秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！; Y# V+ y7 r2 _: e2 n* T' z
+ s& z$ q% X$ L* yos.tvboxnow.com板上燒嫩牛索盡七國色醬公仔箱論壇$ N; c, J I( C; \
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。公仔箱論壇 L. N7 X* H* P/ P+ O
os.tvboxnow.com5 a, N8 ?+ d/ c
７國７色７風味
4 o+ {* k2 p& d* d3 w( }& Q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. |8 L( C; m6 N7 Z
# Z: \$ k* E% z E7 T* \4 d9 r) W果味較濃，配海鮮尤其鮮味：! X6 S: {/ Z, i$ [
a.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜公仔箱論壇( D6 h# q! b0 ^' k6 G% J E
b.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃
$ Y( W. l7 @% Y" A) Q公仔箱論壇c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy
% ]* y1 V0 q Q2 s6 D2 qd.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：
+ p" ]' D. E& M1 u8 cos.tvboxnow.come.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 R7 T/ b8 G3 q. o) @8 W
f.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃
- Z# o) M: f( n5 u公仔箱論壇g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香
. E5 p- @( {6 y5 B& |8 k! l$ Y( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# b1 W% o& f8 e0 ^# t5 \
七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138; ?2 R' Y/ x- V7 p( G6 k
$ h, L( I. B7 H" R1 {tvb now,tvbnow,bttvb
+ f4 z1 D, ^ Y l6 Y& l+ [tvb now,tvbnow,bttvb美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。
1 c3 J' I$ m( \2 G: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a& f' @7 K) A( G( utvb now,tvbnow,bttvb其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148
0 i( ^' k' g: p3 m1 e& ]8 ~9 Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 Z$ _+ s! B4 G. H3 s/ |
 / U0 y3 l O4 M
BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb' \7 s6 C% q4 y; M
8 v. w/ \8 G+ T8 G8 d公仔箱論壇西班牙海鮮飯板上燒$148
1 }) f7 [# M0 Jos.tvboxnow.com 公仔箱論壇& |: [/ `6 \ G7 V# Y5 T
海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。
8 D2 I6 B N( M2 l公仔箱論壇9 p7 `+ ~' ` |
鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b7 K- }$ z- @+ W# M
 公仔箱論壇' X+ D2 w" n6 P) S/ W0 p" _
鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。 0 k1 s7 c3 M& v8 y: M B( m
- u" h! e" Q% P" v; `os.tvboxnow.com
: G( ?3 F1 r2 F& d8 w5 V/ L; P' nos.tvboxnow.com
. ?3 i# Q. `9 S- S" ?0 j" i# v9 F( |Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)
* B* d! M5 P8 @. L, A/ Q
+ H/ F# R5 g' {, q: G$ _: f6 C玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
/ r% w. r1 R1 A2 Q! T! i2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。tvb now,tvbnow,bttvb* {# r) v3 n$ v. k0 {0 ?
$ j5 _1 G/ d* u' K' xos.tvboxnow.com燒 10吋老虎蝦$128os.tvboxnow.com8 o/ ^0 I, Y, D5 e' [ a3 [8 ]
3 a! b; ^, Y; t r8 N公仔箱論壇新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。
! s' [8 R2 d8 A# d) s3 _3 C8 a, l* D( I" G
燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。
. M2 _3 O8 O! e8 z6 |
! d# ^4 S8 [1 ^+ H9 e$ ]( itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! I" X( J6 }$ w
0 z2 B$ c* O8 R% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X1 m6 y8 c+ r' ]tvb now,tvbnow,bttvb
$ J9 D. P9 U4 K' p2 I: Gos.tvboxnow.com秘製芥辣撈爽鱔$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. T% X% K/ P2 X! y, Z: T
. [! b& `& s' Q$ {- o+ X" D& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。
% t# D- g- B) ^7 X8 P9 w% ^4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) q4 j4 h5 O
燒美國生蠔$68四隻
2 r. k4 b8 z8 }* ~tvb now,tvbnow,bttvb
! Z1 b6 T, r4 A9 V4 q/ z$ V+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。
5 \8 r, `8 O; y: T6 h& i' w# _
8 l/ v3 T- Q+ L8 X9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 Z5 Y1 Y( e& e! C8 s- ^
2 O& |7 V s7 N2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉燒遙(佐敦上海街)
2 ^' T6 F. z. g0 Z8 Ros.tvboxnow.com
* W. v9 @2 v* P9 U; l. hos.tvboxnow.com每位惠顧即送燒菠蘿
5 ?& Y/ ~ M3 ?' Y* P3 |2 Y: U
- O; h( w4 ?* n3 \+ }) d/ W' V' K- \0 F1 f# {9 f! b
6 J. Q; g4 U- o |
發表於 2009-11-9 06:08 AM
| 