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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
1 { J8 z+ w# K" D; l- W公仔箱論壇《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 tvb now,tvbnow,bttvb2 C9 N/ Q- V4 G8 m
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 公仔箱論壇, c2 n( D$ Z* l
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
. i$ p* k ? S9 l5 `: t& K/ y8 @公仔箱論壇百合的藥用價值 os.tvboxnow.com3 Y. y: q* K0 b
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 os.tvboxnow.com$ `2 e" ~/ D) ^3 T, M1 s/ ]8 U
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
G9 Q9 `' `# N. x4 j公仔箱論壇百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
6 S4 g c. g$ M' @2 \$ A7 r6 h+ w% ?中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
2 W5 \& P, W7 T" }6 x- B百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
& J4 |$ H5 K$ Q& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
$ t7 A. U2 P' N4 D- {3 |tvb now,tvbnow,bttvb因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 公仔箱論壇: ]" e( s# ?) v% P9 Z) a
百合的食用方法 公仔箱論壇9 r5 o5 \! w p' {+ o) n
1、百合銀花粥
0 g, _+ O0 w6 u% H3 |& dtvb now,tvbnow,bttvb百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
9 G" B3 l5 z- P2 z先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
( w* ?' |0 U4 O+ k適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 os.tvboxnow.com: }6 }1 E1 f! Y2 A5 ?
功效:清熱消炎、生津解渴。 os.tvboxnow.com3 _- K$ h. \) N
2、綠豆百合粥 & [! b6 S9 N6 f' h3 N( p% m
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
+ {, p3 `6 h, H! k9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 h) w. E* ?- E* l; w
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
9 m2 E5 \/ x! W: }/ R; P. T功效:清熱解毒、利水消腫。 tvb now,tvbnow,bttvb. h9 ^$ B* u+ u" ?
3、清蒸百合 公仔箱論壇+ C0 p$ O$ G& \4 M) t) a
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
5 e' H4 |! D" N3 Z4 r適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 1 B% U. v- s% F1 R' E$ A) a6 O
功效:益氣養陰潤肺。
& Y5 b, e3 A; e( H6 otvb now,tvbnow,bttvb4、蜜汁百合
. T$ N& ]" S) ~; p5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 公仔箱論壇' m6 l! t& Z; N6 q4 h
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
l6 G- s/ ^; I" g0 h$ l功效:滋潤心肺，潤腸通便。
8 Z8 G+ D- q* l7 J$ {0 Vtvb now,tvbnow,bttvb5、百合蓮子粥 公仔箱論壇( M; u7 Q. G& L) b! ~
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 公仔箱論壇3 U" m1 s4 D3 b/ R9 r
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 . K4 D7 P2 C) B. a" l- Z
功效:養胃緩痛、補心安神。 ! D) T' g! U6 u# W) e6 z3 i) C9 K
6、百合荸薺羹
0 n! M5 M' Q: u5 N- [0 f) ]0 L公仔箱論壇百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
. p5 N' Q4 ]* p/ H6 N) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 os.tvboxnow.com, O/ j0 q* H1 P
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 2 j. x& e5 L [/ A
7、百合淮山猪胰湯
$ v" z$ S3 h2 R; _- R0 h) wos.tvboxnow.com百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 0 J0 K7 B0 I/ \. B. P9 i+ d' a
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
1 u; l! s. q- Y) ~功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 os.tvboxnow.com: T, S5 Z- z2 k9 a, t
8、百合蒸鰻魚
0 [" G# F. ~: G, R3 t9 l百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 & \& k/ K. i( V5 W
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 9 T8 B/ Z& l. _1 Y# q: P% A
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
. s1 S- u9 G! o; jtvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱潤肺，養陰止咳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" L5 P: t& ?$ |9 t- M$ E. V: g$ ^
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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