假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
5 ~1 i9 z9 y$ x# q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ o g$ b' x" n6 @- ~, j
荔枝柴燒臘
7 Y3 ^* B1 m# C# a. ?6 C t. z蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。, R7 {" H) r* @) M2 ~* T3 Z
! w3 j- G1 h o/ x4 D# _1 `/ \$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb! |. Y- f$ }2 V2 i& N' U
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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; b2 \" P" j1 ~! g3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
% \5 z! }+ o7 O2 b# ]: x# ]一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb6 r& V1 f/ s Y5 R H: o' {
& }' Y7 D* a! t% w/ Mtvb now,tvbnow,bttvb份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。公仔箱論壇) _& c5 x1 ~8 f0 N D$ L! l
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泊車 ★' f, C0 T" \6 e/ b
總評分：★★★★★
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3 h0 c) m& v- q7 z5 C! f3 k% T. D●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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4 D' G! J. J, v* ^8 ?路線os.tvboxnow.com- }/ W. V+ {! t* N/ [. x, x
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車tvb now,tvbnow,bttvb5 D9 O! q+ c5 p. `7 d9 O
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。- w# s3 t8 W- `! \
! T* u/ ~) j, ~3 c6 [, Btvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房os.tvboxnow.com4 z) _+ j, ~3 p0 M; ~7 @* ^
營業時間
6 [) q3 }/ O4 j( H7 B. {3 ^星期一至五：10:30am至11:30pm
" j! Y, ^- R) x1 Y' e3 ] E8 O星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm7 ~- w4 s. G! Y5 \
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓2 u, D6 t7 r: r/ F
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb' E. S! h% z+ e) z+ y+ V% w1 B% |
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6 ~1 P; r* I5 B' L; s: w$ K& @喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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2 P) B+ s; X5 ?+ k* [公仔箱論壇●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。 w8 {- \$ J. O: `9 }; X$ m; ~2 j% a
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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