沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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8 W" |5 C' j1 ]% a9 w$ } I公仔箱論壇型格裝潢 創意食材配搭
1 f7 Z8 _) E2 ?( H* I/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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3 ^6 k* d. N/ c0 x, m& r1 U公仔箱論壇餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。! Q5 T% R0 U- I
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$ @# @, f& S6 z# L9 k$ KChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)tvb now,tvbnow,bttvb1 H% v- L% |8 n6 Q+ N
0 a7 u7 ?: F0 Z2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚 $185tvb now,tvbnow,bttvb1 W/ ?; p3 D7 D. T( e# M
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。os.tvboxnow.com% g& H5 C, x( O& X. Q) ^9 [) M
% h$ d6 p( _' H* f' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, |: ^3 Z5 l4 s
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。os.tvboxnow.com; p; X: D) z0 p5 Y; }+ v
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烤牛肉 $1956 h& R; c6 f4 a7 @
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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8 A& M7 l/ Z O# E1 A) J人參沙律 $85tvb now,tvbnow,bttvb4 O* I% f# S% `) L- A! w
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。公仔箱論壇5 d4 g+ ]3 Q2 r0 I+ {! x6 Q
. C! _4 K4 {+ K/ ~8 D( _tvb now,tvbnow,bttvb3.橡子果凍$43
, V# s g4 S' nos.tvboxnow.com材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
1 ?0 K$ m; h. [* `" o0 p) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R1 O: n+ d) e2 Q4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。1 {$ ~/ U2 ^1 _: J
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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人參烤肉餅 $165
2 C; j+ T# {' J4 Y! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $1853 d5 a* e/ O' y3 y- I# z% w+ G
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）% T' k' G4 p7 b
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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8 D* M" M" A- W, fos.tvboxnow.com烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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