開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。os.tvboxnow.com+ n3 L. b$ R- V5 @4 H
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生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。
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9 s5 b' |/ q8 I' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒柚子味噌蠔$38（一客）
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- |" E c, W! P$ h* ~os.tvboxnow.com味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 4 _8 k: @/ C% [* J- {+ z
0 s6 B) C# ?4 V5 k公仔箱論壇脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）os.tvboxnow.com& k3 ?7 `9 g: r' `' T
8 n2 G9 \+ G- B5 R. I; s8 ?os.tvboxnow.com蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。; m+ \: x7 F# Z. \5 u6 Y& d3 f
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6 O1 k) P: C# H; o* \大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓) - e" N( j. P U: s9 @
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發表於 2009-10-28 06:22 AM
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