
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。tvb now,tvbnow,bttvb- e. X9 w( ?1 i0 r. _
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。公仔箱論壇: P5 p8 L% [/ k9 |8 f; Y9 w
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" i0 y* z, @( e+ A Y7 X
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燒味拼盤$150（三拼）
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$ ]: }) [) }' m9 X" l$ J S6 L公仔箱論壇有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。公仔箱論壇7 t% |/ o' }/ |2 Y4 b8 y
3 n0 ?# i0 n1 u# ^* t8 _tvb now,tvbnow,bttvb龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb! O9 B( _, U$ D
* g1 O9 X7 ~% E |" f4 Hos.tvboxnow.com太極素菜羮$70 ; s0 a" U( C" b2 p- c
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) ]8 ^! R! K7 R$ dtvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 os.tvboxnow.com. h7 h0 a5 p* p/ G0 {2 N0 ~1 Q+ |
- n3 r5 M5 S6 j& Y清蒸素龍脷$68 公仔箱論壇+ [5 _8 m; |6 Y5 _5 \$ U) s) k
1 [$ E4 G) |, H& @4 v1 R. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇& b4 f: m8 L5 r2 i9 T! C& W9 y
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# ~: p: W2 G0 \' k3 }) }' D公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇; d& ]! Z( x8 w7 H# H
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2:15pm喫清明茶清熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C# H$ p7 \# ?) m4 t8 ?9 @
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" ^, K, e# F- s
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） / i: ]( ~2 ], m, s5 k+ h6 t. ^
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擔竿茶$120（ 15克）5 b& s% h/ @ v. ]- O* j9 N+ `
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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# f6 y2 Z% t- {, V7 Eos.tvboxnow.com青出於籃$160（ 15克）os.tvboxnow.com& s' J+ |* @5 K1 k
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。os.tvboxnow.com7 G* i* x- k/ |) M8 c. D) z: V
5 v. ?; }) I$ R1 t* b5 jos.tvboxnow.com清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。- H/ \* x( |& f* b6 C. c
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1 x$ g( L, ]7 {, ~' c# z9 l昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩' K( b0 `+ U9 G- `$ b; w7 J: \! _
/ J/ M1 c1 v; J. ~■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~- y9 ?5 z% ?/ S0 J( V: D
5 l4 M) J1 X, a2 g坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」) ?( [6 P9 D8 F9 Q) ]6 [2 ^6 b
$ f5 y& d* w4 J: i" i墨魚餅拼餃子$65（小）tvb now,tvbnow,bttvb3 d0 E4 u O% Q) L2 |; x- Q
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。- o. C. E9 C" w4 e" \6 h
6 w/ x7 T) U! }9 \+ O' [8 s, t蒸大澳三寶$55
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2 z$ P/ D0 L7 w2 Z' N+ J鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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: }' H4 g; H/ }蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 m9 n# \0 V. Y
3 c1 h& Y9 s% D$ A! A4 a ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
4 g& k6 Z% v6 v8 W. w! }# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb$ o# S+ P, m9 c
3 U! C8 a. w) c: Y9 j7 f' K3:45pm大澳紅蝦水餃
4 [6 {6 }5 i8 q+ I* u7 h- H3 o8 r+ n公仔箱論壇蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30
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X* P. X2 @2 |3 n; K, O飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 $ l# _2 O: E* k1 S7 s
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9 Q6 e! o( P" o7 o5 Z9 j9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) c& J6 e7 D) c% a4 ^
永生冰室(大澳吉慶街)
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9 \8 i5 S' L& E2 \/ R) t尾站隱店街坊奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( z7 O! D& i+ p# V" d8 `
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。公仔箱論壇/ C; I* q) G+ d6 R2 I
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熱奶茶$9.5tvb now,tvbnow,bttvb9 r& Z5 K3 G, h1 v- H) n
& ?& U7 T- B/ ^# S( o4 w, l$ ]1 Z公仔箱論壇奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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( f# _: a8 _, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強記(大澳吉慶街)6 A6 Q& D& _2 Q( L( @' f
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3 e2 n0 S5 Q% |9 ^; W9 `os.tvboxnow.com■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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