如何吃刺身最鮮味？由淡至濃吃鮮味雙倍提升， Tokoro最近搞了個「刺身時鐘」，每客$307，一道菜盤上有12款日本最當造刺身，以淡至濃順時針方向排列好，要順時針吃，先吃豆腐、牛油果刺身，清新開胃。之後到淡味海鮮的酸汁伴生蠔、甜蝦、八爪魚刺身，慢慢嚐出鮮味。最後到最豐腴、濃味的佐賀牛、吞拿魚腩和海膽伴三文魚子，回甘尤長。午市及晚市供應，需早一天預訂。
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日本海膽伴三文魚子
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' o" N4 j: ~ ^5 s公仔箱論壇海膽軟綿豐腴，夾大大粒三文魚子，多汁鮮甜。 公仔箱論壇- C, W( w* R+ q, S4 U4 }+ O
6 R# E x8 S$ w" c- g) n4 W公仔箱論壇半熟日本佐賀牛肉配蒜茸汁公仔箱論壇: K/ r4 a( D$ b" `
! f7 z- H+ A8 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸汁香濃，吊出 A5和牛的油甘，更加鮮美。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a' [0 }' z) v4 Y1 p6 Z2 m. L
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日本生蠔伴酸汁
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生蠔味清爽脆，配特選日式酸汁更鮮更開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ k; J5 j! N( g# [- b
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Tokoro (旺角上海街朗豪酒店)) Z; M4 @; |0 R! L, W8 b2 M! H
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發表於 2009-11-18 06:13 AM
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