大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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0 V8 @( l3 u9 U" S公仔箱論壇手工甜品店
/ T5 F0 m1 l* D& l: X3 wtvb now,tvbnow,bttvb鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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芒果腸粉$20
" x0 _# z; h% |4 gos.tvboxnow.com外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。tvb now,tvbnow,bttvb& V: N# [* p% q* w; }
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榴槤豆腐花$22
; _) Z9 a7 _4 ^4 k+ l, z/ i3 \金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)tvb now,tvbnow,bttvb# m; \+ g3 @! [& _+ E
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 M6 c. t3 a* M5 l! d* q
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. C$ b5 Z' a6 a公仔箱論壇花生糊$14! i' r; {6 c' m# s6 I
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。0 z+ x; m8 \3 c; \( d7 J# P0 n
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: B$ Z6 d4 Q: p% W) h9 w- B- E千口甘$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 z5 l8 k& j) S- r+ r
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。$ L1 R" o8 W7 j8 P+ a: u* Z
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% I) ], Q8 x9 u4 M* H1 H公仔箱論壇小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。 n3 d* a& ~- K" F3 v. G
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% Y+ X" V; F: n9 z/ k, U
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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. U, f5 t" y9 o- Z豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。os.tvboxnow.com) _: H2 C$ Y3 }+ A) z
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。tvb now,tvbnow,bttvb( @: ~6 d0 z: m; m) K) v% @! m
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。公仔箱論壇- O0 s% f" J2 s' ~* s* \5 x9 a
|1 h. B- M; f甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
6 y0 g* g" O* G- U0 P8 _5 M8 T# Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 }1 G J" [/ T, ^
新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。公仔箱論壇1 t; a* z9 p2 p( D0 Z
; q2 Q$ j2 H, ?! m9 w b6 K新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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/ Q" x, \* n7 U9 ^) h2 A小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。os.tvboxnow.com7 J( {+ s- o1 b4 N' O0 ]. T8 W3 I2 h0 m
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% @' ?$ u7 A) N/ ~ q8 [5 l7 g公仔箱論壇os.tvboxnow.com' u: f8 o& ?3 J
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w. i7 X" w$ d* a6 D- D
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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6 ~$ Z }9 b. j' K3 v千口甘 (大坑施弼街)os.tvboxnow.com5 W6 r) L- H1 _6 I4 M
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 2 a* e* W" \/ b0 ^& \) H
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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