比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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: x2 p- _& e3 q/ U公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。* Y. J& k* d' k0 g6 h7 F- V% I
9 U. {) ]5 |4 \% i c: |& L; M那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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# X- n! W* r6 w' t公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。os.tvboxnow.com) W% l! U, k" l8 G0 r. ^8 e3 s" q: b# P
+ P! Q p! O0 s, E7 A. [! V5 _( oos.tvboxnow.com三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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1 ~9 M' ^8 N) N! a0 qtvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇1 f' V$ M1 e9 G2 [ h
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$ q8 _8 I. a7 J( O1 Y公仔箱論壇炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' D8 y& W; R' Y
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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4 l# y6 N6 v v8 ]公仔箱論壇日式沙律$25
k4 U o" Z' I9 T) W6 p2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。/ Y- S# A7 g6 b! Y; G) y
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4 v/ p2 v) D3 B5 O1 q日式東坡肉$58
g) o8 J5 n4 T( Z4 e7 {7 ]! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串
! q2 q$ i2 m$ I8 \公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。tvb now,tvbnow,bttvb0 r1 d1 t1 {5 V& a
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ k' ]3 M1 J3 U" ?' u4 D
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5 ?" g9 D# r8 X& j浦霞本釀造$350
; P$ c8 V5 P4 q- N( M, m/ F微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$1800 i1 j# W% ~& e6 X; k
酒味清淡，回甘味清爽。
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# m% C) w: X8 Z, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
9 n/ Q( Y+ E% Q& n營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
" O K9 K) j& F, e: a公仔箱論壇平均消費︰$300 os.tvboxnow.com5 \. g+ d' M% n# |7 Q
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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