古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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, i' l7 O0 X9 t$ R4 G0 }2 ]■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s' J- X% d& l
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: i7 p% a% [: j+ ~* _& J; q0 V" }■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。0 P6 G, @ q! i
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。( P/ w, z4 o: M& h8 l
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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0 @7 F# f- V' n2 A■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。 o% q' R4 ` T I% x. g" o
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馬房飲酒影相絕佳
- h9 b0 W& y9 B" T& ^os.tvboxnow.com法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。1 ?# _: f) i5 a, g
4 I1 h6 N" R& I3 ptvb now,tvbnow,bttvbDragon's Back$88
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- w' u5 d" J9 K0 O9 J/ P6 ftvb now,tvbnow,bttvb用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& u6 Y2 a! [/ s; S
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$1402 p) _8 i1 M& j' C1 S* n0 Q8 S
6 P5 m0 ]1 W9 P% I1 x7 \ ?牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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' _0 K# c) y$ M& A7 E$ \Stables Grill(尖沙嘴廣東道) 公仔箱論壇+ _; u S" {" r0 J# m2 A7 S
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裝潢 9條龍食材貴 1倍# r- G* t8 y6 m9 B$ I
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& `$ M% I+ l* U9 _7 a
; j4 L; T& ?/ g1 k公仔箱論壇烤大西洋扇貝$190公仔箱論壇3 @: p4 x: v6 u* L+ s4 g' D- d4 Q
( m E: m( {) U, l1 s" l" T快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb7 K; @) H9 ^& j/ x+ w I9 }
9 S( d Y6 z5 d0 P4 T5 t- m# |9 vos.tvboxnow.com香燒羊扒$210tvb now,tvbnow,bttvb! B7 H2 O( B: ^+ I( q
- r% L } t' O% V( `選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90
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* e* X; ]" y& G8 ^% W0 @! ?以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。公仔箱論壇, R$ R3 R( A: H) q! Z2 B! p
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4 C# B' H' P9 D/ U! Z1 etvb now,tvbnow,bttvbthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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