「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。# r, P6 a, N& E: x' o3 {: q$ q$ J' N
3 m3 V1 W- a: O: R外星薯片回歸 / M# r k' ]5 } G4 m2 p0 e2 ]( m
銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
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外星薯片$15/支、$40/三支
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" A* Y5 Y" B' e- K3 g$ G% O9 qtvb now,tvbnow,bttvb薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z- k, r4 H" U8 [
6 e% }: d& x. h- Y, aos.tvboxnow.com美式藍帶炸雞
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" H/ X* O# O5 d% q6 _7 W公仔箱論壇■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。
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: H) B' l1 W0 B( q6 G% C7 Qos.tvboxnow.comCordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。
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! k% H, O; ^4 w0 c5 t; R爆醬雞扒（配薯條）$38
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美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 tvb now,tvbnow,bttvb, t1 {0 ^" k6 c6 l
( G% @$ O. J$ U0 \) B爆醬雞柳（配薯條）$36os.tvboxnow.com9 u3 Q# \$ y$ B; b
$ g, @: I, M- r( v: [1 o4 r6 p9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
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雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。 ' U6 g( x1 \1 c: D9 H
+ I% t0 u" N2 H% M, P公仔箱論壇其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40
) R0 i( R& D% W) b% {- G; |+ x. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 `6 `0 A" @& K/ I1 \8 z$ J6 [* H
以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。公仔箱論壇! j! Q, d- [5 ?, H4 Q! k' z1 \) c; v# e
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0 y! }4 N' X& y- g3 t公仔箱論壇雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！. a' L0 `7 n9 d! [0 k+ n
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爆脆芝士條（配薯條）$24
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* }/ T, X+ N' q. y以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。
0 y) b% X) U- h) j- F$ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 N ?5 _5 p2 ^2 Q* _% E* a
9 z# ^1 [* S$ t' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q' S& h9 d/ r1 H V
Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)% `' s& ]6 \; @& S8 e1 e! i
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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