[美食介紹] 洛神花調節血壓改善睡眠

本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
: v5 O2 |& ^0 M# {) R

洛神花茶os.tvboxnow.com$ h8 q' ]% t! y3 _
泡茶法tvb now,tvbnow,bttvb' Y, X+ q/ y8 w; M
　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入公仔箱論壇0 _2 P8 U8 l' E$ m: ~( Z
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
化。泡好的茶湯色艷通紅，公仔箱論壇" m  h5 b% b  b' |4 L4 ?' h) x
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。

新鮮洛神花35g (去果實計) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R& P. D( h7 A6 _: X& V1 D
無核紅棗40g (切片)
桂花半湯匙) n/ ?7 B/ x2 Y1 y: s( c/ E
山楂片 20g
杞子 15g
水 1.4LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 F+ c# x) ?# a: E
冰糖約45g (視乎口味)2 P4 \( J  w1 x1 c4 Z4 o
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。公仔箱論壇4 Y' t: Q& `1 a  F" `4 x/ P/ T* m

隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
公仔箱論壇. }, Y- t4 a- T6 {$ h5 s# d1 j* y, I
金蓮花洛神花茶
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。+ h: V1 U6 n. M& l
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
　　
洛神冰菊茶tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ D) c# E: z0 M# {
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。. l1 t5 E% g- e9 W
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。) z4 N1 s) y1 c# f( ?; c1 C& w
功能：清咽利喉，潤燥。公仔箱論壇. Q0 S9 m0 [" _4 l% a; j# b5 P+ `
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 w. U1 M$ L* E2 O$ R" Z' D0 r: a2 A
山楂洛神蜜
材料：洛神花、山楂乾。
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
功能：長期飲用可健胃消食* C/ |% \8 x% P: q% y
* |9 w6 k. \. K: g' y4 L
洛神花果醬( y5 d. O  S% o: N& E( T
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 m! Z7 {! Z% u8 |4 P: C3 ~6 Y" T

所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d: ~! R2 w. _9 e1 _! d

01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。os.tvboxnow.com: n, ]4 G; z, x$ q1 _4 K
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。( v8 b; {3 L! @" e
04. 方法百百種，以此列推….
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
tvb now,tvbnow,bttvb( c! R5 C# J6 c* M2 C4 d8 H

當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。tvb now,tvbnow,bttvb# q, T/ r" H0 C% Y4 `! M5 S

剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。公仔箱論壇" X! r3 y. G' R; `/ W0 i
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 k6 [% k1 [" X) a, w) \5 H6 R" L
2 f% v  p+ j* K, G; N9 `6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 Y8 g% V" e- x7 B9 P
這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。os.tvboxnow.com  _0 n8 G  x6 b. S

公仔箱論壇# l# Z$ T0 e# Z% t7 E7 I' q
這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。公仔箱論壇2 w( J) J5 a7 z

將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。), e7 q$ c# ~9 b9 T

剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
os.tvboxnow.com. M+ T- k0 _+ ]

煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。

接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* f. V! M, B! I" s' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ r3 {0 |% S/ g+ H$ u% D5 \
較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C- r& c# F# x6 l+ [
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ O4 x2 C) T/ a

完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶os.tvboxnow.com' W; A1 R, c, c% a, Y) d' u

＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
- \5 V9 `9 X) }/ j! T
營養價值
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H* _$ F& i" |0 M# U5 N' X' V: v
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。tvb now,tvbnow,bttvb2 H& N( Z2 w. F5 D0 Y
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟tvb now,tvbnow,bttvb, R: t0 M% f4 K
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。公仔箱論壇  i  m" ?* R6 S# v6 l* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 P) y/ E& K2 r9 o
洛神花茶的研究" r* m. f( H; {5 |+ I! I* L
　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者tvb now,tvbnow,bttvb# v3 {' p% r& f+ P
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。os.tvboxnow.com. `. h! w5 m/ F
　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。os.tvboxnow.com9 g4 w& f3 i9 D4 _# j) |
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。( ~8 M1 [  f) |; N. _/ _
os.tvboxnow.com3 F8 \8 I2 @1 U6 b# b
副作用9 e: O  [' d* [/ ^
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D( O9 J' d' m! C) N8 O
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。9 F& y; x% }& j. w
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。os.tvboxnow.com/ B' p; @  I% ?6 b0 A0 j
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
tvb now,tvbnow,bttvb3 h" C& u4 n) E6 F
　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。' `  _' P3 K+ \" z" o( ~" d
　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
應見醫生服藥。
- |  \* Z) @  A8 n; \
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

1 評分次數

我很贊同您的發帖！ 功勳 + 15 點 TVB + 15 元

~劍全~

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

[美食介紹] 洛神花調節血壓改善睡眠