葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( E% |( i$ \
* c( _! t0 r) U+ R公仔箱論壇每枱必點大蜆湯
* _! Y0 }$ M1 S$ k7 k0 c k公仔箱論壇位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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招牌黃金蝦$60
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+ q8 a0 q4 c6 p0 n Q( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。tvb now,tvbnow,bttvb" c2 L# i" ~$ L8 J/ y. ^9 l& Y* ?
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- |) D A6 Y7 i. F* y2 n7 Wos.tvboxnow.com胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！os.tvboxnow.com) a% Z* W+ L+ L
% I4 I" o* f- z1 B金潮一口牛$98 % u! [% x/ W* y/ g& f) Q
' \$ w7 ]# d* B, \2 y9 u公仔箱論壇金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 , E& Z9 \1 V9 q, O% F$ m# ~( V
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食客話
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; d! n( Z8 k# [2 Vtvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇: {& ^( K/ i7 ~2 ]8 m
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- P, S d) w$ N1 o) W, f/ s) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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$ |+ `$ n0 t4 z- I, _5 u公仔箱論壇■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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& h' c8 |- J0 ]6 D: ~- \/ a3 G) [os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 I# p) ]* x/ z0 _0 W, o3 T
■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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. w# j5 {+ k. u9 x2 @# r, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 公仔箱論壇7 f( \7 U+ N6 P( q* W. z9 n0 n- P
! z* G( Y3 }# b5 _. T0 r5 G公仔箱論壇$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 ) q$ }" n. `8 e, b
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！os.tvboxnow.com3 I) `7 Z$ a- [/ x2 x0 l
& @' S+ v: m) a4 j1 @1.魚鰾肉碎泡米線$32
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! z9 V! n" K7 K8 ~少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 p" H3 l! v
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 公仔箱論壇/ O: Z. o, x0 F' |
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。; x' s5 k! z7 `$ A' N4 ?5 E3 T
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3.斑片肉碎泡飯$32 os.tvboxnow.com: Z# ^. C/ O0 r
& ~' w% ?" Y) _- f5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ o" W: e- c- Y: I1 E8 B
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)+ e1 Z9 t) y+ u" q
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
7 |" h; @$ s5 [( ] a; y$ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \4 @) H- V u( P+ P
1.豬扒鮮番茄飯$15 tvb now,tvbnow,bttvb6 |* z/ {9 g; b; T, o- w4 i: d: Z
- |/ S* B! i& I; j, ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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4 z1 S5 o# j7 }4 ^os.tvboxnow.com2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
: i+ m3 C; d+ p' J L8 {2 g' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 z ?' n, |7 v0 p
蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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2 E) W- N7 S" ^5 {% l! d' ros.tvboxnow.com3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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